Campari & Tonic, una combinación versátil y refrescante
 

Dos clásicos de la coctelería, el Campari y la tónica, se combinan en un trago simple y refrescante, el Campari Tonic, servido en un copón balloon repleto de hielo con una rodaja de limón.
Los tonics son de los tragos más antiguos, pero han mantenido siempre su vigencia hasta transformarse en clásicos.

En un mercado donde cerca de 75% de los spirits se consumen mezclados, el mixer preferido por los amantes de los tragos semi amargos es la gaseosa tónica.
Según Gustavo Brizuela, experto en coctelería y autor del programa "Autóctono Flora Argentina en la Coctelería", los ingredientes que componen la tónica construyen el sabor final de la mezcla resaltando las notas semi amargas, dadas por un alcaloide que se obtiene a partir del árbol de quinina.
Dos aspectos claves al momento de servir un Campari Tonic son la temperatura de la tónica que debe estar entre los 4 a 8 grados y el cuidado al servirlo para que se pierda la menor cantidad de gas, ya que son las burbujas la que generan esa sensación de picor en la boca. 

La rodaja de limón incorporada vuelve al cóctel aún más amable, dentro y fuera de la copa ya que lo armoniza.
La receta del Campari que se mantiene inalterable desde su origen en 1860 es la base de algunos de los cocteles más famosos del mundo. 

"Las hierbas amargas, plantas aromáticas y otros ingredientes que componen a Campari, hacen que el combinado con tónica se vuelva extremadamente versátil, creando una experiencia lúdica y refrescante", destaca Brizuela.
Son muchos los cócteles elaborados con Campari como el Negroni que en 2019 cumplió su centenario (Campari, gin, vermú rojo, hielo y rodaja de naranja) o el Americano (Campari, vermú rojo, soda, hielo y rodaja de naranja). 

BritviC, marca de tónica y mixers inglesa, llegó a la Argentina

 

La línea Soft Drinks de la marca de tónica y mixers inglesa BritviC llegó a la Argentina con cuatro productos importados desde el Reino Unido por Goodies SA: Indian Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer y Tomato Juice.
Los presentó el brand ambassador para Latinoamérica, el bartender peruano Franco Cabachi, en Tres Monos Bar, donde brindó una Master Class y una demostración para la prensa junto a Sebastián Atienza y otros bartenders locales que ya están trabajando con estos mixers.

"Es un producto premium que se destaca por su presentación; son formatos que facilitan mucho el consumo porque permiten garantizar la mejor proporción en la preparación de los cócteles, tanto en las barras como en el hogar", afirmó Cabachi.

Según el bartender, "la mezcla directa logra mayor persistencia de las burbujas en el cóctel, lo que hace que resulte más amable en el paladar; realza el sabor del destilado y lo hace más fácil de tomar".

"Creo que el dulzor y la citricidad media de la Tónica son ideales para clásicos como el Gin Tonic; también me gusta mucho con vermut", completó.

BritviC nació en 1938 como The British Vitamin Products Company, línea de vitaminas para el gran público británico. 

"Simplemente jugos y mixers de gran sabor" es su lema, y buscan llevar el espíritu de los pubs del Reino Unido a las barras y hogares del mundo.
En la etiqueta lleva el sello Royal Warrant, distinción otorgada por la Reina Isabel II del Reino Unido que los acredita como proveedores en la Casa Real. 

La línea recibió premios internacionales como el Superior Taste Award del International Taste & Quality Institute de Bruselas y el Oro en el Bartenders Brand Award de Class Magazine. 

Y su Tónica fue elegida como la ideal para preparar Gin Tonic en distintas pruebas realizadas entre especialistas, entre ellas la de Imbibe Magazine (2010).
Cabachi, considerado "el abanderado" de la coctelería peruana, es el fundador de Clase Maestra, la convención de bartenders más prestigiosa de Sudamérica.
Goodies SA importa alimentos y bebidas premium como las mermeladas Francesas St.Dalfour, el jamón de Jabugo 5 Jotas, Pravda Vodka, Quesos holandeses, franceses, suizos, ingleses y alemanes, y el salmón Seagold.