Oh No! Lulu Tiki Bar, con nuevos cocktails y platos

Oh No! Lulu Tiki Bar renueva su carta de cocktails y platos, con opciones sin gluten, vegetarianas y aptas veganos.
La carta de cócteles incluye Mai Tai, Zombie, Piña Colada, Shark y otras opciones inspiradas en la tradición tiki conocida por los mugs exóticos en que se sirven y el protagonismo del ron.
La vertiente tiki tiene un lugar propio y destacado en la historia de la coctelería del siglo XX. 

"Los tragos tiki son frutados y especiados, es una coctelería compleja que exige productos de calidad y que tiene una identidad de imagen única e impactante", apunta el bar manager Ludovico De Biaggi.

Desde fines de los 90 hubo un resurgimiento de la cultura tiki y esto impulsó un renovado interés por sus cócteles originales y exóticos.

"Oh No! Lulu" hace honor a esa tradición y sirve sus cócteles insignia en "tiki mugs" que son vasos de cerámica especiales con formas temáticas originales.

Oh No! Lulu fue distiguido en mayo de 2024 como uno de los "Best International Cocktail Bar" por Tales of the Cocktail.
Los nuevos cocktails de la carta son Green Velvet (Jack Daniels Apple, Singleton 12, Ancho Reyes, Mango, Jengibre, Sésamo), Bikini (Tanqueray a la banana, Jerez con coco tostado, cera de coco), Chicago Riff (Pisco, Orgeat, limón, float de vino de cacao, bitter de cacao, trufa de cascarilla de cacao), Elote 'N' Oil (Tequila, Falernum, lima, licor de choclo, bitter) y Whisky Safari (Johnnie Walker Red, Cointreau, lemongrass, ananá, frambuesa spicy, lima).

Algunos platos y nombres de la cocina hawaiana eran desconocidos para el público local hasta hace poco, pero algunos términos comenzaron a sonar más frecuentemente. 

Por ejemplo, el "Poké" (bowl/ensalada que suele contener pescado crudo), el "Lomi lomi" (que se parece a un ceviche) y el "Pupu platter" (bandeja con un surtido de aperitivos de carne y mariscos).

En la carta los platos de la gastronomía hawaiana se cruzan con otros inspirados en sabores asiáticos, los del repertorio internacional ("Big Kahuna Burger") y producto local (ojo de bife).

Hay opciones para los que buscan platos libres de gluten y también para vegetarianos y veganos (como el "Panko Nasu" y el "Tofu Poke").
"Hay opciones tanto para los que buscan sabores exóticos (como los baos o el lomi lomi) como para los que prefieren optar por algo más conocido (como una hamburguesa, unos tacos o un queso grillado)", explica De Biaggi.
Por supuesto, en el menú también está la emblemática "Flor de Cebolla", desde 2019 un ícono imperdible para los que visitan Oh No! Lulu.
Los nuevos platos de la carta son Panko Nasu (berenjena apanada en panko frita, gremolata de berro y mayo veggie de togarashi y cilantro), Shrimp Bao (baos al vapor, langostinos crocantes, salsa thai, pepinos pickles, cilantro, mayo spicy), Pollito Burger (burger de pollo crispy laqueada con soja y miel, ensaladita de repollo, alioli, en pan de papa con fritas), Hokkien Mee (fideos de arroz salteados con pollo grillado, cebolla morada, togarashi, chile verde y salsa oriental), El arroz, el bife y el huevo (arroz frito con chicharrón, ojo de bife y huevo curado) y Tiki Sundae (caliente cookie con chispas de chocolate, helado de crema americana y salsa de chocolate).

"Oh’No! Lulu, Tiki Bar & Pupu Platter", con novedades en su carta

El bar con gastronomía hawaiana y coctelería tiki "Oh’No! Lulu, Tiki Bar & Pupu Platter", que cumplirá su primer año en febrero próximo, anunció la incorporación de nuevos platos, cocktails y mocktails (cocktails sin alcohol) en su carta, la realización de ciclos junto a otros bartenders, la toma de reservas hasta las 20:45 y el envío de platos a domicilio a través de la app Glovo.
Se suman al menú los sandwichs Bahn Mi (pollo a la plancha, paté de pollo, pickles mixtos, cilantro y mayonesa en baguette casera) y Xiumai (albóndigas tiernas de cerdo laqueadas, pickles de daikon y zanahoria, cilantro y mayonesa en baguette casera).

También el bowl Pork Dumpling Soup (dumplings de cerdo en caldo claro de cerdo especiado, espinacas, pickles de portobello, verdeo fresco y aceite de chiles) y el postre Maní Choco (bizcocho de maní, ganache intensa de chocolate, crema de maní y garrapiñadas).

Además, los cocktails Tropicalisima Manhattan (Bacardi Carta Oro, brandy, pimiento Dram, Martini Rosso), Chica de Ipanema (Finlandia, cachaca, hibisco, lima, yogurt griego) y Tiki Tonic (Bombay Saphire, hibisco, lima, tónica) y los mocktails Aguita de Jamaica (agua de flor de Jamaica, hibisco, lima) y Gingericidio (ginger beer casera sin alcohol, limón, menta).
Otra novedad es la toma de reservas desde la apertura a las 18 hasta las 20:45 vía telefónica (114774-4543) o a través de mensaje de Instagram; y la posibilidad de pedir el envío a domicilio de toda la carta de comida a través de la app de Glovo.

En el ciclo "Club Daiquiri", sponsoreado por Bacardi, un bartender invitado hace versiones propias de este cocktail clásico: La primera edición de esta iniciativa fue el 2 de octubre con Ramiro Ferreri como invitado; la siguiente, el miércoles 6 de noviembre, con Maxi Salomon de Mito Mercato.

Otro ejemplo de la camaradería entre colegas de la coctelería son las visitas recíprocas entre bares: Dentro de esta propuesta Oh’No! Lulu lleva su coctelería a otro bar y luego recibe al equipo de ese bar.

La propuesta de "Oh’No! Lulu Tiki bar & Pupu Platter" incluye la opción de sentarse y realizar el pedido a través de un camarero o ubicarse en la barra y ser atendido de forma directa por el bartender.
Oh’No! Lulu, Tiki Bar & Pupu Platter -que está ubicado en Aráoz 1019 (entre Av. Córdoba y Lerma)- abre a las 18 todos los días, excepto los lunes; y la cocina funciona hasta la medianoche.

"Oh' No! Lulu", nuevo (y único) bar tiki en la Ciudad de Buenos Aires

"Oh' No! Lulu Tiki bar & Pupu Platter", el nuevo proyecto de Ludovico De Biaggi, Luis Morandi y Patricia Scheuer, acaba de abrir sus puertas en Villa Crespo, a un paso de Palermo.
Después de más de un año de trabajo en la obra, ambientación, diseño de menú y puesta a punto, el primer (y único, por ahora) bar tiki de la ciudad de Buenos Aires recibe a sus visitantes en Aráoz 1019.

Tiki es el nombre que reciben las estatuas de gran tamaño con forma humana en las culturas de Polinesia Central, en el océano Pacífico, que suelen señalizar lugares sagrados y -entre los años 800 y 1300 d.C.- llegaron a Nueva Zelanda, donde se convirtieron en símbolo de la cultura maorí. 

Por el Pacífico, estas creencias espirituales y elementos ceremoniales llegaron a Hawaii y a su capital, Honolulu (en hawaiano, "lugar resguardado" o "bahía protegida").
Morandi y Scheuer son los mentores de Gran Bar Danzón y, junto a otros colegas desarrollaron emprendimientos como Sucre, Bar Uriarte, BASA y Grand Café en Buenos Aires y Arturito en San Pablo.
De Biaggi (bartender de BASA y Gran Bar Danzón y ganador de la Bacardi Legacy Cocktail Competition en 2012 y 2017)) es el bar manager y está a cargo del equipo al frente de la barra.

La carta de cócteles ofrece Mai Tai, Zombie, Piña Colada (Slushie), Daiquiri De Frutilla (Slushie), Suffering Bastard, Derby Cocktail Tropical, Shark (Chan, Chan, Chan, Chan), Magnum P.I., Hemingway Special, Flamenco, Pelotón, Dr. Jones.
La carta de bebidas se completa con vinos y cervezas.
Desde fines de los años 90 hubo un resurgimiento de la cultura tiki y esto impulsó un renovado interés por sus cócteles originales y exóticos.
La vertiente tiki tiene un lugar propio y destacado en la historia de la coctelería del siglo XX.
Los tragos tiki son frutados y especiados, es una coctelería compleja que exige productos de calidad y que tiene una identidad de imagen única e impactante.
"Oh' No! Lulu" hace honor a esa tradición y sirve sus cócteles insignia en "tiki mugs", vasos de cerámica especiales con formas representativas.
La propuesta gastronómica incluye 12 opciones: Flor de cebolla, Alitas hawaianas, Spring rolls, Pechito de cerdo laqueado, Lomi Lomi Salmon (casi un ceviche), Croquetas de langostinos y Pescado, Baja Fish Tacos, Coleslaw polinesio, Choclo asado “Café Habana”, Big Kahuna Burger, Bo Bun Imperial y Ahí Poké.

Para probar varios platos se puede pedir el Pupu Platter -receta tradicional de la cocina hawaiana-, que incluye cinco de los appetizers del menú.
También hay dos postres: el Banoffee Pie y una Key Lime Pie.
Los tragos y la comida se piden y se pagan directamente en la barra; los cócteles se retiran allí; y la comida se entrega por número de orden asignado en la ventana que comunica la cocina con el salón.
Hay asientos en la barra, así como mesas y livings.
Con horario de apertura del local a partir de las 17 todos los días, excepto los lunes, la cocina funciona hasta la medianoche.