Regata Gastronómica Saint Felicien

La Segunda Regata Gastronómica Saint Felicien, encuentro que une velas y vientos con aromas, sabores y ollas, se realizará el sábado 22 de octubre a las 11 desde el Yacht Club Argentino en Puerto Madero.

Del encuentro participará una treintena de embarcaciones, entre clásicos (de 1950 a 1975), vintage (anteriores a 1950) y spirit of tradition (posteriores a 1975), en cada una de las cuales viajará un cocinero que deberá realizar un plato que será calificado por su originalidad, presentación, sabor y temperatura.

Los cocineros participantes serán Jérôme Mathe, Paula Méndez Carrera, Alberto Giordano, Pol Likan, Napo Catellone, Joaquín Alberdi, Leo Fumarola, Darío Gualtieri, Diego Gera, Cristina Sunae, Marcos Meinke, Lucho Gómez Fuentes, Juani Fuoco, Paolo Spertino, Sergio Asato, Leandro Bouzada, Matías Kreiman, Patricia Rodríguez Real, Romina Moore, Ezequiel Gallardo, Italo Germán Rupert, José Luis Mastellone, Julián Tibuk, Lautaro Fili y Leandro Egoscue.

El jurado estará integrado por María de Michelis (presidente), Sabrina Cuculiansky, Gustavo Lena y Daniel Tedín (Asociación Argentina de Veleros Clásicos).  

En la primera edición, realizada en el Club Náutico Olivos, los ganadores fueron José Luis Mastellone, del restaurante "1988" de Manzanares; y Paula Méndez Carreras, del restaurante "Corazonada" de San Antonio de Areco.

En esta oportunidad, los participantes deben incluir como ingrediente obligatorio al tomate; y, adicionalmente, un ingrediente sorpresa que se les entregará el día de la partida junto al delantal y al gorro.

Mientras se realiza la Regata Gastronómica Saint Felicien, en tierra habrá una pantalla gigante donde se podrá seguir la competencia en tiempo real, además de degustación de vinos y quesos, y juegos para grandes y chicos.

Malfy, el gin italiano ultra premium

El gin italiano ultra premium Malfy llega a la Argentina -comercializado por Pernod Ricard Argentina- en tres presentaciones: Originale, Rosa y Limone, estas dos últimas para impulsar el consumo de los gines saborizados.
Elaborado con ingredientes provenientes de la Costa Amalfitana, Malfy representa el "estilo de vida italiano" e invita a los amantes del gin a vivir "La dolce vita" desde cualquier lugar del mundo y sin necesidad de viajar.
Inspirado en los jardines de Italia y la frescura mediterránea de la región, Malfy llega al mercado local con tres etiquetas: Originale, Rosa (Pomelo) y Limone en su presentación de 700 ml. 

"Creemos que la llegada de Malfy al país aporta fundamentalmente innovación, con un sabor clásicamente italiano y una frescura destacable", explica Adriel Labbé, director de Marketing en Pernod Ricard Cono Sur.

Según Labbé, "este perfil de gin sin duda va a ser de los más codiciados dentro una categoría que viene creciendo sostenidamente en los últimos tiempos y que tiene en el centro a un consumidor exigente".

Además de su etiqueta regular, Malfy se posiciona en el mercado ofreciendo sus gines saborizados de la mano de sus etiquetas "Rosa" y "Limone", en línea con la fuerte tendencia de consumo de spirits saborizados en Europa. 

"Malfy es un pasaje directo a la Costa Mediterránea: garantiza a aquellos que buscan el placer en lo cotidiano, la posibilidad de escapar de lo ordinario, y apreciar el valor del presente", concluye Labbé.
Malfy está disponible en vinotecas, cuentas especiales, On Trade y la tienda oficial de D&Co en Mercado Libre.

Malbec Appellation: Nuevo concepto en Malbec

La bodega Achaval Ferrer lanzó una serie de vinos compuesta por dos Malbec que nacen a partir de viñedos ubicados en las apelaciones Luján de Cuyo y Valle de Uco, para descubrir las particularidades de los terroirs.

Achaval Ferrer Malbec Appellation Luján de Cuyo es un blend de Malbec provenientes de viñedos localizados en Las Compuertas, Perdriel y Agrelo. 

El viñedo de Las Compuertas le otorga elegancia y carácter floral, Perdriel le aporta intensidad y Agrelo, al tratarse de viñedos plantados en 1923, con casi 100 años de historia, le da fuerza, especias y potencia en mitad de boca.
Achaval Ferrer Malbec Appellation Valle de Uco es el blend de Malbec que surge de viñedos ubicados de Gualtallary, Chacayes y Altamira. 

Chacayes, en Tunuyán, aporta notas del pedemonte, hierbas de la montaña y aguaribay, un árbol regional; Gualtallary, en Tupungato, otorga potencia, desfachatez e intensidad provenientes de la altura; y Altamira, en La Consulta, debido al clima extremo combinado con la altura, provee mineralidad y un carácter más bien salvaje con taninos marcados.
"Achaval Ferrer Malbec Appellation nace en un gran momento de la bodega y la vitivinicultura nacional en donde además de consolidarnos como país elaborador de vinos de calidad, somos reconocidos internacionalmente por nuestros grandes Malbec", explica el enólogo Gustavo Rearte.

Según Rearte, esta nueva serie llega en "un momento de madurez que invita a reconocer las denominaciones de origen en un país de grandes extensiones, para interpretar las características propias de cada una de ellas". 

"Reconocer la micro diversidad es darle voz a los viñedos y dejar que ellos hablen a través de sus frutos", concluye.
Siguiendo la filosofía de mínima intervención en bodega, en el proceso de elaboración se utilizaron barricas de segundo y tercer uso durante 13 meses de crianza. 

El uso de estas barricas tiene menor presencia de tostados, producto de las maderas que van cerrando sus poros, lo cual permite una evolución más lenta y delicada en donde se mantiene el carácter frutal de los vinos al mismo tiempo que se pulen los taninos.
Las 7.032 botellas de Achaval Ferrer Malbec Appellation Luján de Cuyo y 7.270 botellas de Achaval Ferrer Malbec Appellation Valle de Uco producidas están disponibles en vinotecas y restaurantes.

Feria de Bodegas de San Rafael

La Feria de Bodegas de San Rafael 2022 buscó acercar la industria vitivinícola, la cultura y los vinos de la zona, y presentar la gama de experiencias enoturísticas que propone el sur mendocino, con la presencia de 24 representantes, emprendedores y empresarios del vino de la región.
Organizada por la Mesa de Enoturismo de la Cámara de Comercio Industria y Agropecuaria de San Rafael, contó con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo de Mendoza, Municipalidad de San Rafael, Fondo Vitivinícola, PEVI y Coviar.

Las bodegas participantes fueron Iaccarini, Haarth, Grand Estate, Bianchi, Simonassi, Lyon, Belottini, Alfredo Roca, La Abeja, Argana, Tornaghi, Chaglasian, Araujo, Funckenhausen Vineyards, FOW, Ricardo Jurado, Giaroli, Jean Rivier, Serra e Ibarra.
San Rafael, departamento enmarcado por los ríos Diamante y Atuel en el sur de Mendoza, es una de las pocas regiones del país que cuenta con Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) y posee una destacada actividad vitivinícola.

La misma es acompañada por una amplia oferta de actividades enoturísticas que suceden en bodegas tradicionales de capitales mendocinos, y bodegas producto de inversiones extranjeras.

II Festival Gastronómico de Ushuaia

El II Festival Gastronómico se desarrollará del 14 al 23 de octubre en Ushuaia, capital de Tierra del Fuego y conocida popularmente como la ciudad más austral del mundo o "del fin del mundo".

En la presentación del evento se ofreció degustación de tragos y la mejor gastronomía de esa ciudad, con la presencia de Narda Lepes y algunos de los chefs más reconocidos del Fin del Mundo.

Estuvieron presentes los chefs Lino Gómez Adillón y las mellizas Melisa y Pamela Fernández en el espacio que tiene Lepes en Bocha Polo.

Lepes presentó su plato que contó con vieras, un sándwich de cordero braseado, y una sorpresa con ruibarbo. 

Luego, el chef Gómez Adillón ofreció tiraditos de merluza Negra, su "Ceviche de Puta Madre", centolla y vieyras. 

Por último, las hermanas Fernández presentaron bocados salados (buñuelo de centolla con lactonesa de canelo), tostón con salame de cordero (pitina austral) y queso de la misión salesiana) y bocados dulces (éclairs con mermelada de calafate y crema batida; y bretona quebrada con crema de ruibarbo y frutillas frescas).

Además, los asistentes pudieron fotografiarse con Usupin, la mascota oficial de Ushuaia, y disfrutar del gin tonic Fueguino 3005 con pétalos de hibiscus, pimienta de Canelo y tónica.  

Por último, Teban Kim, director de la agencia de creatividad digital Thet Studio, adelantó la nueva campaña de la marca destino Visit Ushuaia que tendrá el nombre de "Fuerza Natural".

Los Cardos Chardonnay 2021

Bodega Doña Paula lanzó Los Cardos Chardonnay 2021, vino elaborado con uvas de las fincas Alluvia de Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a 1.350 msnm; y Finca Los Cerezos, en Tupungato, Valle de Uco, a 1.000 msnm. 

Los Cardos es la línea de vinos jóvenes que se caracteriza por ofrecer vinos de un perfil fresco, frutado y amable al paladar; una opción para beber todos los días y acompañar una amplia gama de platos.
Los Cardos Chardonnay cuenta con tapa a rosca, para una sencilla apertura y guardado, y una botella más liviana, que favorece al medio ambiente.

Con un diseño elegante y una botella estilizada, el packaging se apoya en el detalle de la continuidad de las flores del cardo como elemento de centralidad en la etiqueta.

La línea Los Cardos está integrada por los varietales Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malbec, Cabernet Sauvignon, Savignon Blanc Dulce y un Red Blend.

Fabre Montmayou Terruño Malbec cosecha 2021

Bodega Fabre Montmayou presenta la cosecha 2021 de Terruño Malbec, un varietal elaborado con uvas cosechadas a mano provenientes de viñedos propios ubicados a 1.150 metros sobre el nivel del mar en Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza.

Terruño Malbec 2021 tiene una crianza de 12 meses en barricas exclusivamente de roble francés de segundo o tercer uso (80% del vino) y tienen un potencial de guarda de 6 a 10 años.
La línea Terruño, que surge de un trabajo minucioso desarrollado por el equipo enológico liderado por Hervé Fabre, se elabora con uvas de calidad superior provenientes de viñedos propios. 

Juan Bruzzone, enólogo y mano derecha de Hervé Fabre, realizó análisis de suelos entre otras investigaciones que permitieron recategorizar los suelos de las fincas con el objetivo de hacer un mejor aprovechamiento de las particularidades de las vides al momento de la elaboración de los vinos. 

El equipo de enología realizó un seguimiento muy cercano de los viñedos degustando los racimos en la viña y controlando el riego lo que ha permitido obtener una cosecha de gran calidad para llevar a las copas de los consumidores los mejores vinos que resalten las particularidades de cada terroir.
Terruño es una línea de vinos muy equilibrados, con una personalidad elegante orientada a un público conocedor que busca vinos con buena fruta, acidez, concentración y amable estructura.
Con el lanzamiento de esta línea la bodega busca ampliar su participación de mercado en el segmento de vinos reserva y fidelizar a su amplio público que demanda vinos con carácter que expresen las características particulares de su origen tanto para consumir en el momento de la compra como para guardar.