Amparo Mercado Gourmet abrió su octavo local

Amparo Mercado Gourmet abrió un nuevo local en Recoleta, que busca reforzar su presencia en el mercado y brindar una experiencia única para sus clientes.

De 170 metros cuadrados, posee una quesería y fiambrería, complementada con una sala de catas de vinos finos para una experiencia de compra exclusiva.

Bodega Amparo nació en 1980 como el sueño de la pareja compuesta por Juan y Amparo, y hoy, 44 años después, se convirtió en un negocio familiar que no para de crecer.

Cuando nació Bodega Amparo, los fundadores Juan y Amparo elegían con mucha pasión cada producto
que llegaba a las mesas de sus clientes.

Los cinco hijos junto a Amparo ponen el mismo amor y dedicación al seleccionar todo lo que se ofrece en sus locales.
La nueva sucursal, ubicada en Billinghurst 2457, se suma a las de Núñez (Av. Cabildo 4699), Palermo (Darwin 1532), Villa Urquiza (Mendoza 4750), Devoto (Bahía Blanca 4801), La Imprenta (Arce 915), Belgrano (Amenábar 1727) y Retiro (Av. Santa Fe 975), todas en la ciudad de Buenos Aires.

Belladonna, el gin de Andina Compañía Destilera

Belladonna, el gin de Andina Compañía Destilera, se origina en la mítica e histórica planta psicotrópica Atropa Belladonna, considerada una de las tres plantas de las brujas.
Utilizada en el antiguo Egipto y la antigua Roma para uso recreativo, sedante, estético o incluso letal, está representada por una bruja blanca, cuya existencia se encuentra entrelazada entre la vida y la muerte.
Belladonna Andes Dry Gin es formulado con 37 botánicos, en base a vodka Antártica, destilado en alambiques con sistema de doble arrastre a vapor, con tres meses de crianza en tanques de acero inoxidable.
De color transparente, en nariz se perciben notas de enebro, rosas rojas, geranios, hierbas y cítricos, y en boca es suave y sedoso, con cuerpo marcado y complejo, de perfil floral y final largo.
Ubicada en Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, Andina Compañía Destilería se dedica a la producción de bebidas de calidad para el mercado local y la exportación.

Cada uno de sus destilados es formulado a partir de su alcohol, lo que refuerza el concepto "del campo a la botella", ya que Andina siembra y maltea sus propios granos, y elabora un vodka sometido a 33 destilaciones y triple filtrado, utilizando carbón activado, cuarzo y roca volcánica.

Este vodka también sirve como base para todas sus bebidas, incluyendo sus líneas de vodkas, gines y licores.

El portafolio completo de productos de Andina se distingue por utilizar botellas con un diseño único y exclusivo, elaboradas con vidrio reciclado de manera artesanal mediante la técnica del vidrio salvaje, también conocida como "wild glass".

Y las etiquetas de cada producto de Andina son diseñadas con el objetivo de ser verdaderas expresiones de arte, con diseños inspirados en la búsqueda de la belleza y la armonía estética.

Además del London Dry Gin Belladonna, integran el portfolio los vodkas Antártica clásico de centeno y trigo, y Narciso Negro en sus versiones Ahumado con Turba, Trufa Negra, y Papín Andino; el Vermouth Rosso y el London Dry Gin Hierba Mala; el Pisco Artesanal Diavolezza Montesina; y el London Dry Gin de cincuenta y tres botánicas The Perfumist.

La empresa está en proceso de desarrollo de la categoría de licores finos, como un licor de café con base de grappa, un licor de montaña, un tomicello (licor de limón y tomillo de montaña) y un licor de Malbec.

Andeluna Torrontés 2023, un Torrontés de montaña

Andeluna Torrontés 2023 rinde homenaje a la cepa blanca autóctona argentina, que se destaca por su intensidad aromática dominada por flores y frutas blancas, buscando representar la magia del entorno y la expresión del Valle de Uco.

"Es un vino que describe al lugar y sus hacedores, con acentos aromáticos de flores y frutas blancas, muy fresco fragante, elaborado a partir de una variedad única en el mundo: Torrontés, plantada en un terruño excepcional a más de 1.100 msnm", describe el enólogo David Gargantini.

Sobre la vendimia 2023, Gargantini explica que "se presentó templada y muy seca, lo cual propició una excelente sanidad y calidad en las uvas. Mención especial merecen las variedades blancas".

"Tener conocimiento del lugar nos permitió definir con precisión el momento de cosecha, siempre en búsqueda de la frescura, de la expresión del terruño y evitando la sobremadurez".

"Andeluna Torrontés 2023 es perfecto para beber como aperitivo o acompañar desde lo gastronómico", completa.

Parte de la familia de vinos de Edición Limitada de la bodega, Andeluna Torrontés se distingue por su presentación, con una etiqueta de tonos plata y azules -que representa el azul del cielo de Gualtallary, fusionado con los azules de la cordillera de Los Andes y las gamas de grises de la luna- y cápsula plateada.

La línea se completa con un Semillón, un Malbec Rosé, un Blanc de Malbec, un Ensamble Otoñal y un Extra Brut.
Ubicada en Gualtallary, Mendoza, Andeluna se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde 2013 y su enología está a cargo de Gargantini con el asesoramiento de Manuel González Bals.

Nueva edición de la feria anual "López de Punta a Punta"

Una nueva edición de la feria anual "López de Punta a Punta" se realizará el miércoles 2 de octubre de 19:30 a 22 en el Salón Los Jardines del Hotel Marriott Buenos Aires, donde se podrá disfrutar de todo el portfolio de Bodegas López.

Con la entrada se podrá probar por copa más de 60 productos López: Montchenot, Chateau Vieux, Jerez Federico López, Rivas, Rincón Famoso, Casona López, Xero, Traful, Vasco Viejo y López.

A diferencia de otros años, habrá un único acceso para todos los vinos, que incluirá los vinos gran reserva López Malbec 2012; Casona López Malbec 2009 y Cabernet Sauvignon 1999; Rincón Famoso 1998; Chateau Vieux 2010 y 1998; Montchenot 2013, 2008, 2003, 1978, 1986, 1978 magnum y 1986 magnum.
A la propuesta se sumará el catering del Hotel Marriott Buenos Aires, incluido en el valor de la entrada, que consta de Rogel capresse, Tarteleta de ave al curry, leche de coco, crocante de almendra, Pate a choux, mousse de hongos, Fainá de panceta, bocconcinos, polvo de aceitunas, Arepa de cordero al malbec, Boreks de espinaca, Pincho de lomo y vegetales, Trufa de mollejas, Crocante de masa philo y champignones, Souffle de queso, tomates secos, Lomo Strogonoff y Orechietti, salsa mediterránea.

Ajenjo, vermut creado por el master distillery Julián Varea

Ajenjo, vermut creado por el master distillery Julián Varea, busca llevar al consumidor a "redescubrir sabores de antes que hoy se reimprimen en el mundo moderno", en un mundo que valora cada vez más las experiencias gastronómicas y los sabores únicos.

Ajenjo Rojo es un vermut de vino tinto elaborado a partir de un blend de tres varietales de uvas -30% Bonarda, 30% Tempranillo y 40% Malbec.

Con un equilibrio entre dulzura y acidez, y notas frutales que evocan la tradición vitivinícola de la región, es ideal para tomarlo con hielo, tónica y dos rodajas de limón.
En tanto, Ajenjo Rosso se elabora a partir de un blend de uvas blancas, macerado con más de 20 botánicos buscando resaltar las notas amargas y de caramelo, tradicionales de los clásicos españoles.

Se trata de un vermut fresco y aromático, ideal para aquellos que buscan una opción más ligera pero igualmente sofisticada.
Pensados para ser degustados solos, en cócteles o acompañados de tapas y aperitivos, buscan posicionarse en el mercado de vermut por la calidad de sus ingredientes y el método tradicional de elaboración.

Nuevas añadas de los vinos de altura de Bodega Puna

Bodega Puna, ubicada en las alturas de Cachi, Salta, presenta las nuevas añadas de sus líneas Helios y Puna, que buscan reafirmar el carácter y la identidad vinícola del Valle de Calchaquí.
"Lograr frescura, elegancia y autenticidad es fruto de un arduo trabajo que llevamos a cabo desde la vid en altura, a más de 2.600 metros sobre el nivel del mar”, comenta el enólogo Luis Asmet, .

Para Asmet, la región de Cafayate (a 1.700 msnm) "permite tener vinos más fáciles y ligeros".

Y la zona de Cachi (a 2.600 msnm) "brinda intensidad y potencia que con la mano enológica y el trabajo de campo se logran más amables, con cuerpo y sin perder las características del lugar de origen".

Con la Línea Helios, de Cafayate, “buscamos ofrecer vinos ligeros y más empáticos con un público joven apuntando a un consumo más del día a día", cuenta Asmet.

La línea Helios presenta tres expresiones únicas: Malbec 2023, Cabernet Sauvignon 2023 y Blend 2023 (Malbec-Cabernet-Tannat).
Por su parte, los vinos de Cachi buscan reflejar el estilo vínico más tradicional, sin dejar de lado su estilo de vino salteño combinado con lo que aporta la altura: la intensidad y la potencia.
Integran la línea Puna 2600, de Cachi, un Sauvignon Blanc 2024, un Malbec 2024, un Tempranillo 2024 y un Reserva Malbec 2023.

40° Semana del Auténtico Helado Artesanal

La 40° edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal, organizada por la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya), se realizará del 11 al 17 de noviembre en heladerías de todo el país.

Durante la misma se celebrará La Noche de las Heladerías, el miércoles 13 de noviembre, cuando las 500 heladerías adheridas ofrecerán la promoción de 2x1 en cuarto kilo bajo el slogan "¡Tomalo como quieras!". 

En esta edición, la entidad distinguirá a heladerías artesanales históricas del país con más de 60 años de trayectoria. 

"Este año AFADHYA celebra la 40° Semana del Helado Artesanal, lo que nos recuerda el rol predominante para los argentinos que tiene este alimento que es rico, sano y elaborado con las mejores materias primas", explicó Maximiliano Maccarrone, presidente de la entidad.

Según Maccarrone, "el Helado Artesanal representa nuestra cultura, tradición, calidad, esfuerzo y pasión; son 40 ediciones de una celebración que llegó para quedarse por muchos años más, ya que el consumo per cápita en nuestro país que sigue creciendo, avala el fanatismo de los argentinos".

"En consonancia con el carácter innovador de los maestros heladeros, creamos dos nuevos sabores que identifican a nuestro país: 'Sinfonía de cítricos' y 'Torta imperial'", resaltó.

Con el objetivo de promover el consumo del Auténtico Helado Artesanal, surge en 1985, la Semana del Auténtico Helado Artesanal.

A la declaración de la semana de Interés Cultural por la Legislatura Porteña en su 30° edición, este año se suma la Declaración de Interés de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para el Desarrollo Económico y la Cultura a La Noche de las Heladerías.

El Helado Artesanal fue distinguido como un producto de "interés turístico" por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires en el año 1996 y, en 2023, Afadhya recibió la distinción como entidad Marca País.

Además, la entidad inauguró la Bandera Heladera más grande del mundo, pintada por los fanáticos del Helado Artesanal en la última edición de la Noche de las Heladerías 2023, en su visita a los casi 400 locales adheridos de todo el país. 

Dicha acción se llevó a cabo en conjunto con la ONG "Pinta Argentina", donde docentes de arte recorrieron las heladerías y elaboraron una bandera de más de 30 metros con técnica collage que representa al Helado Artesanal Argentino.