Atardecer icónico en Ciudad Universitaria para cerrar los Corona Sunsets 2024

Más de cinco mil personas disfrutaron de un atardecer único en Ciudad Universitaria en el cierre de los Corona Sunsets 2024, con la música de DJs internacionales como Jan Blonqvist, Sebastian Leger y Arodes, además de los locales Pabels y DJ Karen.

Con esta jornada, Cerveza Corona cerró una temporada de verano que recorrió todo el país, comenzando por Corrientes, Tucumán y Santa Fe, con pasos por Mendoza, Chapadmalal y Córdoba, hasta llegar a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

"Haber cerrado una temporada de verano única con uno de nuestros Sunsets en Ciudad Universitaria junto a nuestros consumidores es muy especial", resaltó Soledad Azarloza, directora de marca Corona Argentina.

"Desde Corona siempre buscamos formas distintas de pasar buenos momentos durante el atardecer; sin dudas, Ciudad Universitaria fue un lugar ideal para que la naturaleza forme parte del festival y así crear una experiencia inolvidable para las miles de personas que nos acompañaron", completó.

El último atardecer de la temporada de Corona tuvo una propuesta gastronómica exclusiva de la mano de Tres Fuegos, proyecto liderado por tres amigos que se juntaron con el fin de ofrecer un menú distinto, pensado para agasajar a la tierra, el mar y la cultura sudamericana.

Más allá de la buena música y el disfrute, el Sunsets fue carbono neutral, ya que la marca midió y compensó la huella del evento en Ciudad Universitaria.

En la misma línea, Cerveza Corona se basó en la guía del Blue Standard para realizar varias acciones para minimizar el impacto en el ambiente, tanto en la producción como durante el festival.

Algunas de las prácticas adoptadas fueron el uso de materiales reciclables y biodegradables en la vajilla, ecovasos reutilizables que reemplazarán las botellas de un solo uso y se segregaron los residuos reciclables que serán gestionados por una cooperativa de recicladores urbanos.

Además, se utilizó señalética y gráficas libre de plástico, entre otras iniciativas.

Así, Cerveza Corona ratificó su compromiso con la naturaleza, de donde provienen el 100% de sus ingredientes.

“El Cosaco”, productos alimenticios saludables

La pyme familiar Melar comercializa frutos secos, harinas, miel, especias y otros productos de consumo masivo, y provee a las principales alimenticias del país.

Con más de mil productos en stock, se caracteriza por la venta "a granel" o mayorista para abastecer a la industria alimenticia de materias primas. 

Sin embargo, hace unos años lanzó su marca propia, "El Cosaco", para llegar directo al consumidor.

Y, en la celebración de su 100° aniversario, presentó el sitio www.elcosaco.com.ar, a través de la cual se pueden realizar compras minoristas y mayoristas online.

Nueces, almendras, avellanas, harina de almendras, ananá y duraznos en almíbar, miel, dulce de leche y muchos otros productos llegarán directo desde la fábrica al consumidor, sin intermediarios.
Además, hay un apartado con recetas muy buenas para disfrutar de comidas nutritivas.

BenMarco Malbec, expresión de terruño y vendimia

BenMarco Malbec 2021 de Susana Balbo Wines es un vino "que habla del terruño, el viñedo y el año a través del varietal", asegura el viticultor Edgardo Del Pópolo.
Proveniente de un viñedo de la parte baja de Los Chacayes, que le da un matiz de fruta negra con una mezcla de hierbas, refleja "la personalidad del lugar", según Del Pópolo.

"Los Chacayes es como el hermano menor de Gualtallary, por su diversidad de suelos y sus características climáticas", explica el viticultor.

Es una zona que se desarrolla de este a oeste, hacia la cordillera; climáticamente, se pueden encontrar climas más cálidos en su base, templados en el medio y fríos en la altura.
Este Malbec también habla del año: 2021 fue un año frío por sus características climáticas, cuya impronta es de vinos de “una gran pureza y transparencia en la fruta, con aromas limpios y delicados".

La vendimia tuvo muchas similitudes con la 2016, "la cual catalogamos como muy buena -más específicamente, la tercera mejor de la última década, detrás de las de 2019 y 2018", amplía.

Por ello, afirma, "la calidad de los vinos tintos de 2021 es muy prometedora, con Malbecs de excelente color, muy buena acidez y delicados aromas florales, herbales y frutales".
BenMarco es la línea de vinos de viticultor de la bodega Susana Balbo, que se destacan por la poca intervención enológica que permite que cada varietal exprese las bondades de los suelos de donde provienen. 

Son vinos que priorizan los aromas primarios de la uva, la pureza de la fruta, la mineralidad y las características que aportan los distintos terroirs.

Desde 2013, Del Pópolo -reconocido en 2021 por Tim Atkin como "Viticultor del Año"- ocupa el rol de viticultor de la bodega Susana Balbo.

Los vinos de Susana Balbo Wines son comercializados por la Consultora Umami (CABA, GBA y Patagonia); EnoGarage (Cadena de vinotecas en Buenos Aires); Gran Casa (Mendoza, San Luis y Córdoba) y Redigram (Santa Fe); y en tienda.susanabalbowines.com.ar

Mendoza Cuisine & Art, iniciativa gastroartística de Rosell Boher Lodge

Mendoza Cuisine & Art es una iniciativa de Rosell Boher Lodge que combina los platos del director gastronómico, Matías Aldasoro, intervenidos por artistas mendocinos, con una exposición permanente de sus obras.
"Es la síntesis perfecta de lo que para nosotros es el arte, tanto en un cuadro como en un plato; por eso imaginamos este encuentro en el que los artistas, además de exponer sus obras, intervienen también en la mise en place del menú", explica Alejandra Gil Posleman, gerente del Lodge.

Y agrega: "Así como la propuesta gastronómica se renueva ofreciendo lo mejor de cada temporada, también participarán nuevos artistas mendocinos, cada uno con su impronta".
Las artistas encargadas de la primera edición son Cecilia Prato, Mariana Trípoli y Ana Chaveros, con curaduría de la gestora cultural Andrea Calderón; cuyas obras podrán disfrutar hasta el 15 de junio tanto los huéspedes que se alojen como quienes se acerquen al restaurante.

En la renovada propuesta gastronómica la estrella de la carta, representando al otoño, serán los hongos en todas sus variedades, texturas y cocciones; y también estarán presentes las carnes propias de la identidad mendocina, los quesos y los productos de la huerta.

El menú de seis pasos del mediodía puede estar acompañado de vinos Casa Boher y Gran Reserva, o sólo con Rosell Boher, transformándose en una experiencia maridada íntegramente con espumantes. También hay disponibles opciones de cuatro pasos, vegetarianas y descuentos especiales para mendocinos; por la noche la carta ofrece nuevas alternativas de entradas, principales y postres.
Rosell Boher Lodge, Ganador 2020 al Mejor Restaurante de Bodega del Mundo, y Oro 2023 en Prácticas Sustentables, se encuentra en Alto Agrelo, a 45 km de la Ciudad de Mendoza.

Tapeando, el ritual de la tapa en la Argentina

La tercera edición de Tapeando, festival que hace honor a la costumbre española de salir de tapas, se realizará del 19 al 28 de abril en más de 60 espacios gastronómicos de Buenos Aires, Córdoba, Rosario y Mendoza, que ofrecerán distintas versiones de las tapas españolas.

Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires con el objetivo de posicionar al país ibérico como destino turístico, en esta edición el evento sumará el "tardeo", una experiencia con música, talleres de tapas y degustaciones para disfrutar por la tarde.

Además de las clásicas tapas como la tortilla y las croquetas de jamón, sabores clásicos de las distintas regiones de España, se ofrecerán montaditos nikei de asado en pan de papa, en Bauman; mollejas de ternera glaseadas en soja, en Cárnico Grill; y ensaladilla con langostinos en masa philo, en Casa Tinta; entre otros.

También habrá opciones veggies, como las mini hamburguesas de gírgolas, de Tomate; y la bruschetta de champiñones asados, en Abarrote; y las alternativas gluten free: cordero con verduras asadas, en Mesón; risotto de papa en Ajo Negro; y Tomates Reliquia veganos, en Auténtico, por ejemplo.

Al igual que el año pasado, se realizará el Concurso de la Tapa, en el que los espacios participantes exponen una de sus tapas al veredicto de un jurado que este año, tiene como integrante al actor español Imanol Arias.

En esta edición, espacios gastronómicos de la Ciudad de Buenos Aires se suman por un día al festival para ofrecer, entre las 19 y las 21, una velada especial que incluye tapas, música, o clases de cocina.

"El tardeo es una costumbre que viene extendiéndose por las ciudades españolas que consiste, básicamente, en sustituir las salidas nocturnas por las de tarde; generalmente se empieza tomando unas cervezas y unas tapas, visitando distintos bares y locales, y pasando después a las copas", explica Roque González, consejero de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires.
De los Tardeos del Tapeando participarán Casa Cavia, Elena Restaurante, Casa Sáenz de Botánico y Echeverría, Pony Line Bar del Four Seasons Hotel de Buenos Aires, Base FoodHall del Alto Palermo, con una clase de cocina a cargo de Ana Alcocer, de Clandestino Gastronómico; y Levando Pan.

Andes Origen es la cerveza oficial de esta edición y sus variedades se podrán disfrutar en diferentes propuestas de las rutas de las tapas.

Otras marcas que se unen a Tapeando son Espuña, Zuelo, Sidra 1930, Gin Bosque, Dante Robino, Feriado Vermú y Fujifilm Argentina-Instax.

La Feria Francesa de Lucullus, puntapié inicial del “Goût de France”

Una nueva edición de La Feria Francesa organizada por la asociación gastronómica francesa en Argentina Lucullus se realizará el sábado 13 y domingo 14 de abril en Plaza Francia, de 11 a 18, con más de 30 stands en su clásico mercado al aire libre con lo mejor de la cocina gala en Buenos Aires.

Dará inicio al "Goût France", evento lanzado en 2015 por iniciativa del Ministerio para Europa y de Asuntos Exteriores y el chef Alain Ducasse para promocionar Francia a través de su gastronomía y dar a descubrir al mundo, la excelencia de sus chefs, sus artesanos y sus productos alimentarios. 

En este año especial de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de París, la edición 2024 de Goût de France destacará la temática "Deporte y gastronomía".

"Los grandes eventos organizados en Francia siempre son excelentes momentos para resaltar el modo de vivir francés, su gastronomía y cómo valoramos los productos de la tierra", destacó Jean Lauriot, miembro de Lucullus.

Entre los productos de temporada que se podrá encontrar en la Feria Francesa están la calabaza, los champiñones, las frutas de estación (pera, ciruelas, manzanas), el membrillo, las castañas, las nueces, los pistachos, los bifes para guisos y los chocolates.

Participarán panaderías, boulangeries, restaurantes y caterings, chocolaterías, queserías, cafés de especialidad, diversas especialidades culinarias francesas, ceramistas y hasta equipamientos de cocina.

Las panaderías, chocolaterías y pastelerías participantes son French Cookie, Labán, Cocu, Merci, L'épi boulangerie, Gontran Cherrier, Choux Éclairs, Compañía de chocolates, Kakawa, 1,2 Crêpes, Mauricio Asta, Morris Mousse, L’ Atelier de Jimena Fuster, Les Croquants y Noire Pastelería

Los restaurantes y caterings participantes son Topinambour Catering, Raclette, Le Troquet de Henry, Almacén 1249, Darton Cuisine y Uria Raclette
Otros puestos serán: Lucullus,La Suerte (Quesos), Hongos Porto, Cacerolas Essen, Cabañas Las Dinas, Franco Specialty Coffee, Arc en ciel , Cheese Market y Toro Azul, con el esponsorea de Milkaut.

Bramare, la línea que evoluciona y refleja el terroir mendocino

Bramare, principal línea de la bodega mendocina Viña Cobos comprometida con la exploración de regiones destacadas de Mendoza, como Valle de Uco y Luján de Cuyo.

Con una impronta innovadora y en constante evolución, el equipo liderado por el enólogo estadounidense Paul Hobbs busca expresar en profundidad la influencia de destacados terroir mendocinos en sus diferentes varietales.

Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, las cepas que hace más de 25 años la bodega trabaja y estudia, fueron las seleccionadas para la creación inicial de la línea.

"Gracias al trabajo conjunto con los productores, potenciamos no sólo la calidad de los viñedos, sino también las características que le pueden aportar al vino", afirmó Diana Fornasero, primera enóloga y gerente de Producción de la bodega.

Fornasero añadió: "Realizamos una exploración y búsqueda constante de viñedos en las diferentes subregiones, para que en el corte final cada una de ellas refleje sus características y la apelación se exprese íntegramente".
Bramare nació en 2005 con el único objetivo de expresar la identidad del origen y es, en sí mismo, el símbolo del primer paso que da Viña Cobos en la diferenciación de apelaciones.
Su renovada etiqueta, creada por el equipo de diseño in-house de la bodega, buscó representar cada apelación con texturas únicas, que demuestran sus características e influencia en el vino.

"Exploración, evolución y una íntima relación con el terroir son los disparadores de esta nueva etiqueta que cautiva por su elegancia y detalle", comentó José A. Giménez, CEO de la empresa.

La atención al detalle, el espíritu pionero, la autenticidad y el respeto por la naturaleza son los pilares de esta bodega fundada en 1998 por Hobbs para posicionar al vino argentino en los principales escenarios internacionales.