Tendencias de la industria vitivinícola: de la sustentabilidad hasta las criptomonedas

La 4ª edición del encuentro sobre innovación en la industria vitivinícola Wine Innovation Summit (WIS) se realizará el jueves 26 de mayo desde Mendoza, con el lema "Tendencias de la industria vitivinícola: de la sustentabilidad hasta las criptomonedas".

Cavas submarinas, viñedos orgánicos, criptomonedas, desarrollos de e-commerce, bioestimulantes, movilidad son algunas de estas tendencias.
"Esta edición es una continuación temática de lo que escuchamos y vimos en la edición de noviembre, sobre las tendencias mundiales desde la sustentabilidad y en particular, en la vitivinicultura", explicó Martín Caride, a cargo de la organización.

Según Caride, "en estas tendencias podemos observar que las criptomonedas es un tema que cada vez está más presente en la industria, los desarrollos de e-commerce, las formas naturales de combatir plagas o los bioestimulantes para los cultivos y sobre todo en viñedos orgánicos; son temáticas que cada vez más interesa saber e implementar en las bodegas".

En el primer bloque, Bodegas de Argentina se refirirá al trabajo de la Comisión de Sustentabilidad sobre la Huella Hídrica y el uso responsable del agua; Vanesa Vignera, Crop Nutrition Business Manager Incentia de DVA Argentina, abordará la temática de los bioestimulantes en la vid; Carla Grosso, Head Farmer Sales de Kilimo, se referirá a la Tecnología aplicada al riego eficiente en vid; Mariano Andrés Dorado, de Chandon y Terrazas de los Andes, expondrá sobre el caso de Chandon; y Cecilia Acosta, gerente agrícola de Bodega Argento, contará cómo lograron evitar que las hormigas afecten los cultivos.

En el siguiente segmento, de un espacio de diálogo sobre innovación, participarán Fernando Buscema de Catena Institute; desde Uruguay, la gente de Bodega Oceánica José Ignacio presentará su proyecto Ultramar; y Josué Peralta, gerente de la División Vitivinícola de Adecco Argentina, abordará problemáticas relacionadas al capital humano en la industria.
En el último bloque, Satishotango explicará cómo implementar las criptomonedas en la industria; Brandlive se referirá sobre el crecimiento del comercio digital en la industria vitivinícola en los últimos años; e Ignacio Sánchez de Pi Data Strategy & Consulting ayudará a lograr utilizar los datos de una forma productiva.
El cierre del encuentro estará a cargo de Mario Lazzaro, gerente general de Fundación Promendoza.
Auspician el encuentro el Ministerio de Economía de Mendoza, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Pro Mendoza y Bodegas de Argentina, el Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay (INAVI), la Embajada de Uruguay en Argentina y la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar); y lo sponsorean Kinto, Satoshitango, Esker, Pi Data Strategy & Consulting y Vinventions.