Nueva versión del blend de añadas Fond de Cave A Temps

Bodega Trapiche presentó en sociedad la nueva versión de su blend de añadas Fond de Cave A Temps.

Se trata de una partida de 5.000 botellas de un corte elaborado por el enólogo Sergio Casé con vinos Malbec cosecha cosecha 2007 (25%), 2009 (70%) y cosecha 2011 (5%) del Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Durante su crianza obtiene características distintivas que otorgan el paso del tiempo.
Un blend de añadas que representa "la mejor versión de lo que puede ser un vino; el vigor de la juventud; la templanza de la madurez; la sabiduría y la elegancia de lo longevo", aseguran desde la bodega.
"Un vino que ha permanecido en espera a lo largo del tiempo; un tesoro escondido en el fondo de la cava que sale a la luz para entregar la mejor expresión del paso de los años", agregan.
A temps hace referencia a la atemporalidad y brinda la posibilidad de degustar un blend de lo mejor de tres añadas, completan.

Quorum VI, nueva edición del blend de Norton que combina los mejores varietales de distintos años

Bodega Norton lanzó Quorum VI, blend elaborado por el enólogo David Bonomi con los mejores varietales y añadas seleccionadas, parte de su línea de alta gama Signature Winemaking.
Las ediciones de Quorum se crean bajo un concepto único -combinar tres cosechas de los varietales que mejor se destacan cada año- y no vuelven a repetirse.
Esta vez, las elegidas por Bonomi fueron Malbec 2018 (55%), Tannat 2016 (30%) y Cabernet Franc 2017 (15%).
La selección y combinación de las diferentes uvas es un trabajo artesanal que requiere de la experiencia de todo un equipo enológíco que hace de este vino en cada una de sus ediciones una experiencia única e irrepetible para descubrir la complejidad de cada varietal.
Cada cosecha posee cualidades distintivas, y la combinación de las mismas junto con sus estilos y variedades, conforma un vino completo, armónico y único.
La cosecha de Malbec 2018 ha sido excelente para este varietal y una maduración lenta dio como resultado un vino muy denso y de gran concentración; la cosecha de Cabernet Franc 2016 se caracterizó por ser un año particularmente frío y húmedo; y el Tannat 2017 -un año caluroso- le aporta estructura y longevidad a este vino de guarda.
Quorum VI -del que sólo se producieron 20.000 botellas- puede encontrarse en las principales vinotecas del país y en la plataforma propia de venta directa de la bodega.

Fond de Cave À Temps, blend de añadas que nace para rendir homenaje a la emblemática línea

La bodega Trapiche renovó su segmento premium con dos ejemplares que nacen para rendir homenaje a la línea Fond de Cave.
Fond de Cave À Temps surge para rendir homenaje a la línea que -con casi 50 años de trayectoria- supo mantenerse en el tiempo.
Años atrás, cuando se consumían solo vinos tintos o blancos, sin distinguir la variedad u origen, Fond de Cave dio a la luz un vino fino varietal y se atrevió hablar de Cabernet Sauvignon y Malbec.
Hoy, Fond de Cave À Temps, nace para seguir escribiendo la historia de la mano de dos exponentes excepcionales.
Cada uno de estos ejemplares presentan una particularidad: “ambos varietales han sido vinificados a partir de un Blend de añadas, lo que los convierten en perfectos vinos perfeccionados por el tiempo”.
Fond de Cave A Temps Cabernet Sauvignon está elaborado a partir de un blend de tres cosechas: 68% Cosecha 2013, 12% Cosecha 2014 y 20% Cosecha 2014.
Proveniente de viñedos con más de 45 años de antigüedad ubicados a en la primera zona de Mendoza, en Cruz de Piedra-Maipú, fue fraccionado en 2014.
Fond de Cave A Temps Malbec está elaborado a partir de tres cosechas diferentes: 65% cosecha 2011, 30% cosecha 2012 y 5% Cosecha 2014.
A diferencia del Cabernet Sauvignon, las uvas provienen de viñedos ubicados en el Valle de Uco, Mendoza, y fue fraccionado en noviembre de 2014.
Fond de Cave À Temps Cabernet Sauvignon y Fond de Cave À Temps Malbec se venden a un precio sugerido de $790.