Valientes: vermú La Fuerza con soda en lata, listo para tomar

Valientes es vermú La Fuerza con soda y botánicos, disponible en tres variedades, listo para tomar en una lata de 269ml.

"Valientes es otra forma de tomar La Fuerza", resume Martín Auzmendi, uno de los socios.

Valientes viene en tres variedades: Rojo (La Fuerza Rojo, botánicos y soda), Blanco (La Fuerza Blanco, botánicos y soda) y Rosa (La Fuerza Primavera en los Andes, botánicos y soda).

"Tener un vermú con soda en lata nos ayuda a llegar a muchas más situaciones, lugares y momentos, desde una picnic hasta una fiesta", agrega Auzmendi

Por su parte, Agustín Camps, otro de los creadores de La Fuerza, explicó: "La categoría de bebidas listas para beber (o RTD) ha experimentado un crecimiento notable a nivel mundial en los últimos años, impulsado por cambios en las preferencias de los consumidores jóvenes".

Según un informe de Mordor Intelligence, se estima que el tamaño del mercado de bebidas RTD alcanzará los US$ 378.370 millones en 2025, una tasa de crecimiento anual compuesta de 4.81% hasta 2030.

"Creemos que esta tendencia, sumado al creciente interés por la categoría vermouth, ofrece una oportunidad para bebidas listas para tomar de calidad", concluye Julián Díaz, también socio del proyecto.

Al igual que La Fuerza Vermouth, Valientes está certificado como apto vegano y libre de TACC; y no contiene agregados artificiales.

Valientes está disponible en la tienda on line de La Fuerza, en La Fuerza Bar y en bares, almacenes y tiendas on line de todo el país, como Tienda Nova, Selva Mercado y Mercado Libre Full, entre otras.

Doble premio para la “Familia Carpano” en los World Vermouth Awards 2021

Antica Formula y Carpano Dry, integrantes de la "Familia Carpano", fueron reconocidos como los mejores vermouth del mundo dentro de sus respectivas categorías en los World Vermouth Awards 2021: Antica Formula fue reconocido este año como "Mejor vermouth dulce" y Carpano Dry se llevó el reconocimiento en la categoría de "Mejor vermouth seco".

"Este reconocimiento a nivel mundial es un hito de gran relevancia para nuestras marcas; el prestigio de los vermouths de Carpano continúa creciendo y estos incentivos nos impulsan a trabajar para seguir fomentando su consumo en las barras y mesas tanto locales como internacionales", destacó Juan Luciani, bartender y brand ambassador de la Familia Carpano. 

El jurado reconoció a Antica Formula por su "clase en copa. Notas cálidas, roble tostado y cereza en la nariz, seguidas de una sensación muy rica en boca. Equilibrado, con un amargor perfeccionado y un final muy largo".

En el caso de Carpano Dry, remarcó que se trata de un vermouth con "gran variedad de sabores y muy agradable. Nada sobresale demasiado o muy poco. Con menta integrada, dulces florales blancos y anís. Buen equilibrio y acidez. Complejo".

"Antica Formula nos lleva al plano de un protagonista de las barras, elegante, original e inimitable; mientras que Carpano Dry es un vermouth seco especial, muy utilizado en coctelería, que inicia dulce, luego seco y finaliza con toques de manzana verde; dos experiencias que alimentan la versatilidad de Carpano a la hora de disfrutar un vermouth adaptado a los gustos particulares", agregó Luciani.
World Vermouth Awards, competencia internacional que tiene vigencia desde 2017, otorga premios globales que seleccionan lo mejor de todos los estilos reconocidos a nivel mundial, que se otorgan para premiar y promover el mejor vermouth del mundo, según la categoría.

Dentro de los criterios de selección, el principal es el sabor y toman en cuenta vermouths que se puedan conseguir en el mercado, que no presenten limitaciones al consumidor cuando opte por alguno de ellos. 

Aunque, a grandes rasgos, se evalúan sabor y diseño como categorías, también se repara en presentación, etiquetas, si son ediciones limitadas, entre otras.
La categoría de "sabor" se basa en las agrupaciones de vermouth que se suelen tener y que definen el estilo y el proceso de producción del vermouth; y, en "diseño", hay siete en las que se puede juzgar un producto individual, que reflejan el producto principal o las áreas de exhibición del mercado.

Estos premios catalogan a los vermouths del mercado, sumado a los vermouths que se presentan como participantes para ser juzgados, lo que favorece a los pequeños productores que, gracias a estas oportunidades, se codean con los más importantes.

Antica Formula y Carpano Dry pueden conseguirse en distintas presentaciones a través de la plataforma de E-Commerce www.brancastore.com.ar

Vico Wine Bar, ahora también en Palermo

El bar de vinos por copa Vico Wine Bar abrió en el barrio de Palermo un nuevo local, a poco más de un año de la inauguración del primero en Villa Crespo, con 140 etiquetas servidas en los dispensers de origen italiano Wineemotion y bajo el sistema self service.
A su cocina de estación y oferta de etiquetas nacionales e importadas, suma un cheese bar, una chef table, espirituosas, tónicas nacionales e importadas y bebidas artesanales en grifo, como sangría y vermú.
Con una carta distinta al local de la calle Gurruchaga, la propuesta gastronómica de Vico Palermo incluye desde mollejas hasta pastas y carnes no tradicionales, como ciervo.

La mayoría de los platos se ofrecen en dos formatos: ración y principal; además, en breve, ofrecerán una tercera alternativa: platos extra grandes, como un T-bone de 800 gramos y una paleta de cordero entera, para compartir entre dos o tres personas.
En la carta se destacan la tira de asado braseada con aligot -puré de papas y queso- y ajíes en vinagre; la trucha grillada con emulsión y tempura de coliflor y los tagliatelle de semolín con ragout de hongos y ossobuco.
Y, entre los postres, el helado casero de lima y duraznos quemados o las peras con queso Gorgonzola; entre los sabores más dulces y tradicionales, flan con espuma de dulce de leche y queso y un clásico de los 80, el Charlotte, reinterpretado.
Además, Vico Palermo cuenta con una cava de quesos; y se puede ordenar tablas prearmadas, como una degustación que incluye quesos de diferentes regiones del país.
El local cuenta con canillas que ofrecen dos clases de bebidas tiradas: vermú y sangría.

El primero es vermú Lunfa y puede pedirse solo o mezclado con tres tipos de mixers: bitter tonic, ginger ale y tónica. 

Dentro de los mixers se puede optar la Santa Quina de producción nacional, elaborada con quinina natural proveniente del Perú e ingredientes seleccionados: azúcar refinada de primera línea y un mix de cítricos donde predominan el limón, el pomelo, la naranja y la mandarina.

Y propuestas importadas de la línea J. Gasco de origen italiano y Fentimans, marca británica de mixers y refrescos, hechos con variedades botánicas e ingredientes naturales, recién llegada al país.
Las sangrías, tinta y blanca, se elaboran en forma diaria y combinan vino, frutas, hierbas y especias naturales; con una maceración de 24 horas, como marca la tradición, y filtrado.
Diseñada por Carlo Contini, la carta de cócteles incluye propuestas de autor inspiradas en España e Italia, como Agua de Valencia (cava Freixenet, gin Mare, naranja y Cointreau); Bianca (Cinzano Bianco, Bombay Sapphire London Dry Gin, Sauco, limón & Salvia, Manchego) y Asino Scicliano (Amaro Averna, J. Gasco Ginger Beer y naranja); y clásicos como Americano, Negroni y Martini.
Y los gin tonics se pueden preparar a gusto del cliente eligiendo el gin -con marcas de diferentes países, como Le Tribute o Gin Mare, de España; diferentes etiquetas de Beefeater y Bombay, de Inglaterra, o los argentinos Heráclito & Macedonio, La Restinga y Buenos Aires Gin, entre otros- y la tónica (Schweppes, J. Gasco, Santa Quina, Fentimans, etc.).
Luego, de acuerdo con el perfil del gin y la tónica, el bartender puede sugerir la adición de un botánico para completar el cóctel, como pepino, limón, etc.
Vico Wine Bar Palermo está ubicado en Honduras 5799 (CABA).