Sobrenatural Frisante Rosado 2024

Sobrenatural Frisante Rosado 2024 de Chakana Wines es un vino sin agregado de sulfitos, elaborado bajo el método ancestral, con uvas de tres variedades -50 % Syrah, 25% Tannat, 25% Malbec- del viñedo orgánico y biodinámico de la Finca Nuna ubicado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
"Sobrenatural Frisante Rosado es un petnat en el que toda su carbonatación es de forma natural y en una sola fermentación; comienza en tanque y, cuando llega a 12 gramos de azúcar, se fracciona y termina de fermentar en botella", explica Leonardo Devia, enólogo de Chakana.

"En su elaboración se equilibran conocimientos técnicos con el trabajo sensorial y el artesanal. Es uno de los vinos que más disfrutamos hacer", agrega.
La elección de los varietales que componen este vino es el resultado de un proceso de investigación que realizó Chakana a lo largo de varios años, en que el equipo enológico fue vinificando como rosado las diferentes variedades tintas de la Finca Nuna y experimentando la expresión.

"El Syrah tiene una expresión aromática superlativa, al igual que el Malbec, y el Tannat acompaña desde la acidez para armar un blend muy equilibrado", describe el enólogo.
"La cosecha 2024 fue cálida, lo que da mucha expresión en nariz, con presencia de fruta roja; para este tipo de vinos la cosecha se realiza de forma temprana, lo que permite balancear con una acidez muy marcada", explica.

"El resultado es un vino muy complejo desde la nariz hasta el final de la boca; el anhídrido carbónico presente en el vino realza la frescura y lo protege de la oxidación", concluye.
Sobrenatural Frisante Rosado es para beber fresco y es muy versátil como aperitivo o acompañando platos veraniegos.
La línea Sobrenatural está integrada por vinos naturales, orgánicos, biodinámicos y sin agregado de sulfitos (SO2 - anhídrido sulfuroso) ni ningún otro elemento, solo uva, provenientes de la Finca Nuna, en Agrelo.

Está compuesta por Sobrenatural Tinto -blend de Tannat y Malbec-; Sobrenatural Bonarda -100% Bonarda -con maceración carbónica-; Sobrenatural Frisante Rosado -petnat de Syrah, Tannat y Malbec- y Sobrenatural Blanco -Sauvignon Blanc fermentado y macerado con sus pieles-.

Andes Origen ganó el Oro en los World Beer Awards

La variedad Roja de Andes Origen obtuvo la medalla de oro por segundo año consecutivo en la categoría Vienna Lager en la competencia internacional World Beer Awards.

Obtuvo el puntaje más alto del panel de jueces, quienes evaluaron a ciegas cada muestra de cervezas de distintos países, analizando diversos aspectos, como el sabor, el aroma y la apariencia.

La categoría Vienna Lager es un estilo de cerveza lager de Europa continental, caracterizada por su color ámbar-cobrizo y cristalino, de intensidad moderada, maltosidad suave y delicada, y de amargor moderado y balanceado.
"En 2018 creamos la variedad Roja de la marca, ofreciendo un perfil diferente a lo que ya había en el mercado: una cerveza menos dulce y más maltosa", recordó la maestra cervecera Lili Santobuono.

Según Santobuono, "Andes Origen Roja está elaborada con tres maltas: Pilsen, Munich y Caramelo, esta última le otorga un aroma suave y sabor balanceado, y un color ámbar cobrizo, típico del estilo Vienna Lager".

"Además, al probarla se puede notar un leve carácter tostado con un final semiseco; su amargor es sutil y tiene cuerpo medio, con una buena presencia en boca; se sirve en copa, entre 4° y 6°, permitiendo conservar su aroma y su temperatura ideal", detalló.

Andes Origen Roja es una cerveza de aroma suave y sabor balanceado, de color ámbar cobrizo, que puede encontrarse en lata de 473 CC, en litro retornable y en su versión más chica, Rojita, una lata de 269 cc.

Espíritu Lager, una cerveza liviana pero con una impronta artesanal

Cervecería Antares lanza Espíritu Lager, una cerveza liviana, refrescante y con carácter artesanal, dorada, brillante y cristalina, con impronta joven y alta tomabilidad.

"Sabemos que la intensidad del sabor no es para todos; por eso hicimos una cerveza para invitar a quienes aún no se sumaron a este mundo que tanto nos apasiona desde 1998", explican desde la marca.

Y agregan: "Cómo aprendimos que el resultado de una buena cerveza es consecuencia de una forma de ser, de crear, de sentir las cosas, de un espíritu... creamos Espíritu Lager".
Espíritu Lager es una cerveza con notas a pan, galletitas y biscuit; de amargor muy bajo y balanceado por el dulzor de la malta, alcohol moderado y un cuerpo liviano.
Para su elaboración se utilizaron levaduras lager que fermentan a una temperatura más baja que las tradicionales del mundo artesanal y generan un sabor más límpido propio de las cervezas industriales, aunque con una impronta artesanal.

En consecuencia, Espíritu Lager es una cerveza que se parece a las que encontramos en el mundo del consumo masivo, pero que fue elaborada con las mejores materias primas, sin aditivos ni conservantes.

Es una Lager artesanal de cuerpo liviano que refleja la esencia y personalidad de Antares y que le abre la puerta a los que piensan que una cerveza artesanal no puede ser liviana.
Además, brinda una ocasión de consumo más relajada y asocia el momento de tomar una cerveza con un espacio para volver a conectarse con lo importante, bajar las revoluciones y disfrutar de la familia, los amigos y la naturaleza.

Espíritu Lager obtuvo medallas de oro en la South Beer Cup, entre las mejores cervecerías de Sudamérica, y la Copa Austral de Cervezas.

Disponible en los locales Antares de todo el país en formato lata de 473cc y cerveza tirada de barril; además estará presente en los principales supermercados, autoservicios tradicionales y mayoristas.

Sexy Fish: "No hace falta entenderlo"

Sexy Fish desafió una vez más los límites de la experiencia sensorial con una noche de vuelo inolvidable, fiel a su lema "No hace falta entenderlo".

En un ambiente surrealista, donde peces caminantes, marcianos y astronautas convivían, ArtLab se transformó en un universo paralelo.

Con azafatas cósmicas al mando y varietales disruptivos, cada sorbo fue un viaje a través de los sentidos.
La combinación de Malbec de Agrelo, Cabernet Franc de Luján de Cuyo y Sauvignon Blanc de Tupungato (Valle de Uco) ofrecieron una paleta de sabores y aromas única, demostrando la versatilidad y la calidad de los vinos de la línea.

Con una presencia sólida en el país desde 2022, la marca fortalece su posición en el mercado y amplía su participación en el portafolio de exportaciones de la bodega.
"Este evento refleja a la perfección la esencia de Sexy Fish: una marca que celebra la paradoja, la innovación y lo inesperado", comenta Sol Tiscornia, Brand Manager de Concept Wines.
Con esta propuesta, Norton reafirma su compromiso con la innovación y la búsqueda de nuevas experiencias, invitando a un público joven y audaz a descubrir un mundo de sensaciones más allá de lo convencional.
Sexy Fish se encuentra disponible en vinotecas y restaurantes del país, y en la tienda online de Norton: https://shop.norton.com.ar/collections/sexy-fish

Los ganadores de la Copa Austral de cerveza artesanal son...

Bierhaus Brewing Co. fue reconocida como la mejor cervecería del país en la Copa Austral 2024 por la Cámara de Cerveceros Artesanales de la Argentina.

En la competencia, 72 jueces de 12 países fueron los encargados de catar más de 776 cervezas y otorgar las medallas de oro, plata y bronce, y premiar a las mejores cervecerías.

Bierhaus se llevó dos medallas de Oro por cerveza Foxy Old Ale y una medalla de Plata por Exotipa; y el máximo reconocimiento de ser la Mejor Cervecería del país.

"Los jueces encontraron en nuestras cervezas complejidad de aromas y sabores, balance y sobre todo tomabilidad en todos los estilos", comenta José Bini, cofundador de Bierhaus y Brewmaster.

Además, fueron reconocidas Astor Birra, de La Plata, como mejor Micro Cervecería; y Fenris, de San Martín de los Andes, como Mejor Nano Cervecería. 

Por su parte, Cervecería Antares ganó una medalla de oro con su Espíritu Lager (en la categoría Lager) y dos bronces con su Imperial Stout (Strong Beer) y su Titánica (Experimental Beer).

Bartender argentino ganó el desafío "Ketel One" en Shanghai

El bartender argentino Francisco Vaccalluzzo ganó el desafío Ketel One de la final global de World Class en Shanghai, China. 

El entrerriano es el primer sudamericano en ganar una prueba del certamen de coctelería organizado por la empresa de bebidas espirituosas Diageo.

"¡Gracias a todos! Aún no puedo creer lo que viví esta semana", expresó Vaccalluzzo a través de las redes de su bar The Green Light en Córdoba.

El ganador global de la World Class Shanghai 2024 es el escocés Keegan McGregor, quien se impuso entre 44 participantes de los seis continentes. 

Oriundo de Highwayman Bar en Halifax, Nueva Escocia, se destacó entre los demás competidores al presentar una serie de cócteles de autor que celebraban la comunidad, la sostenibilidad y la innovación.

Los finalistas comenzaron enfrentándose a desafíos con Don Julio y Johnnie Walker Blue Label; siguieron con la prueba con Tanqueray No. TEN y el challenge con el whisky The Singleton.

Cuarta edición del “Campionato Scuola Pizzaioli”

La cuarta edición del "Campionato Scuola Pizzaioli" se realizará el 28 y 29 de septiembre en La Rural, en el "Especial Año de las Raíces", dentro de la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT).

Organizado por la Scuola Pizzaioli en colaboración con el Consulado General de Italia en Buenos Aires, busca perpetuar y promover la auténtica pizza italiana y la cultura enogastronómica de Italia en el país.

Este certamen logró consolidarse como un evento pionero en Sudamérica dedicado a la celebración y promoción del auténtico arte de la pizza, el cual integra competidores de Argentina, Chile, Brasil, Uruguay, Colombia, entre otros.

"Es un tributo a la gastronomía italiana, un homenaje a nuestras raíces y tradiciones y a la amistad entre nuestros pueblos (...) especialmente en este 'Año del Turismo de las Raíces Italianas en el mundo'", afirmó el cónsul general de Italia en Buenos Aires, Carmelo Barbera.

Por su parte, Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, recordó que "la pizza tiene sus orígenes en Italia y nosotros reivindicamos el origen, la tradición y también el panorama actual y avances del sector".

El evento ofrecerá la posibilidad de degustar pizzas, participar en eventos libres y abiertos al público, como talleres, y otras actividades para grandes y chicos.

Habrá una masterclass a cargo de Carlo Sammarco, el pizzaiolo que creó el borde conocido como "canotto", referente del sector oriundo de Nápoles.
Dentro de la competencia, habrá un juez de piso que asignará una puntuación entre 1 y 100 basándose en cuatro principios: profesionalidad, técnica, respeto por los tiempos y limpieza.

Además, habrá un jurado de mesa que otorgará una puntuación entre 1 y 300, basando su evaluación en tres principios: gusto, cocción y apariencia.

Al mismo tiempo, el espacio estará equipado con maquinaria y utensilios italianos, asegurando que la experiencia de los participantes sea comparable a la de competir en Italia.
Este año, las categorías serán 10 y estarán divididas en dos ramas: Principal ("Pizza Margherita STG", "Pizza Margherita Contemporanea", "Pizza Gourmet", "Pizza in Teglia", "Pizza Senza Glutine", "Pizza Fritta" y "Pizza a Due"); y Habilidad ("Pizza piú veloce", "Piú lunga" y "Freestyle").

El finalista será quien obtenga la mayor puntuación sumando la categoría "Pizza Margherita STG" y la categoría "Pizza Margherita Contemporanea".

En caso de empate, se definirá el resultado con el puntaje obtenido en la categoría "Pizza Gourmet". 

El ganador será premiado con un viaje a Italia, con estadía y la inscripción a dos categorías en Campeonato Pizza DOC.