La octava lista anual de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, regresará en diciembre para apoyar al sector en medio de uno de los momentos más difíciles para la industria de restaurantes mundial.
La lista, que reconoce la excelencia y diversidad del escenario gastronómico latinoamericano, se anunciará en una ceremonia virtual que se podrá ver en la página de Facebook de Latin America’s 50 Best Restaurants y en el canal de YouTube de 50 Best Restaurants TV.
Para destacar el amplio y diverso escenario gastronómico de la región y apoyar su recuperación, Latin America’s 50 Best Restaurants también presentará por primera vez "El Espíritu de América Latina", restaurantes casuales que han tenido un impacto positivo en sus comunidades y en la cocina local, ya sea durante la reciente crisis o durante un período sostenido de tiempo.
Para destacar el amplio y diverso escenario gastronómico de la región y apoyar su recuperación, Latin America’s 50 Best Restaurants también presentará por primera vez "El Espíritu de América Latina", restaurantes casuales que han tenido un impacto positivo en sus comunidades y en la cocina local, ya sea durante la reciente crisis o durante un período sostenido de tiempo.
La colección sin ranking acompañará a la tradicional lista de Latin America’s 50 Best Restaurants con el fin de concientizar al público acerca de la enorme variedad de restaurantes locales que representan el espíritu de la cocina latinoamericana.
Esta colección de espacios accesibles que pertenecen a héroes locales se crea a partir de recomendaciones personales de los chefs y propietarios de Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, así como también la guía en línea de 50 Best Discovery y la red de expertos locales de 50 Best.
William Drew, Director de Contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, afirma: "Hemos encontrado que los chefs, restaurantes y comensales de América Latina están abrumadoramente a favor de la publicación de la lista anual en el año 2020".
"Esperamos que el hecho de formar parte de Latin America’s 50 Best Restaurants ayude a los chefs y restaurantes a promover sus establecimientos – y a todo el sector de gastronomía en general – a entrar en la siguiente etapa de recuperación", agregó.
Finalmente, consideró que "50 Best juega un rol positivo en ayudar al sector de la restauración a prosperar de nuevo, y estamos encantados de presentar la increíble exhibición de excelencia gastronómica en un formato virtual".
Celebrada anteriormente en Perú, México, Colombia y, más recientemente, en Argentina, la ceremonia de premios de este año reunirá a chefs, restauradores, periodistas y gastrónomos de toda la región en reconocimiento de la genialidad culinaria y las experiencias gastronómicas excepcionales.
Celebrada anteriormente en Perú, México, Colombia y, más recientemente, en Argentina, la ceremonia de premios de este año reunirá a chefs, restauradores, periodistas y gastrónomos de toda la región en reconocimiento de la genialidad culinaria y las experiencias gastronómicas excepcionales.
Stefano Bolognese, director de la Unidad de Negocios Internacionales de Sanpellegrino, dice: "Desde el comienzo de la pandemia global, el Grupo Sanpellegrino ha reforzado su compromiso como socio confiable y firme de la comunidad gastronómica, lanzando y aplicando medidas concretas para apoyar la industria".
"Parte de nuestra responsabilidad es facilitar la reconstrucción del sector, por lo que nos sentimos honrados de unirnos a la comunidad de chefs de América Latina, que hoy en día está sufriendo las consecuencias de la emergencia sanitaria", añadió.
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