Día de la milanesa, uno de los platos preferidos de los argentinos

El Día de la milanesa -una de las comidas preferidas de los argentinos, junto al asado y las empanadas, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva)- se celebra el 3 de mayo.

Aunque no se trata de una preparación argentina, esta celebración gastronómica comenzó a festejarse en el país en 2011 por la iniciativa de un grupo de fanáticos.

Ese año hicieron una campaña en redes sociales para homenajearla y, luego de una votación, eligieron el 3 de mayo como el "Día de la Milanesa en Argentina".
La receta de la milanesa -corte fino de carne empanada y frita (o al horno)- no tiene un inicio "oficial" en la historia gastronómica mundial.

Pero una de las tradiciones más famosas cuenta que en el siglo XII la ciudad de Milán había quedado sitiada por cuestiones bélicas y sus habitantes debieron sobrevivir sacrificando sus animales y utilizando la cosecha de trigo, lo que originó la milanesa.

Y, en la década de 1950, en el restaurante "Nápoli" ubicado frente al mítico estadio Luna Park de Buenos Aires, se inventó la "milanesa a la napolitana".

Se calcula que en la Argentina se consumen unos 300 millones de kilos de milanesa por año, con un consumo per cápita anual de 11,4 kilos.