Un lugar de encuentro en Pilar

Brisca Restaurante abrió en Pilar como "un lugar de encuentro" que ofrece "opciones para todos los gustos" con el objetivo de que todos se sientan "bienvenidos" a partir de la decisión de tres amigos de juntarse en tiempos de pandemia para encarar un nuevo proyecto gastronómico. 

"Queremos que todos nuestros invitados se sientan como en casa, combinando la buena onda y la rica comida que consideramos el maridaje perfecto para pasar un momento único, rodeado de amigos y familia”, afirma Lucas Joaquín Anselmi, uno de los socios. 

Situado en la calle Las Azucenas 3941, en el partido de Pilar, con espacios al aire libre y además con un salón y deck techado, Brisca ofrece un menú con opciones para todos los gustos, catas de vino y degustaciones varias. 

Entre las "especialidades de la casa" figuran las empanaditas de carne fritas, provoleta a la parrilla, la hamburguesa Brisca, papas con cheddar al verdeo, asado de tira banderita, paella de mariscos, tacos, ribs de cerdo y sushi, y la chocotorta casera hecha por "Stella", la madre de uno de sus propietarios.

También hay opciones "Veggie", que incluye crêpes de espinaca (sin TACC) con salsa de champignones, risotto, ensaladas y woks.

Leonforte, el restaurante de Hilton Pilar, presentó su nueva carta
 

Leonforte, el restaurante de Hilton Pilar, presentó su nuevo menú con influencia de la cocina contemporánea del sur de Italia, con distintas opciones para vegetarianos y celíacos, a cargo del chef Alejandro Camurri.

Entre las entradas se encuentran graten de berenjenas y tomate al horno con ricotta fresca y pesto de albahaca; burrata sobre tartare de langostinos, gel de frutas, praliné de semillas de calabaza y girasol; pulpo asado con endivias e hinojos a la brasa, cenizas y emulsión de bagna cauda; cannoli de zuchini, ricotta y caponata sobre romesco amarilla, brotes y verdes asi como también ensalada de vegetales crocantes, crema de zanahoria, tostón de ciabatta y aderezo italiano.

La carta de platos principales está integrada por pastas, risottos y carnes, con propuestas elaboradas con ingredientes de estación y la cocción de la estrella del restaurante: el horno de barro. 

Algunas de las opciones que se ofrecen son: bucatini italiano a la romana con crema trufada, panceta curada y queso parmesano; rigatoni italiano, portobellos y carbonara de pecorino; risotto de arroz carnaroli, frutos de mar, limón y langostinos asados; salmón rosado, cremoso de garbanzos, salteado de olivas, alcaparras y kale; cordero braseado 8 horas con tabbouleh de cous cous y quinoa, almendras tostadas; bife de costilla, papa asada al horno de barro con panceta y parmesano.

Además, se ofrece una sección especial con los clásicos de Leonforte, donde se incluyen provoleta fundida con compota de tomates, hierbas, tostón de campo; pasta seca con salsa pomodoro; tira de asado cocina en el horno de barro, cremoso de kabutia y pera, cebollas rojas con alioli de perejil.
La carta de postres propone disfrutar de un clásico tiramisú; un tibio de ricotta, frutos rojos y cremoso de yogur; una granita de naranja, frutillas maceradas en Campari y crocante de Mango así como también el fresco e innovador Evvai Limone.
La propuesta de bebidas, a cargo de los sommeliers Mauro Scala y Franco Falabella, incluye una variedad de vinos de bodegas boutique, cada uno elegido para ofrecer el maridaje perfecto con cada comida.

Nueva edición de La Fiesta de la Cerveza Artesanal en Pilar

Una nueva edición de Fiesta de la Cerveza Artesanal se llevará a cabo los días 17 y 18 de noviembre en el predio de Quo Pilar, KM 41, a cielo abierto. 

El evento contará con más de 100 canillas de cervezas, donde el público podrá degustar estilos de cerveza como Lager, Stout, IPA, Porter, Honey, Red Ipa, Pilsner, entre otros. 

Además, participarán los más reconocidos productores de Argentina como Amuleto, Bow, Colverde, Dell´Ingegnere, Duendes de Alejandría, Escalada, El Aljibe, Glave`s, Kustem, Kylemore, Lather, Luperca, Milfran, Norfolk, Olich, Quiquia, Secreto Ancestral, Ultimo Tiro, Valerian. 

También se podrán degustar diversas opciones gourmet a cargo de los locales gastronómicos de QUO Pilar, como Lassen Burgers y Miwa Sushi, así como la participación de diferentes foodtrucks que servirán una amplia variedad de opciones como sándwiches, comida mexicana, hot dogs, carnes ahumadas, hamburguesas, empanadas, pizzas e incluso tablas de picadas.

Durante los dos días del evento se podrá disfrutar de un amplio contenido artístico en un escenario con diferentes bandas de rock, pop, funky, cumbia pop y la participación de importantes Dj`s. 

El predio contará con una zona de entretenimientos, con actividades como Toro Mecánico, metegoles, inflables, cabina de fotos, Foot Darts y Beer Pong, estos últimos con premios para los ganadores. Asimismo, habrán espacios para sentarse y compartir entre amigos con cómodos pufs, mesas, banquetas y asientos rodeados guirnaldas de luces y fogones.
La Fiesta de la Cerveza Artesanal se realizará en QUO PILAR, Panamericana Ramal Pilar Km 41, Colectora Este, los días 17 y 18 de noviembre, desde las 18, y las entradas se podrán adquirir en forma anticipada a $100 en www.mercadolibre.com o en la puerta a $150.
Más información en https://www.facebook.com/quocontainer