Chakana Nuna Vineyard: nueva imagen de esta línea de vinos single vineyard, orgánicos y biodinámicos

La bodega Chakana redefinió su línea biodinámica integrada por vinos provenientes de su viñedo Finca Nuna en Agrelo, Mendoza, como Chakana Nuna Vineyard.
Además, la cosecha 2017 de Chakana Nuna Vineyard presenta nueva imagen, con énfasis en la identidad orgánica y biodinámica, y su cualidad de single vineyard, manteniendo la referencia a la Chakana (Cruz del Sur) en el diseño.
También presenta cambios en su elaboración, ya que sus vinos tienen menos de 70 mg/l de sulfitos (según algunas reglamentaciones, los califica como "vinos naturales").
El "estilo Chakana" se define por el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas, minimizando las intervenciones con SO2 (anhídrido sulfuroso) y otros aditivos, y privilegiando el uso de materiales porosos en la crianza -cemento sin epoxi y toneles-, para conservar el carácter del lugar en el vino.
En 2016 Chakana recibió la certificación biodinámica para la bodega, los viñedos y vinos provenientes de la Finca Nuna en Agrelo, Luján de Cuyo, donde se ubica el edificio de la bodega.

Así, la línea de vinos provenientes de esa finca se ofrece al mercado con certificación Demeter, la organización responsable del control y promoción de los productos de la agricultura biodinámica.
La Finca Nuna -que en quechua quiere decir "Alma" o "Espíritu"- cuenta con 80 hectáreas bajo supervisión y es el mayor viñedo biodinámico certificado de la Argentina. 

Fue plantada entre 2002 y 2011, cuenta con riego por goteo y recibe un manejo orgánico/biodinámico desde 2012. 

En cada parcela se trabaja con una combinación de verdeos, compost (producido en la finca), té de compost y preparaciones biodinámicas que optimizan la estructura del suelo y su fertilidad natural. 

La línea Nuna Vineyard con Certificación Biodinámica Demeter se compone de Malbec, Syrah, Bonarda y White Blend.

Fundada en 2002 por la familia Pelizzatti, Chakana está ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), donde posee 80 hectáreas de viñedos biodinámicos; además, cuenta con fincas ubicadas en Paraje Altamira y Gualtallary (Valle de Uco). 

La enología está a cargo de Gabriel Bloise, quien entiende la enología como un medio para expresar la naturaleza y cree que los mejores vinos son los que no llevan la marca de quien los elabora sino de los lugares donde se desarrollan.
Los vinos de Chakana son comercializados por Consultora Umami.

Llega a la Patagonia la Feria de Vinos Orgánicos

La primera edición de Feria de Vinos Orgánicos y Regionales se realizará el 7 y 8 de septiembre en Puerto Madryn, Chubut, con la participación de las bodegas más sustentables del país.
"Nuestra idea es comunicar los vinos orgánicos y sustentables en la mayor cantidad de lugares posibles", explicó Pancho Barreiro, periodista y cofundador de Vios, entidad organizadora.
Barreiro agregó: “Es la primera vez que hacemos la Feria fuera de Buenos Aires y creemos que la Patagonia es un excelente punto de partida”.
En el Ecocentro de la ciudad, se podrán degustar los vinos de unas 15 bodegas orgánicas, biodinámicas, sustentables, con certificación Comercio Justo y de pequeños productores regionales, espacios gourmet; además de charlas.
A diferencia de las ediciones porteñas, en esta oportunidad también se apostó por acompañar a los pequeños productores regionales.
"Decidimos sumarlos para potenciar a los trabajadores de la región y que tengan un lugar para mostrar todo el esfuerzo que significa trabajar la viña en esta zona", explicó Juan Pino, licenciado en Ciencias Ambientales y el otro cofundador de Vios.
Para llevar adelante esta nueva iniciativa, Vios se unió a Slow & Steady, el emprendimiento que propone experiencias de viaje eco-sustentables, donde combina la aventura y el relax en modo "slow".
"Slow & Steady -según Lía Barros, fundadora de firma- busca potenciar el ecoturismo de lujo a través de viajes, eventos, congresos, ferias y todo lo relacionado a disfrutar de la vida bajo el concepto ‘slow’".
En ese sentido, la Feria "es en una oportunidad para disfrutar de una experiencia diferente que une al vino, la sustentabilidad y el turismo en un solo lugar", agregó Barros.
El Ecocentro es un espacio cultural de encuentro y reflexión que promueve una actitud más armónica con el océano, a través de la educación, la ciencia y el arte.
"Elegimos el Ecocentro como sede de la primera edición patagónica de la Feria para seguir con nuestra propuesta integral de sustentabilidad, donde el cuidado del ambiente y la educación son pilares de nuestro proyecto", afirmó Pino.
Los vinos orgánicos son productos amables con el entorno y que responden a esta búsqueda mundial de alimentos y bebidas sanas que generan un impacto positivo en el ambiente, los trabajadores y los consumidores.
"Para decirlo de una forma simple, en toda la producción de este tipo de vinos no se utilizan pesticidas, herbicidas, ni fertilizantes artificiales", señaló Barreiro.
Además del cuidado de la vid en todo su proceso de madurez, la producción orgánica se extiende también a las bodegas.
Los vinos biodinámicos están basados en las teorías de Rudolf Steiner, creador de la antroposofía y la pedagogía Waldorf, la cual establece como base la relación natural y la armonía entre los suelos, las plantas y animales que conviven, tratando al viñedo como un sistema en equilibrio.
Además de la prohibición del uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas industriales -como en toda producción orgánica-, en la agricultura biodinámica se realizan preparados vegetales y minerales como aditivos elaborados especialmente para el compost.
Otro de los factores fundamentales de este tipo de agricultura es el seguimiento de un calendario de siembra, poda y cosecha basado en el movimiento de los astros, fundamentalmente en los ciclos lunares.
Desde 2009, la Argentina aplica el Fair Trade en la producción de vino y hoy es el principal producto con esta certificación en el país.
Esta práctica de comercialización también se lleva adelante en productos como el café, el azúcar, hierbas aromáticas, bananas y frutos secos, entre otros.
La Feria de Vinos Orgánicos y Regionales Puerto Madryn 2018 Edición Patagonia se realizará los días viernes 7 y sábado 8 de septiembre, de 21 a 24, en el Ecocentro de Puerto Madryn, Chubut.
Más información y venta de entradas (que tienen un precio de $550) en www.vinosorganicos.com.ar/puertomadryn