"Caminos y Sabores", el gran mercado argentino

La 16° edición de la feria Caminos y Sabores, evento que reúne a productores de alimentos, artesanos, cocineros, emprendedores y apasionados de la cultura y la gastronomía, se realizará del 7 al 10 de julio en el predio ferial de La Rural, luego de dos años de interrupción por la pandemia.
Su última edición en 2019 con 110.000 visitantes, logró reunir a 450 expositores de todo el país y 40 chefs en escena; además se concretaron 224 reuniones en la Ronda de Negocios.
Expositores de todas las provincias participan distribuidos en los nueve Caminos Temáticos: Federal; de las Picadas; de los Aderezos y Aceites; de las Bebidas; de los Dulces; de los Frutos de la Tierra; de las Infusiones; del Turismo y la Tradición; y de tu Cocina.

Según un relevamiento realizado por la encuestadora Map of Agriculture en Caminos y Sabores 2019, más de 90% de los expositores considera de gran importancia para su negocio participar de Caminos y Sabores y más de 80% se mostró muy conforme con la difusión de su marca o producto.
Caminos y Sabores ofrece la posibilidad de comprar, degustar y conocer en profundidad alimentos, bebidas, artesanías y destinos turísticos.

212 Héroes Run 2022: 10° edición de los 10K de Carolina Herrera

La décima edición de la carrera 212 Héroes Run, nuevamente a beneficio de Casa Garrahan, se realizará el sábado 7 de mayo en Vicente López, provincia de Buenos Aires.

Con largada en la intersección de la avenida Raúl Ricardo Alfonsín y Roca, a las 17, la carrera tiene como objetivo recaudar fondos para una nueva habitación de la Casa Garrahan.

La Casa Garrahan es una iniciativa de la Fundación Garrahan para los pacientes del interior del país, que brinda un hogar mientras cumplen tratamientos médicos ambulatorios o esperan un diagnóstico.

La 212 Run de Carolina Herrera busca "recuperar las calles como punto de encuentro y a reivindicar la ciudad como un espacio de experimentación y expresión propia" tras la pandemia, informaron sus organizadores.

Petit Montchenot, nuevo vino joven de Bodegas López

Bodegas López lanza Petit Montchenot, vino joven elaborado mediante una cofermentación de Malbec y Cabernet Sauvignon seleccionados manualmente de los viñedos de la bodega en Agrelo y Maipú, respectivamente.
"Elegimos colocar el Malbec al principio para que los hollejos del mismo sean los que quedan en contacto permanente con el líquido y que la extracción de Cabernet Sauvignon sea sólo por medio de suaves remontajes", explica el enólogo Juan Pablo Díaz.
El añejamiento, característico de la bodega mendocina, se realizó en foudres de roble francés de 4.000 litros a lo largo de 12 meses para lograr mayor contacto con madera y alcanzar un estilo más joven.

La contraetiqueta del vino busca refrescar la línea Montchenot: trata del intercambio entre dos estereotipos de consumidores, vieja escuela y nueva escuela, y representa el diálogo interno de la bodega, que encara grandes proyectos de renovación sin relegar la experiencia que le han dado sus más de cien años.

Petit Montchenot se destaca su marcado aroma especiado que recuerda a pimienta negra, cerezas, aceitunas, hierbas, trufa y cuero; y, en boca, presenta una buena estructura característica del Cabernet Sauvignon, de taninos frescos y redondos, y un final largo y suave producto de su correcta evolución.

En cuanto al maridaje, es un ideal para maridar lasaña, cordero asado, costillas de res, hamburguesa con queso azul, platos de cerdo y estofados de carne ricos y cálidos para el invierno, pimientos rellenos de champiñones y quesos duros, sostienen desde la bodega.
Con este nuevo integrante de la familia de vinos de guarda de 5, 10, 15 y 20 años, Bodegas López busca la atención de nuevas generaciones de consumidores con una propuesta joven, ambiciosa y sofisticada.
"Estamos atravesando grandes cambios a toda escala y los nuevos lanzamientos son una expresión de cómo vemos y queremos ser vistos", afirma Ignacio Pasman, quinta generación de la familia bodeguera y gerente de marketing.

La bodega viene realizando grandes cambios en su portfolio desde 2019: el lanzamiento de la línea Traful, el Vasco Viejo malbec Edición Vintage, la ampliación de la línea Chateau Vieux y el rebranding de marcas como Vasco Viejo, López, el jerez Federico López, los espumantes de la línea Montchenot, la línea de varietales Casona López y los lanzamientos de un aceite de oliva virgen extra Frantoio y un aceto balsámico que forman una tríada junto con el clásico aceite de oliva virgen extra López.

Grazie Mille, vinos de diseño, vinos que abrazan

Grazie Mille, proyecto enológico de Fernando Spigatin y Leandro Rodríguez en Paraje Altamira (La Consulta, Valle de Uco, Mendoza) que nació en pandemia, busca "lo importante en la vida, los grandes placeres y los pequeños detalles", a partir de "vinos de diseño, vinos que abrazan".

"Este proyecto nace gracias a mis raíces, pasiones, anhelos y en la búsqueda constante de la felicidad comprendiendo que el amor, el esfuerzo y la constancia son trascendentales; por eso agradezco a todos los que acompañan mi camino fundiendo nuestras almas en un eterno abrazo", explica Spigatin.

De familia de viticultores y con muchos años de experiencia en su empresa familiar Domados Wines, para Spigatín "todo gran vino nace en el viñedo", por eso custodia cada detalle de las vides y todo el proceso natural de elaboración de los vinos.
Por su parte, el empresario y amante del buen vivir Rodríguez aporta su know how empresarial, comercial y social abriendo caminos a Grazie Mille en sus primeros pasos.

La línea Amistad está conformada por un Assemblage de blancas (elaborado con Sauvignon Blanc, Semillón y Torrontés), un Malbec y un Cabernet Sauvignon, con seis meses de paso por barricas de roble francés (en el caso de los vinos tintos).
La línea Libertad está conformada por un Malbec, un Cabernet Franc, un Syrah y un Select Blend (con Malbec, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon), con una crianza de 12 meses en barricas de roble de distintos usos.

La línea ícono de la bodega, Design, está conformada por un Malbec, un Pinot Noir, un Merlot y un Blend (Malbec, Syrah, Merlot y Ancellotta), con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
El porfolio se completa con Pasión, un espumante elaborado bajo el método champenoise a partir de un assemblage de Pinot Noir y Semillón, con una crianza de 24 meses sobre borras, al que se sumará un blanc de noir 100% Pinot Noir.
Los productos de Grazie Mille se pueden adquirir desde la tienda online de la bodega en www.vinosgraziemille.com/nuestros-vinos

Cupra, el vino de la familia Angelici

La familia Angelici presentó el vino Cupra, un homenaje a Remo Angelici -padre del empresario y expresidente de Boca, Daniel- nacido en Cupra Marittima, pueblo italiano ubicado a las orillas del mar Adriático.

Elaborado por la enóloga Estela Perinetti con uvas provenientes de viñedos ubicados al pie de la Cordillera de los Andes, en el Valle de Uco, provincia de Mendoza, Cupra evoca por su elegancia a los vinos europeos; y por su intensidad, a esta nueva tierra. 

"Cupra resume nuestra historia familiar, con la que queremos transmitir la importancia de la pertenencia, de la reunión y del legado. Cupra celebra la alegría de estar juntos", afirma Daniel Angelici, quien aclaró que "Cupra es el mejor vino de cada año en nuestros viñedos".

Cupra 2020 es un corte de Malbec (65%) de dos viñedos de Tupungato, Cabernet Franc (20%) de un viñedo de La Consulta, San Carlos; y Merlot (15%) de una pequeña parcela ubicada en Tupungato.

3° Semana de los Bodegones Don Valentín Lacrado

La tercera edición de la "Semana de los Bodegones Don Valentín Lacrado" se llevará a cabo del sábado 7 al domingo 15 de mayo en más de 60 establecimientos de todo el país con un menú a precio promocional, junto a un vino que es parte de la historia argentina.

Organizada por Bodegas Bianchi, durante esa semana establecimientos de la Ciudad de Buenos Aires, Mar del Plata, Santa Fe, Córdoba y Mendoza ofrecerán menús especiales con entrada, plato principal y postre a $4.500 cada dos personas, que incluyen una botella de Don Valentín Lacrado, más una botella de Don Valentín Lacrado Malbec de obsequio.

Incluirá platos icónicos de la gastronomía con impronta inmigrante en entradas como picada con jamón ibérico y mortadela italiana, tomates rellenos; principales como guiso de mondongo, ravioles caseros, canelones, asado, milanesas y postres como flan casero, panqueque de dulce de leche, almendrado y budín de pan, entre otros.

"Era muy importante reanudar esta actividad que busca revalorizar estos establecimientos, favoritos de todas las generaciones; entendemos que estamos en un momento de reencuentros, de reconectar con nuestros seres queridos, y en nuestro país, todo esto siempre se ha dado alrededor de una mesa", afirma Romina Crisci, gerente de Marketing y Trade Marketing de Bodegas Bianchi.

El origen de los bodegones se remonta a las antiguas pulperías, los primeros establecimientos de venta de bebidas y comidas de la Argentina del siglo XIX; con la llegada de las distintas colectividades al país la gastronomía se fue amalgamando y en estos templos de la comida casera y abundante se reunieron en un mismo menú los platos italianos, españoles y alemanes, entre otros.

"Con la Semana de los Bodegones Don Valentín Lacrado queremos que las nuevas generaciones conozcan y disfruten de un vino que guarda historias de nuestros padres y abuelos", explica Francisco Mecca, brand manager de vinos clásicos de Bodegas Bianchi.

Bodegas Bianchi busca, con esta selección de bodegones, un nuevo motivo para impulsar la sana costumbre de "comer con vino" siempre recomendando el consumo responsable, porque el vino es un alimento y nuestra bebida nacional.
La información de los menús y bodegones participantes podrá consultarse a partir del 7 de mayo en el sitio web: www.donvalentinlacrado.com.ar

Tapeando: Para viajar a España a través de las tapas

El festival gastronómico Tapeando se realizará del 10 al 19 de junio con la participación de más de treinta restaurantes de las principales ciudades de la Argentina que ofrecerán versiones locales de las tapas españolas, con el objetivo de potenciar a España como destino turístico.
Este proyecto de Turespaña, la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, busca reforzar el atractivo de ese país como destino turístico para los argentinos a través de la difusión de la cultura de la tapa como seña de identidad de la gastronomía española.
Durante los diez días del evento, restaurantes y bares de la Ciudad de Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Neuquén y Rosario ofrecerán reversiones de lass tapas; y los asistentes podrán experimentar la costumbre española de ir de bar en bar y realizar la ruta o recorrido de la tapa que más disfruten.

La iniciativa busca acercar a los argentinos al tapeo, liturgia española que tiene su origen en las tabernas, donde se solía tapar el vino con una rodaja de pan, jamón o queso para que no le cayera polvo ni ningún insecto, que celebra  el tercer jueves de junio el Día Mundial de la Tapa.

"Tapear es básicamente recorrer bares; en uno tomarse una o dos tapas, una caña o un vino, muchas veces de pie en la barra, y repetir esto en otros bares", explica Roque González, Consejero de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires.

A la hora de crear, los restaurantes y bares podrán inspirarse en las típicas tapas, pinchos o montaditos de las distintas regiones y ciudades de España, como "la marinera" de Murcia, "el salmorejo" de Andalucía, el "esgarraet" de Valencia, o la "gilda" de País Vasco.
En Tapeando habrá actividades especiales y grandes premios: tanto entre los consumidores que participen de la experiencia como entre los restaurantes asociados, se sortearán pasajes a España y productos españoles.