Un Malbec de Mendoza, vino oficial de la Copa Sudamericana 2022

Mendoza Vineyards elaboró el vino oficial de la final de la Copa CONMEBOL Sudamericana que disputarán los clubes São Paulo e Independiente del Valle el sábado 1 de octubre en el estadio Mario Alberto Kempes, de Córdoba, Argentina. 

Se trata de un Malbec de La Consulta, Mendoza, que fue elegido por la CONMEBOL para ser el vino oficial de la disputa futbolística.

Mendoza Vineyards, bodega mendocina propiedad de Origin WIne Global Distributions, que también posee bodegas en Suiza y Sudáfrica, además de ser propietaria en Mendoza de la reconocida Finca La Anita, está ligada al fútbol desde hace varios años. 

El año pasado lanzó al mercado vino de la Selección Argentina de 1986, que se presentó el año pasado con dos vinos, La Final Malbec y Héroes Blend; y elaboró el vino oficial de La Finalissima 2022, entre Italia y Argentina, en el estadio de Wembley, Reino Unido.

"Haber sido elegidos por los últimos campeones mundiales para hacer su vino fue un desafío que encaramos con mucho honor y orgullo", afirmó Richard Bonvin, CEO en la Argentina de Origin Group.

Según Bonvin, "con Héroes y La Final pudimos representar la esencia de un equipo histórico y mágico".
"Nos enorgullece volver a representar al fútbol latinoamericano en la final de la CONMEBOL", subrayó Bonvin, para quien "vinos relacionados con el fútbol hay muchos, pero nuestro distintivo es el esfuerzo por realizar una bebida que sea recordada por su calidad y estilo, y no únicamente por su concepto".

Burgermanía edición "Doble Cheese Burger"

La 5ta. edición de Burgermanía, evento masivo de la cultura hamburguesera de Buenos Aires, se realizará del 11 al 13 de octubre, con la realización en esta oportunidad de versiones de la famosa Doble Cheeseburger, sobre una base de doble carne, doble queso y pan.

Los 62 locales participantes, ubicados en Capital Federal, Zona Sur, Zona Norte, Zona Oeste, La Plata, Costa Atlántica, Córdoba y Rosario, crearán una variante fuera de carta que se venderá en combo con bebida y papas fritas a un peso promocional. 

Los combos se podrán adquirir a través de Passline (https://www.passline.com/sitio/burgermania) con tarjeta o efectivo.

El evento es una producción de Pablo Mileo y Emiliano Cortés -creadores de "La Noche de las Birrerías"- junto a Leando Volpe, quien seleccionó a las distintas hamburgueserías y las desafió a crear esta cheeseburger exclusiva.

Influencer gastronómico -conocido durante muchos años como @burgerfacts y ahora renombrado como @club.leno- y periodista, Volpe es autor del libro "101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir" y se ha convertido en un referente digital de la comida rápida de calidad.

Los locales que forman parte de la iniciativa son: B54 (Devoto/Recoleta/Martínez), Burger Couple, Club de la Birra (Caballito/Recoleta), Burgerground, Burgertify, Saint Burger, BeerCo (Belgrano/Ituzaingó), Hurt, Dolas, Carlo´s Burger, Fellow´s, Otilia, Klauss Burger, Borneo, Williamsburg (Palermo Soho), Holy Just Burgers, The Laundry Bar House (Castelar/Soho/Morón), Rooster (Pilar), Sistons (Pinamar/Villa Gesell), Growlers (Caballito/Recoleta/Palermo Soho/Chacarita), Valqueria, John´s Burger (Rosario), Voraz (Nordelta/Recoleta/Caballito/Belgrano), Joe´s Bar, Jager House (Devoto/Ramos Mejía), Weiss (Rosario), Aroha, Open Door (Floresta/Caballito) Arredondo, Poch, Street Food La Soñada, The Flour Store, Dimer Burger (Ramos Mejía/Hurlingham), Wofla, Hood, Rooster, Nosh Up, Cope, John John, Gocha, La Mística, Kevin Bacon y Buller (Recoleta).
En tanto, las marcas Salsas Kansas y Papas McCain se suman a la 5ta. edición de Burgermanía como patrocinadores oficiales del evento.
La actividad cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, programa del gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina.

Semana del Torrontés, cepa blanca emblemática argentina

La Semana del Torrontés, variedad emblemática blanca más extendida en la Argentina, se celebra del 3 al 10 de octubre en todo el país.

Esta nueva edición de la Semana del Torrontés terminará el 15 de octubre en Chilecito, La Rioja, donde se celebra la Fiesta Nacional del Torrontés.

La Argentina es el único país en elaborar esta variedad criolla, 100% argentina y que ha logrado posicionarse en las preferencias de los consumidores locales e internacionales. 

Las actividades entorno al Torrontés se multiplican en las provincias productoras: Salta, La Rioja y Mendoza ofrecen distintas propuestas.

Además, la Cámara Argentina de Vinotecas (CAVA) ofrecerá promociones especiales de la cepa durante esta semana en vinotecas de todo el país.

Actividades en Salta, organizadas por el Museo de la Vid y el Vino de Cafayate y Bodegas de Salta:

Sábado 8: "Bajo el Cielo de Cafayate", a las 19, degustación de Torrontés y otras cepas de la mano de pequeños productores y bodegas artesanales; recorrido por la sala "Memoria del Vino del Museo".
Domingo 9: "Torrontés de Altura", a las 19, salón de vino a cielo abierto con degustaciones de 16 bodegas de Salta; recorrido por la sala "Memoria del Vino" del Museo.

En Mendonza, actividades organizadas por el Fondo Vitivinícola y la Municipalidad de San Martín:

Jueves 6: Torrontés de Norte a Sur, a las 19 en La Enoteca, urso en el que se degustarán Torrontés de diversos estilos y regiones vitivinícolas: Valles Calchaquíes, La Rioja, Mendoza y Patagonia. Guiado por la sommelier Mariana Sánchez Villafañe.
Sábado 8: Noche del Turismo con Torrontés en San Martín, desde las 19, visita guiada al Museo Las Bóvedas, bicitour por el casco histórico de San Martín, degustación guiada de vinos Torrontés en el Templo del Vino y paseo gastronómico.

En La Rioja, actividades organizadas por la Cámara Riojana de Productores Agrícolas y el Gobierno de Chilecito:

Viernes 7: "Wine music", en la Plaza Principal de Chilecito, a las 20; barras al aire libre en la Diagonal del Torrontés, feria de vinos y música en vivo.
Sábado 8: Cata itinerante en el Parque de la Ciudad, desde las 11, feria municipal, música en vivo, patio gastronómico, información enoturística.
                 Degustación EVINOR (Evaluación de los vinos del Noroeste) a las 21, en el Club Cultural Chilecito. 16° edición de una de las catas guiadas más grandes del mundo, con más de 600 personas degustando junto al jurado.
Domingo 9: Cata itinerante y juegos, desde las 10. Carrera Ichura. Camping Costa del Río (Los Ochova). 

                    A las 20, Degustación itinerante “Pizza, rock y vino” y música en vivo, en el Parque Municipal.
Lunes 10: Cocina en vivo con maridaje de Torrontés, a las 12, en Estación 2.
Martes 11: Charla abierta con degustación guiada junto a UNDEC, a las 20 en la Cantina Sede Centro. Degustación guiada a cargo del Dr. Rodolfo Griguol.
Miércoles 12: Inauguración de la exhibición de botellas y etiquetas, en el Salón Gonzaleano. Cata guiada y espectáculo artístico.
Jueves 13: Maridajes con chocolates, a las 18.
Viernes 14: Paseo del vino riojano, desde las 10 y hasta las 22, en la Plaza Principal. A las 20, Concurso de tragos con Torrontés, en Estación 2.
Sábado 15: Fiesta Nacional del Torrontés. Desde las 16, degustaciones, feria de bodegas, patio gastronómico, artesanías y música en vivo.

Rider, gin urbano y disruptivo

Gin Rider es un gin contemporáneo con espíritu urbano, que busca romper con lo convencional y sofisticado de los gin más tradicionales para moverse en ambientes más relajados y jóvenes, convirtiéndose en un aliado de la escena cultural, el arte, la música y la moda.

"Con Rider buscamos crear un producto de elaboración artesanal y calidad premium, pero con un precio accesible", explicó Facundo Imas Ananía, creador de Temple y Rider.

Para  Imas Ananía, "parte de la revolución que genera este resurgimiento del gin tiene que ver con descontracturarlo, manteniendo una alta calidad, pero sacándole lo pretencioso de la alta coctelería".

"Que se pueda disfrutar un gin tonic con amigos, en una juntada y con una preparación simple; este gin viene a romper prejuicios y exaltar un estilo de vida libre, inquieto y de mucha actitud", completó.

Rider tiene un contenido alcohólico de 40%, elaborado con botánicos (entre ellos enebro, coriandro, cardamomo, limón y pomelo) y alcohol de primera calidad.

Pensado para una generación de jóvenes de entre 18 y 30 años que están atentos a las tendencias, Rider estará presente en festivales de música y arte callejera, centros culturales, skateparks, bares y restaurantes.

Avanza el proyecto de promoción de la industria del vino bonaerense

El Senado bonaerense dio media sanción al proyecto de ley que busca impulsar la industria del vino de la Provincia, a partir de la creación de un régimen de promoción e incentivos.

El proyecto, elaborado por el legislador del Frente de Todos Luis Vivona, contempla desarrollar el Régimen de Promoción e Incentivo para la Industria Vitivinícola, un Registro Provincial de Viñedos y Bodegas productoras de vino, el Centro Técnico Vitícola y la marca "Vino Buenos Aires".
Además, promueve que los grandes supermercados con asiento en la Provincia otorguen 2% de las góndolas a los vinos bonaerenses y una alícuota de 1,5% del Impuesto sobre los Ingresos Brutos para las actividades de venta al por mayor de vino.
A la vez, la iniciativa promueve beneficios impositivos para aquellas bodegas bonaerenses que lleven adelante ventas al exterior de vino a granel, las cuales estarán exentas del pago de impuesto inmobiliario rural por un plazo de 10 años y tendrán un crédito fiscal aplicable al pago de ingresos brutos.
"Esta ley pone en valor no solo la industria sino también la posibilidad de generar trabajo y turismo nuestra provincia", afirmó Vivona.

El legislador añadió que se trata de un "reconocimiento para aquellos trabajadores de la tierra y el comienzo de algo que va a seguir creciendo porque la provincia de Buenos Aires se va a posicionar como exportadora de vinos".
"Es muy importante este proyecto, la vitivinícola es una de las industrias más relevantes de las provincias de Cuyo, pero hace mucho tiempo se viene desarrollando de forma sostenida en Buenos Aires, con muy buenas repercusiones", aseguró el radical Ariel Martínez Bordaisco.

Para Martínez Bordaisco, "tiene muchas potencialidades, más allá de la exportación de la vid, es un medio más para fomentar el turismo".

De acuerdo a cifras oficiales, la producción de vino en el territorio bonaerense creció 250% en la última década y la provincia ya ocupa el décimo lugar en importancia de producción a nivel nacional.

Primer "Guinness Bar" de Latinoamérica en Buenos Aires

La tradicional cerveza irlandesa Guinness, que desde noviembre de 2021 se produce en el país, abre el primer "Guinness Bar" de Latinoamérica en el San Isidro Club (SIC).

La marca, que auspicia el Torneo de las Seis Naciones de Rugby, eligió al SIC como el primer club de rugby en la Argentina para sponsorear. 

Guinness volvió a la Argentina de la mano de Diageo y Rabieta, la Cerveza Artesanal Malcriada Argentina, que la produce en su planta de Pilar.

Guinness brinda a los socios del club la posibilidad de vivir sus #GuinnessMoment en el bar del club, el primer Guinness Bar de Latinoamérica. 

Además, participará en los partidos con activaciones especiales y beneficios especiales para todos los socios tanto en el club como en la tienda online Craft Moments.

"Nos enorgullece dar nuestro primer paso en el rugby argentino junto a un club histórico como SIC", comentó Gonzalo Aguirre, gerente general de Diageo en el Cono Sur.

"Esperamos que el Guinness Bar se convierta en un lugar para conectar a las personas, donde los socios del club puedan compartir un momento Guinness con fanáticos y amigos de los clubes visitantes", completó.
La receta de esta cerveza stout es descendiente directa de una elaboración de 1821, cuando Arthur Guinness II estableció instrucciones precisas para la elaboración de la Superior Porter. 

Su intenso y característico color negro es dado por un proceso de preparación que se asemeja al del café, donde los granos de cebada son tostados.

La compañía Guinness se estableció en 1759, cuando se firmó un contrato de arrendamiento por 9.000 años en la Cervecería St. James's Gate en Dublín. 

Elaborada con cuatro ingredientes naturales (agua, cebada (malteada y tostada), lúpulo y levadura), Guinness se elabora en 49 países de todo el mundo y se vende en más de 150.

Accademia Branca, plan de formación virtual en coctelería

Fratelli Branca lanzó la Accademia Branca, plan de formación virtual en coctelería que, con el aval académico de la UADE y el trabajo en conjunto con la ONG Pescar, busca promover y revalorizar el rol del bartender.
En la búsqueda de elevar la profesión y facilitar el acceso a la misma, el plan compuesto por tres niveles cubre todas las temáticas técnicas, ambientales y de gestión para crecer en esta profesión.

El proyecto cuenta con el apoyo de la Fundación Pescar Argentina, organización cuyo objetivo principal es formar a personas de escasos recursos económicos para que puedan insertarse en el mundo laboral y diseñar un proyecto de vida realista. 

El trabajo conjunto en la Accademia Branca garantizará el acceso a cincuenta becas en formación para coctelería profesional.

"Nos llena de orgullo presentar el plan de formación de la Accademia Branca, un proyecto que representa el compromiso de Fratelli Branca con los profesionales de la coctelería", comentó Carolina del Hoyo, directora regional de Marketing para Fratelli Branca. 

Además, añadió, "contar con el aval académico de UADE y la Fundación Pescar resulta fundamental para ofrecer una plataforma de calidad en términos educativos, poniendo a disposición recursos valiosos no sólo para la formación, sino que especialmente para su ingreso al mercado laboral".
En 2019, se creó un espacio permanente dentro de Fratelli Branca Destilerías para la capacitación de bartenders de la Famiglia Branca, a partir de la idea de ofrecer un espacio de innovación con todo lo necesario para crear una experiencia de marca integral.
Hasta la fecha, se dictaron más de 85 capacitaciones en la Argentina y más de 30 en Latinoamérica; y las más de 230 horas de transmisión contaron con la participación de 1.300 participantes (450 bartenders únicos).
Según Martín Olivera, embajador de la marca, "el mundo de la coctelería en Argentina está en constante crecimiento, cada día son más quienes les apasiona preparar cócteles del otro lado de la barra".

"Por eso, creamos una formación que contribuye al futuro de la industria y facilita el acceso laboral a los jóvenes", afirmó.

Según el bartender, "este plan de estudio con el nivel inicial fue lanzado para sentar las bases a quienes quieren comenzar su carrera en el mundo de la coctelería".

"Desde Accademia Branca, enfrentamos este nuevo desafío expandiendo el conocimiento a nuevas generaciones", completó.

Bodega Graffigna presentó su nueva imagen

Bodega Graffigna presentó su renovada imagen, buscando ampliar su presencia en el mercado vitivinícola local con "vinos auténticos y de calidad".

Fundada en 1870 por Santiago Graffigna, quien cultivó las primeras vides en el Valle de San Juan, se caracterizó por elaborar vinos con identidad y calidad.

Esto le permitió alcanzar mercados internacionales, con cepas argentinas emblemáticas como el Malbec y el Cabernet Sauvignon.
La bodega amplió su región productiva al Valle de Uco, Mendoza, para agregar valor, calidad y también dar respuesta a la creciente demanda y presentar vinos nuevos en su portfolio. 

Con el objetivo de afianzar su posicionamiento, presenta con nueva etiqueta a su línea Genuine Collection, con exponentes Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

Y lanza al mercado doméstico la línea Graffigna Glorious Selection, Malbec y Cabernet Sauvignon, que buscan competir en el segmento de alta gama.
Según Delfina Sanguinetti, jefa de producto de VSPT, grupo vitivinícola de CCU, "queremos relanzar la marca en el país, colocarla nuevamente en el centro de la escena vitivinícola argentina".

"Y ampliar su presencia en diferentes puntos de venta para que los argentinos se reencuentren con los vinos de esta bodega emblemática, que presenta una imagen renovada, pero mantiene la misma calidad y carácter de sus vinos", completó.

"Desde Graffigna apostamos incansablemente a la innovación y apuntamos a que cada una de nuestras líneas expresen el carácter de cada varietal", agregó el enólogo Fernando Mengoni.

"Estamos enfocados en alcanzar la mejor calidad de fruta y es por ésto que estamos presentes en diferentes regiones como San Juan y Valle de Uco en el departamento de San Carlos, Mendoza", completó.

La bodega cuenta con las líneas Genuine Collection (Malbec, Cabernet Sauvignon y Chadonnay) y Glorious Selection (Malbec y Cabernet Sauvignon).

Se podrán encontrar en los principales supermercados del país y, a partir de octubre, en la tienda online de vinos de CCU Argentina, Estación del vino.

También se exportan a Inglaterra, Canadá y Estados Unidos.

Vinos argentinos entre los mejores de 2022, según Le Figaro

Dos vinos argentinos están entre los mejores "vinos del mundo" para probar "una vez en la vida" de la edición 2022 de "Le Figaro", junto a otros de California (Estados Unidos), Italia, España y Sudáfrica.

Por segundo año consecutivo, el equipo de catadores de Le Figaro cató durante todo el año vinos de todo el mundo, en particular los cuvées distribuidos en Francia por la Place de Bordeaux, sistema histórico de corredores y comerciantes y central de comercialización y distribución de vinos.

Tras el éxito de la edición 2021 de esta lista, el periódico francés dio a conocer su selección de 20 cuvées excepcionales, entre los cientos de referencias catadas.

Entre ellos, el Nicolás Catena Zapata 2019 de Catena Zapata, a quien Le Figaro calificó con 98 puntos y describió como "puro frescor" con "fruta perfectamente equilibrada", subrayado por "fantásticos aromas de chimichurri, especias y hierbas aromáticas, que se fusionan a la perfección con un paso en boca carnoso, sabroso y salino, definitivamente cautivador. Una delicia".

También incluyó el Cheval des Andes 2019, al que calificó con 97 puntos, y del que destacó "sorprendentes aromas ahumados y misteriosos, un lado floral sutilmente escondido
detrás de un velo tostado. En boca es suave, evocando la dulzura de piel, torrefactos, notas ligeramente avainilladas. Una profundidad y complejidad vertiginosas".

"Defensores de lo nuestro": vino Toro acompaña a la Selección

Vino Toro lanzó “Defensores de los Nuestro”, campaña que propone presentaciones coleccionables y promociones para acompañar a la Selección argentina a Qatar 2022.

En este año mundialista, la marca promete vestir más de 90 millones de productos con la camiseta de la selección y llevar a sus hinchas al mundial de Qatar 2022, además de premios y promociones. 

El ilustrador y artista plástico argentino Sebastián Domenech creó una serie de tres ilustraciones coleccionables para su presentación en tetra brick. 

Durante todo el año, con la compra de los productos de la marca, el consumidor tendrá la posibilidad de participar por diferentes premios, que incluyen regalos especiales, productos y viajes al mundial de Qatar.

27 Eazy, cerveza hecha con malta de agricultura regenerativa

Charly Alberti y Cervecería y Maltería Quilmes lanzaron 27 Eazy, una cerveza lupulada hecha con malta de agricultura regenerativa.

Se trató del primer lanzamiento de 27, plataforma de desarrollo de productos innovadores y de calidad con prácticas sustentables.

27 nace como una idea de Charly Alberti con el objetivo de crear un proyecto que proponga una mirada consciente del consumo.

"Así fue que desde hace casi cuatro años vengo trabajando junto a Cervecería y Maltería Quilmes para que esta utopía hoy se haga realidad. 27 es, una nueva alternativa para una nueva generación que desea un futuro mejor”, comenta Alberti.

La agricultura regenerativa es un método de producción agropecuario que restablece la salud del suelo que favorece la captura de carbono. 

Consiste en procurar suelos siempre verdes, rotación de cultivos en una parcela, y la reducción progresiva en el uso de insumos externos.

27 Eazy es una cerveza lupulada, pero de amargor bajo, con sólo 3% de alcohol. 

Lleva en su elaboración tres adiciones de lúpulo en diferentes etapas. En cada una se extraen distintas propiedades de esta flor. 

Usamos procesos contemporáneos como el late hopping y la biotransformación que le dan su gran perfume, eco de sus lúpulos Amarillo, Calypso y Azzaca. 

Con un dulzor frutal y un hint cítrico, su amargor (IBU: 18) la hacen "Eazy" de tomar; de cuerpo medio, sólo aporta 37 calorías cada 100 ml. 

Se comercializa en formato lata de 473 ml.

"Cuando nos contó Charly su sueño con 27, coincidimos en que elaborarla con malta de cebada proveniente de la agricultura regenerativa era lo que teníamos que hacer. Es un paso más rumbo a la carbono neutralidad” explica Eugenio Raffo, vicepresidente de Marketing de Cervecería y Maltería Quilmes.

En su elaboración, 27 Eazy apoya el proyecto de 23 productores que suman 570 hectáreas de la provincia de Buenos Aires, garantizándoles la compra de su cosecha a largo plazo contribuyendo a la transformación necesaria hacia la agricultura regenerativa.

La apuesta hacia la agricultura regenerativa se enmarca en el compromiso que asumió Cervecería y Maltería Quilmes, cuando anunció hace unas semanas su objetivo rumbo a la neutralidad de carbono en 2040. 

La compañía está rumbo a la transformación hacia la descarbonizaciónen conjunto de su cadena de valor, desde el campo hasta la botella, para reducir al máximo posible las emisiones de dióxido de carbono y neutralizar las emisiones residuales a través de proyectos que ayuden a compensarlas.

Encuentro Federal de Vinos en Campana

El Segundo Encuentro Federal de Vinos, que reunirá a productores bonaerenses y otras provincias, se llevará a cabo el sábado 22 de octubre de 14 a 19 en Bodega Gamboa de Campana (Ruta 9, km 65 de la Panamericana). 

Entre viñedos, con gastronomía y música en vivo, se realizarán degustaciones y acciones temáticas.

Entre otras bodegas estarán El Perchel, Wapisa, Cruzat, Videla Dorna, Costa & Pampa, Del Desierto, Casir Dos Santos, Las Arcas de Tolombón, Saldungaray, Bodega Veralma, Terra Camiare, Al Este Bodegas & Viñedos, Bodega Michango, Cordón Blanco, Finca Don Atilio, Gamboa, Las Antípodas, Los Aromitos, MYL Colores, Santé, Ita Malal, Trapiche, El Esteco y Navarro Correas.
La gastronomía estará a cargo de Casa Gamboa, dirigida por Ed Holloway, chef irlandés que dio su impronta al lugar.
"Este encuentro es un espacio abierto para poner en valor y dar a conocer cada vez más a la vitivinicultura y gastronomía argentina como parte de nuestra cultura", afirmó Eduardo Tuite, propietario de Gamboa Viñas & Bodega.

Por su parte, Gabriela Celeste, ingeniera agrónoma y enóloga de Gamboa expresó: "Es una gran oportunidad para descubrir y desarrollar nuevos terruños que desde Gamboa pueden ser el centro donde converjan productores para proyectos en zonas menos tradicionales de la viticultura".

Con una concurrencia esperada de unas 700 personas en total, el evento contará con dos tipos de tickets: Un acceso Vip con almuerzo en Casa Gamboa; y otro general, a partir de las 14.

El evento cuenta con el apoyo del programa de consumo responsable Wine in Moderation, con estaciones de hidratación libres.

Finca El Paraíso, un lugar para vivir el vino a través de los sentidos

Luigi Bosca abre las puertas de Finca El Paraíso, propiedad histórica de la familia Arizu, en Maipú, Mendoza, para brindar a los visitantes un menú de experiencias y espacios en los que convergen la historia, la naturaleza, el conocimiento y las emociones. 

En la finca, la más antigua, extensa y con mayor variedad de cepajes implantados de la bodega, se erige una casona estilo château de 1905, hogar que alojó a la familia Arizu y fue testigo de la historia de la marca. 

"Nos llena de emoción abrir las puertas de nuestra casa a los visitantes de Argentina y el mundo; fueron muchos años de pensarlo, idearlo, proyectarlo y hoy, verlo hecho realidad, realmente nos reconforta", asegura Alberto Arizu (h), CEO de Bodega Luigi Bosca.

Con el nombre de "Raíces", la finca presenta su propuesta de cata con un recorrido por los viñedos a través de una audioguía por las diferentes postas de cata, acompañados por los relatos de la familia, los enólogos y los sommeliers de la bodega; y culmina con la invitación a disfrutar de un picnic al aire libre, al mejor estilo de la campiña francesa.

A su vez, la finca ofrece la posibilidad de reservar los múltiples espacios que posee para eventos privados y celebraciones en armonía con la naturaleza: Desde experiencias íntimas en la residencia de los Arizu hasta grandes festejos junto a las vides.

En una segunda etapa, la casona de estilo neoclásico estará disponible para recibir huéspedes en sus tres habitaciones, con desayuno, copetín de la tarde y degustación de vinos.

Toda la propuesta gastronómica de Finca El Paraíso estará a cargo del chef Pablo Del Río, cuya filosofía de trabajo busca mostrar una cocina argentina diferente.

Comienza la "temporada alta" de las ferias de vino

Llega la primavera y, con ella, la "temporada alta" de los eventos en torno al vino, como "100 Bodegas, "Expo Brinda" y "Feria Catar", entre otros.

La primera edición de "100 Bodegas", un evento que busca cambiar la relación con el mundo del vino, se realizará el viernes 14 de octubre en el Hipódromo de San Isidro, de 18 a 24.

Será un festival donde se podrán probar vinos de bodegas argentinas, gastronomía, coctelería, shows y DJ en vivo, charlas con enólogos y profesionales del rubro vitivinícola. 

Además, contará con un sector VIP con propuestas de alta gama.

Las entradas -que incluyen una botella de vino y una copa del evento como obsequio- se encuentran a la venta de forma online, a través de la plataforma Eventbrite.

En La Plata, la primera edición de "Feria Catar" -feria desarrollada exclusivamente por sommeliers- se llevará a cabo los días 14 y 15 de octubre de 19 a 23 en el Centro Cultural Pasaje Dardo Rocha.

En la nave principal del emblemático edificio municipal de calle 50 y organizada por la Asociación Civil de Sommeliers de la provincia de Buenos Aires (ACSBA), reunirá a bodegas de todo el país. 

Los espacios de cada bodega serán atendidos por sus propios dueños o hacedores del vino, lo que dará la posibilidad de charlar en vivo con enólogos y figuras de la industria.

"Nuestro objetivo está centrado en la promoción, educación y divulgación de todo lo relativo a la cultura del vino, y productos gourmet en Argentina", cuenta Paula Lico, presidente de ACSBA.

Habrá más de 100 stands con bodegueros, winemakers, distribuidores de té, café, oliva, bebidas espirituosas, cerveza, entre otros; y gastronomía para maridar.

Tras el éxito de la edición realizada en enero pasado en Mar del Plata, "Expo Brinda" desembarca en el Hipódromo Argentino de Palermo.

Expo Brinda Buenos Aires, feria que reunirá más de 200 expositores de vinos, coctelería y gastronomía, se realizará los días 20 y 21 de octubre de 19 a 00:30.

Además de los expositores, habrá contenidos para saber (más) de vinos y un festival de música y circo, entre otras expresiones artísticas.

A lo largo de las dos jornadas se ofrecerán conferencias, capacitaciones y degustaciones dirigidas por profesionales de la enología, bartenders y periodistas del rubro.

Con la consigna de "Celebrar el vino", el 29 de septiembre de 19 a 22 se realizará la 12° edición de "El Vino Celebra", recorrido de vinos pensado para conocer más acerca de la industria vitivinícola del país.

Y luego de 22.30 a 00 se suma al recorrido un after wine.

"El Vino Celebra, Edición Primavera" es un circuito en el que participan diferentes locales ubicados,en el barrio de Villa Devoto, el Distrito del vino.

Con cata libre y simultánea de vinos blancos, rosados, tintos y espumosos, cada punto de venta participante ofrecerá menús especialmente diseñados para completar la experiencia.

El programa incluye, además, contenido artístico, músicos en vivo, Street Art; y charlas a cargo de sommeliers y profesionales del medio.

BlackWine, spin-off de Wine Supply, ofrece más de 2.000 productos premium

BlackWine, portal de productos premium de Wine Supply -compañía representante de marcas de bebidas exclusivas que cumple 20 años-, ofrece más de 2.000 productos online.

"No somos sólo una puntocom, ni tampoco vendedores de botellas, vinos o espirituosas" asegura Javier Kaufmann, responsable de Marketing y Comunicación de BlackWine.

BlackWine "provee un estilo de vida, de momentos únicos de experiencias para personas que aprecian disfrutar de lo mejor del vino y los spirits como whisky, ron, tequila, cognac o licor", explica.

"Nuestro negocio está en proveer a sibaritas, hedonistas y amantes de la vida que buscan experimentar nuevos aromas y sabores", completa

BlackWine.com.ar fue creado en 2019 como solución a una demanda de los consumidores de bebidas premium y, desde entonces, su portfolio pasó de los 400 productos iniciales a los actuales más de 2.000.

Se trata de una unidad de negocio de Wine Supply, empresa con 20 años de trayectoria dedicada a la importación y distribución de bebidas premium como Nordes Gin, Osborne, Fifty Pound, Ron Flor de caña, The Glenrothes y Bottega.

"Nuestra empresa madre tiene 20 años de expertise, en los que aprendimos a ser parte de cada uno de los pequeños logros de nuestros consumidores", agrega Kaufmann.

Por eso, afirma, "nuestra vocación de servicio nos lleva a conectar, cada vez más, con el deseo de quienes nos eligen haciendo clic sobre una de nuestras opciones"

Según el ejecutivo, "a partir de esa simple elección desde un teléfono celular, se inicia un proceso en el que la tecnología, nuestros equipos de trabajo y la logística comienzan a funcionar de tal manera que el producto llegue en tiempo y forma hasta las manos de nuestros clientes". 

"Hay que seguir soñando y es lo que hacemos desde 2001 cuando una familia de inmigrantes imaginó como hacerle llegar lo mejor que nos ofrece este mundo, a toda la gente", concluye.

Finca El Paraíso, un lugar para vivir el vino a través de los sentidos

Luigi Bosca abre las puertas de Finca El Paraíso, propiedad histórica de la familia Arizu ubicada en Maipú, Mendoza, para brindar a los visitantes un menú de experiencias y espacios en los que convergen la historia, la naturaleza, el conocimiento y las emociones. 

La finca, ubicada en la localidad mendocina de Maipú, es la más antigua, extensa y con mayor variedad de cepajes implantados de la bodega. 

En ella se erige una casona estilo château del año 1905, hogar que alojó a la familia Arizu y fue testigo de grandes hitos en la historia de la marca. 

"Nos llena de emoción abrir las puertas de nuestra casa a los visitantes de Argentina y el mundo", asegura Alberto Arizu (h), CEO de la bodega.

Según Arizu, "fueron muchos años de pensarlo, idearlo, proyectarlo y hoy, verlo hecho realidad, realmente nos reconforta".

Con el nombre de "Raíces", propone a los visitantes un recorrido por los viñedos a través de una audioguía sobre las diferentes postas de cata, relatos de la familia, enólogos y sommeliers de la bodega. 

El objetivo es lograr una comunión entre el conocimiento técnico, las emociones y los sentimientos que despierta el vino. 

La experiencia culmina con la invitación a disfrutar de un picnic al aire libre, al mejor estilo de la campiña francesa.

A su vez, la finca ofrece la posibilidad de reservar los múltiples espacios que posee para eventos privados y celebraciones en armonía con la naturaleza. 

Desde experiencias íntimas en la residencia de los Arizu, rodeados de un entorno imponente, hasta grandes festejos junto a las vides, cada rincón de la finca propone un escenario diferente para que el encuentro sea único y singular.
Por último, y en una segunda etapa, la casona familiar estará disponible para recibir huéspedes en sus tres habitaciones. 

La estadía incluirá desayuno, copetín de la tarde y degustación de vinos. 

Toda la propuesta gastronómica de Finca El Paraíso estará a cargo del chef Pablo Del Río, cuya filosofía de trabajo busca mostrar una cocina argentina diferente.

Montchenot, vinos con historia

Montchenot, la marca ícono de Bodegas López, renueva su imagen, tras el cambio realizado en las champañas y la incorporación del Petit Montchenot.

Sin perder su esencia, Montchenot viste ahora una etiqueta rejuvenecida, pensada para mantenerse vigente en el tiempo, gran aliado de los vinos de guarda.
Este cambio forma parte del proceso de transformación de Bodegas López, que ya han atravesado otras marcas.

Ahí se enmarca el relanzamiento de la línea Traful, el Vasco Viejo Malbec Edición Vintage, la ampliación de la línea Chateau Vieux y el rebranding de marcas como Vasco Viejo, López, el jerez Federico López, la línea de varietales Casona López y los lanzamientos de un aceite de oliva virgen extra varietal Frantoio y un aceto balsámico, junto al clásico aceite de oliva virgen extra López.
"El tiempo y la paciencia dedicados al añejamiento no se lo pedimos a usted, los ponemos nosotros", aseguran desde la bodega, que dispone de un catálogo de vinos guardados desde 1938.

Este clásico nace en 1956 como Chateau Montchenot y llevó ese nombre hasta 1993, para luego pasar a llamarse simplemente Montchenot.
Partiendo del blend de Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, Montchenot incluye ediciones especiales, Gran Reserva Tinto 100 años cosecha 1975, Edición Especial cosecha 1983 y Gran Reserva 115 años cosecha 1988; y Gran Reserva, con crianzas de 5, 10, 15 y 20 años. 

A ellos se suman la versión con tres años de crianza, el Montchenot Joven, y el Petit Montchenot, un cofermentado Malbec-Cabernet Sauvignon con 12 meses en foudres de roble francés.
Además, la línea incluye un único vino blanco y monovarietal: el Montchenot Chenin Blanc. 
En su más reciente reporte, el crítico británico Tim Atkin otorgó al Montchenot 10 años 2012, 91 puntos; Montchenot 15 años 2007, 92; y Montchenot 20 años 2002, 95.
Para Atkin, "los tintos añejos de Montchenot nos ofrecen la posibilidad de volver en el tiempo" y el Montchenot 20 años "es, de Argentina, lo que más llega a acercarse a los aromas y sabores de un Rioja Gran Reserva".
Fundada en 1898, Bodegas López continúa en manos de la familia fundadora.

Mondo Pizza en La Rural

Mondo Pizza, evento organizado por la academia Scuola Pizzaioli con el respaldo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, se realizará el sábado 1 y domingo 2 de octubre en La Rural.

En el encuentro, invitados especiales demostrarán habilidades de estirado y cocción de esta masa aireada y ligera acompañada por salsa de tomate y mozzarella "fior di latte". 

Además, habrá shows artísticos, se realizarán sorteos y, en simultáneo, se llevará a cabo el Campionato Pizzaioli, que busca al mejor pizzero de la región.

Peppe Cutraro, Mejor Pizzero del Mundo por segundo año consecutivo según el "50 Top Pizza"; Carola y Victoria Santoro, de Ti Amo, consagrada en el puesto 50 de las 100 mejores pizzerías del mundo, y Nestor Gattorna, de Siamo nel Forno, son algunas de las personalidades que acompañarán el evento.

También estarán presentes algunos de los pizzeros de los espacios más representativos de la ciudad como Núvola, Cincinnati, y Antonio's Pizza, entre otros.

Con la compra de la entrada los asistentes accederán a una pizza a elección entre la margherita y la marinara, además de una bebida, como Aperol Spritz o Birra Menabrea -cerveza premium de Biella, Italia- y un postre a elección entre los helados de Antiche Tentazioni, Cannoli, Tiramisú o café.
Durante cada día del festival se realizarán tres workshops sobre pizza clásica napoletana o S.T.G -Specialitá tradizionale garantita- donde se contará qué es la pizza italiana, cuáles son sus peculiaridades y cada participante podrá amasar y cocinar su propio bollo.
Los talleres estarán a cargo de Adriel Geliz; Germán Pantuso; Nello Di Sevo; Fernando Monachesi; Mauricio Dulanto; y Vicenzo Fotia, instructores de Scuola Pizzaioli en el mundo.
Durante Mondo Pizza se realizará también el Campionato Pizzaioli, el primer campeonato argentino de pizza italiana pensado para profesionales pizzeros de Sudamérica creado por Scuola Pizzaioli. 

El sábado y el domingo de 12 a 18 los concursantes en las categorías de habilidades demostrarán su expertise para elaborar la pizza más larga, la más rápida y la Freestyle o Pizza Acrobática. 

El campeonato cuenta con un jurado integrado por cocineros profesionales y periodistas especializados; y el primer premio es un viaje a Italia para participar del Campeonato Nazionale Pizza DOC.

"Desde 2018 con Scuola Pizzaioli promovemos la cultura de la pizza italiana", dice Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, academia que dicta cursos y masterclass para todos los niveles.

Arte único, concurso de diseño y afiches de Fernet Branca

Fernet Branca presentó la nueva edición de Arte Único, el concurso de diseño y afiches que reconoce la creatividad y el talento bajo la consigna "Tu arte conecta al mundo".

Se extiende a los países Chile, Uruguay y Paraguay, tanto en concursantes como en jurados; e integra por primera vez al tercer sector a través de la Fundación Cultura Andén 2222.

Además, aumenta la retribución económica, no sólo por entregar $2 millones de pesos a los ganadores, sino que también habilita la venta de sus obras en Web 3, gracias a la tecnología NFT.

Las actividades se desarrollarán con temática libre, como en las últimas ediciones, fomentando la creatividad de cada artista. 

Para participar, es necesario enviar las obras de manera digitalizada a través de la plataforma online del concurso, www.arteunico.com.ar, hasta el 15 de noviembre próximo. 

Luego, entre el 30 de noviembre y el 9 de diciembre, el público general podrá participar votando, a través de la web del concurso, sus obras favoritas; y el 15 de diciembre se llevará a cabo el evento de cierre.

La iniciativa propone tomar disciplinas como fotografía, dibujo y pintura, diseño y más, en una obra con temática libre que logre representar el espíritu de Fernet Branca. 

La categoría Afiche Motion, que comprende narraciones en videos animados de 10 a 15 segundos.
El jurado estará compuesto por un equipo multidisciplinario expertos en arte urbano, arte contemporáneo, diseño gráfico, ilustración y pósters. 

Está conformado por Enrique Longinotti, Hernán Berdichevsky y Tamara Selvood, en representación de  laArgentina; Andrea Margozzini, representando a Chile; la diseñadora y artista visual uruguaya Amijai Benderski; y Oscar Montania, más conocido como OZ, diseñador, ilustrador y artista urbano de Paraguay.

Los ganadores, que serán elegidos por la originalidad y compromiso de sus trabajos, serán premiados con $500.000 para el primer puesto; $400.000 para el segundo y $300.000 para el tercero. 

Además, Fernet Branca reconocerá con $500.000 al ganador de la categoría Afiche Motion. 

El afiche favorito del público dentro de los 25 seleccionados desde la web de Arte Único tendrá un premio de $300.000.

La Cremería, línea de productos de Milkaut en base a crema

Milkaut lanzó La Cremería, submarca que incluye productos unidos por la crema como el dulce de leche con crema, la crema doble extra consistente, la crema para cocinar y tres variedades de yogures tipo suizo con confituras de fruta estilo caseras.

"Es un proyecto que nació hace unos años cuando identificamos dos grandes tendencias en nuestros consumidores", explicó Fabricio Musumeci, gerente de Marketing de Milkaut. 

Según Musumeci, "Por un lado, una preocupación por consumir alimentos de calidad, de ingredientes y sabores auténticos; y, al mismo tiempo, la necesidad de disfrutar algunas ocasiones de consumo vinculadas al gusto individual".

"De la conjunción de ambas necesidades surge la propuesta de La Cremería, una marca que representa lo hogareño, un momento disfrutable con productos de alta calidad, donde lo casero calma y reconforta". completó.

Con el pastelero Damián Betular como brand ambassador de la nueva marca en la redes sociales, La Cremería invita a probar los nuevos productos en recetas con sello de autor que se compartirán en el Instagram de Damián Betular y en la cuenta @milkautlacremería.
El gerente de Investigación y Desarrollo de Savencia Fromage & Dairy, Sergio Ambrosini, explicó que "todos los productos tienen una cremosidad que los hacen únicos".

"La Crema Doble, inspirada en la crema doble suiza, es ideal para rellenos y coberturas; mientras que los yogures tipo suizo, con su toque extra de crema y su confitura de frutas estilo casera, ofrecen lo rico que esperamos de un postre combinado con lo bueno y nutritivo de un yogur", precisó.
Tanto la Crema Doble Extra Consistente Tradición Suiza como la línea de Yogures Tipo Suizo están inspiradas en las recetas de los inmigrantes suizos que, en conjunto con otros inmigrantes de origen europeo, fundaron La Cremería N°1 en 1926.

Para los amantes de la crema y el dulce de leche, La Cremería trae una combinación perfecta entre el dulzor y la suavidad. 

"El Dulce de leche con crema es un producto único en el mercado", agrega Ambrosini, para quien "es ideal para comer con cuchara, ya que la crema suaviza ese dulzor clásico del Dulce de Leche e invita a seguir comiendo".
Los productos ya se encuentran disponibles en cadenas de hiper y supermercados del país; y, a partir octubre, La Cremería de Milkaut comienza su primera campaña de comunicación 100% Digital para presentar su marca y productos, bajo la consigna "Te La Merecés".

Joffre Expresiones de Terroir Pinot Noir Rose

Bodega RJ Viñedos lanzó Joffre Expresiones de Terroir Pinot Noir Rose, el primer ejemplar 100% de esta variedad, que se incorpora a su línea Joffre Expresiones de Terroir.

Joffre Expresiones de Terroir Pinot Noir Rose 2022 fue elaborado con uvas Pinot Noir provenientes de la zona alta de Ugarteche (Luján de Cuyo), cerca de Tupungato.

Se trata de un vino de zona alta y clima fresco que se diseña en el viñedo desde la poda hasta la botella, con un color salmón brillante, vivaz y muy atractivo.
Los aromas bien definidos de cerezas y frutillas y presencia distintiva de especias con un delicado toque final de almendras dan como resultado un vino de personalidad única, fresco, de gran expresión frutal.
En boca fluye elegante y frutal, amable y con buen cuerpo, su acidez natural contribuye con la juventud y frescura con que deleita.
Joffre Expresiones de Terroir Pinot Noir Rose es ideal para acompañar comidas con cocciones cortas y livianas con pescados, tapas con frutos de mar, pollo, hongos y setas, y por qué no con quesos suaves, postres y sobremesas.

Bariloche a la carta 2022

La novena edición de Bariloche a la Carta (BALC) se realizará del 3 al 10 de octubre en esa ciudad rionegrina, con distintas propuestas para disfrutar de la mejor gastronomía regional, visibilizar la sinergia entre los distintos sectores de la comunidad y atraer a turistas rompiendo la estacionalidad.

Éste año vuelven las clases magistrales y las actividades para los más chicos; y, en la tradicional feria, se sumará un espacio destinado a la sidra rionegrina con el propósito de exhibir un modelo de negocio de origen regional, y exitoso por sus formas y sabores. 

Otra novedad será "Bariloche Crea", una jornada de encuentro entre productores y potenciales compradores del sector hotelero gastronómico, para generar vínculos estratégicos para la compra de productos que tienen que ver con la hospitalidad del destino.

Los cocineros Ximena Saez, Christina Sunae, Cornelia Prenzlau, y Julieta Oriolo participarán activamente de BALC, acompañados de chefs locales como Julieta Caruso, Martín Erkekdjian, Alejandro Clausen, Juan Izaguirre, Lucas S. Rivas, Ana Lucía Arias y China Müller.
Bariloche a la Carta es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), con el acompañamiento del Gobierno de Rio Negro, el Emprotur y la Municipalidad de Bariloche, y sponsors privados.

Bodegas López propone recibir a la primavera a pura música y vino

Bodegas López propone recibir a la primavera "a pura música y vino" en su "Sunset de Primavera", encuentro en el que se puede disfrutar del atardecer en el jardín de la bodega, ubicada en Maipú, Mendoza.
En los Sunset de Bodegas López, que se realizan periódicamente, se puede degustar parte del portafolio de la bodega, tragos y música en vivo.
En esta oportunidad, la entrada incluye una copa grabada y la posibilidad de degustar los vinos Chateau Vieux Malbec, Casona López Merlot, Casona López Chardonnay, Rincón Famoso Rosé, López Dulce Natural y Montchenot Extra Brut.

Además, habrá DJ en vivo y food trucks de hamburguesas y waffles (no incluidos en el valor de la entrada).

Santiago Maestre, chef del restaurante "La Vid" de Bodega Norton

"La Vid", el restaurante de Bodega Norton, incorporó como chef ejecutivo a Santiago Maestre, quien creó una nueva carta inspirada en las costumbres mendocinas, con ingredientes típicos de la montaña, los ríos y el terruño, con un maridaje pensado para acompañar los mejores vinos de la bodega.

El cocinero mendocino obtuvo en 2012 la Medalla de Oro en el concurso internacional CocinArte Uruguay, trabajó seis años en las cocinas de Universo Vigil y durante un año estuvo a cargo del restaurante de Bodegas Salentein.

Además, recibió una mención especial en la guía Michelin 2017, fue el ganador del Concurso de Cocineros Argentinos 2013 representando a Mendoza, fue el chef anfitrión en Master Food and Wine Park Hyatt Mendoza 2016 y 2017, integra el World Chef Argentina desde octubre de 2019, obtuvo el primer puesto del Concurso de Cocina Regional organizado por Fehgra 2018.

Además de contar con una de las cavas históricas más grandes y antiguas del país, viñedos centenarios y jardines diseñados por Carlos Thays, la bodega cuenta con una propuesta gastronómica en dos espacios de la bodega: La Vid Terraza & La Vid Cava.

La Vid "Terraza", ubicado en una terraza a los pies de los viñedos y con vista a la cordillera de Los Andes, está abierto de lunes a domingo de 12 a 14:30; y La Vid "Cava", inspirado en las tradicionales cavas con antiguos toneles, pisos de piedra y ventanas pequeñas, de jueves a domingo de 12 a 14:30.

Luego de más de 10 años con Patricia Suarez Roggerone como chef ejecutiva, La Vid Restaurante fue creciendo año tras año convirtiéndose así en uno de los restaurantes con la mejor gastronomía mendocina dentro de la ruta del vino.

Datazo, programa gastronómico de Imperial

Cerveza Imperial lanzó "Datazo", una plataforma con lugares gastronómicos (desde bares y restaurantes, hasta cantinas y bodegones) en distintas ciudades del país, recetas y recomendaciones culinarias.

La iniciativa de la marca de cerveza busca conectar con sus consumidores, a través de la recomendación de espacios gastronómicos alrededor de todo el país.

Promoviendo disfrutar de la alta cocina, pero sin perder de vista las propuestas más simples y cotidianas, Imperial busca redefinir el mundo gastronómico. 

Para ello, convoca a descubrir nuevos lugares y a animarse a probar platos nuevos. 

Logrando reunir a cocineros, consumidores y embajadores a través de la nueva iniciativa, la marca de cerveza busca construir una comunidad de amantes de la gastronomía y la cerveza, donde todos puedan compartir sus lugares favoritos y obtener así, una recompensa por cada interacción. 

Quienes sean parte del programa recibirán beneficios exclusivos en forma de recompensas: desde consumiciones gratuitas, descuentos en producto, hasta invitaciones y novedades sólo para miembros.
Para aquellos que quieran disfrutar de una experiencia gastronómica especial, acompañados de una cerveza Imperial, podrán acceder a la web y enterarse de todas las opciones disponibles en su ciudad. 

Con recomendaciones de los embajadores de la marca, y referencias y calificaciones de la comunidad Imperial, podrán descubrir nuevos espacios y platos en lugares únicos. 

Además, tendrán la posibilidad de aprender sobre maridajes en torno a las variedades de Imperial, e incorporar nuevas recetas que se irán actualizando periódicamente.

Bodegas Callia renueva su identidad visual y consolida su portfolio

Bodegas Callia presenta su nueva imagen y consolida las líneas Callia, Esperado y Contracara, al incorporar nuevos varietales para ofrecer a sus consumidores una propuesta diversa, diferenciada y atractiva.

En el Valle de Tulum, San Juan, las vides reciben sol permanente, viento suave y seco, y abundante agua que baja de las montañas, y logran así las condiciones climáticas ideales para producir vinos de calidad.

"Bodegas Callia ofrece una variedad de estilos, desde los más jóvenes y frescos hasta los más complejos, que invitan a experimentar en profundidad las diversas uvas de la provincia de San Juan", afirma el enólogo Gustavo Daroni.
La línea Callia -compuesta por los varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Merlot y Sauvignon Blanc, los blends Syrah-Malbec y Syrah-Cabernet, y un espumante ExtraBrut- presenta un cambio en su logo, con una inmediata identificación con la bodega.

A ellos se suma el Callia Tardío, un tinto dulce al que se sumarán un blanco, un rosado dulce y un espumante Tardío dulce.

Por su parte, la línea Esperado cuenta con dos varietales, Malbec y Cabernet Sauvignon, dos blends Syrah-Malbec y Syrah-Cabernet y un Tardío Blanco Dulce.
Contracara, la nueva línea de vinos provenientes del Valle de Pedernal, que recientemente obtuvo la distinción Platinum en los premios Decanter, ofrece un Chardonnay, un Malbec y un Blend (Malbec-Cabernet Sauvignon).
"Estamos muy orgullosos de la premiación otorgada a Contracara Malbec 2020, ya que es un vino que refleja las dos caras opuestas del Valle de Pedernal en la provincia de San Juan; por un lado, lo salvaje que está dado por la fuerza de la naturaleza, la complejidad de los suelos y la frescura del agua de deshielo que baña los viñedos; y por el otro lado, lo armónico y equilibrado que se ve reflejado en la elegancia de los aromas, la estructura de los sabores y el balance de las texturas de este vino único", explicó Martina Zaefferer, brand manager de Bodegas Callia. 

Zaefferer agregó: "En estos últimos dos años la bodega se renovó tanto a nivel visual como en su oferta de vinos, brindándole a sus fieles consumidores una propuesta innovadora en todo sentido y a su vez, ofreciéndoles la posibilidad de elegir nuevos varietales y estilos".

Amex for Foodies: Experiencias gastronómicas únicas

Amex for Foodies, el programa gastronómico de American Express, vuelve con una propuesta renovada en restaurantes que son tendencias en Buenos Aires, como Las Flores, en Palermo Viejo, para los clientes de sus Tarjetas Platinum y otras Platinum y Black de algunos bancos.

En la Argentina desde 2017, Amex for Foodies cuenta con experiencias en todo el mundo en la que participaron más de 80 chefs y 350 mil clientes.
El nuevo concepto del programa se basa en restaurantes que marquen tendencia, brindando a los clientes experiencias únicas en los espacios gastronómicos más relevantes.
Las Flores ofrece espacios abiertos que conectan con la naturaleza y propuestas gastronómicas que atienden a las nuevas necesidades de los comensales como platos plant based, cocina gluten free y alimentos simples.
"Regresa para brindar a los clientes la posibilidad de disfrutar experiencias inéditas junto a sus afectos; la búsqueda del bienestar y el disfrute de pequeños momentos cotidianos", afirmó Henry Seeber, presidente y gerente general de American Express Argentina.
En Las Flores, el chef Santiago Pérez, la pastelera Chula Gálvez y los biólogos Joaquín Ais y Pablo Moroni, amigos con diferentes gustos culinarios, trabajan creativamente en una cocina libre de gluten.
Los platos son preparados con verduras orgánicas, de productores del Mercado Central, y otros que los abastecen de determinados alimentos (como espárragos de Córdoba, alcauciles de La Plata y zucchinis de la provincia de Buenos Aires), brotes y flores.
Para Santiago Pérez y Chula Gálvez, responsables de la cocina de Las Flores, Amex for Foodies es “una gran oportunidad para revalorizar el espíritu de encuentro que buscamos destacar en el restaurante, y para seguir difundiendo el trabajo de la nueva generación de emprendedores gastronómicos". 

"Las Flores es una cocina que explora el mundo de las harinas alternativas donde la diversidad tiene una fuerte presencia y se refleja en la variedad de opciones que tiene nuestra carta", completaron.
La carta que se presenta en Amex for Foodies se extenderá hasta fines de octubre e integra el espíritu de una alimentación libre de gluten e integra propuestas omnívoras, vegetarianas y veganas.

“La Selección”, vino de edición especial para alentar a la Argentina en Qatar 2022

Bodega Santa Julia se viste de celeste y blanco para alentar a la Selección argentina en el mundial de fútbol Qatar 2022 con un vino de edición especial.

"La Selección" es un corte conformado por 70% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon provenientes de los viñedos que la bodega posee en la provincia de Mendoza.
"En Santa Julia no nos da lo mismo cualquier celebración, por eso este año decidimos elaborar, nuevamente, una edición especial para el mundial", explicó la brand ambassador Nancy Johnson.

Según Johnson, "queremos estar presentes, acompañar la mesa de los argentinos, las típicas reuniones para ver los partidos y alentar a Selección Argentina con la misma pasión con la que elaboramos este vino".
La Selección presenta notas típicas de frutos rojos y violetas provenientes del Malbec, complementadas por notas especiadas características del Cabernet Sauvignon; y en boca se perciben taninos suaves que dan estructura y personalidad al vino.

Santa Julia La Selección estará disponible en vinotecas y supermercados.

Promueven desde Santa Cruz el consumo de la carne de guanaco

El desarrollo del mercado interno para la carne de guanaco, con productos premium como bife, lomo y cuadril, y embutidos y carnes picadas, es el objetivo de la provincia de Santa Cruz.

En Santa Cruz hay tres frigoríficos habilitados para el manejo de ovino y guanaco. 

La sobrepoblación de guanacos -desde que se prohibió su uso comercial en 1995- representa una problemática para los suelos y pastizales de la Patagonia. 

El INTA censó 250 mil individuos en 2000 y se estima que hay unos 2,5 millones sólo en Santa Cruz; y se espera que en 2022 el número de especímenes llegue a cuatro millones; mientras que las cabezas ovinas bajaron de tres a dos millones.

En 2015 la Provincia publicó su Plan de Manejo para la explotación del recurso y desde 2019, tras realizar recuentos, definir cuotas y adaptar los frigoríficos, comenzó la campaña para difundir el consumo de la carne.

Desde la provincia aseguran que aprovechar el guanaco de manera controlada puede ser una alternativa productiva a futuro, para frenar el éxodo a las ciudades de productores y trabajadores rurales junto a sus familias que con pocos ovinos ya no puedan tener una actividad rentable como medio de vida.

Para probar y conocer las cualidades de esta carne, la revista Cuisine & Vins, junto a Bodega Piccolo Banfi y con el apoyo de entes provinciales, presentó "El banquete del guanaco".

En un almuerzo en el hotel Palladio, con un menú diseñado por la cocinera Alejandra Repetto, de El Alambique, proyecto de El Calafate, se pudieron probar distintos cortes de carne de guanaco en preparaciones varias: cuarto trasero en cocción lenta como relleno de empanadas, tartare de lomo de guanaco y bife en punto bleu.

La carne de guanaco -del cual se puede obtener entre 15 y 20 kilos de carne, despostada y deshuesada-es suave, sabrosa, tiene más proteína que las demás rojas, con menos grasa, por lo que se debe ser preciso en la cocción, especialmente en los cortes más magros. 

El evento contó con la presencia de la ministra de Producción, Comercio e Industria, Valeria Córdoba; el secretario de Turismo, Pablo César Godoy; autoridades de frigoríficos y la Sociedad Rural del Lago Argentino.

Primera edición del Festival Internacional de Cerveza Artesanal

La primera edición del Festival Internacional de Cerveza Artesanal, organizado por la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA), se llevará a cabo el próximo 16, 17 y 18 de septiembre en el Pabellón Ocre de la Rural.

El evento reunirá a cientos de marcas de cerveza artesanal con el objetivo de crear espacios para que el público en general pueda conocer los secretos de la cerveza artesanal y los productores, bares, empresas y marcas en general tengan un feedback y contacto directo con la comunidad cervecera a través de experiencias exclusivas.

Durante el festival se realizará la primera copa cervecera internacional organizada por la CCAA con la participación de jurados y muestras de todo el mundo. 

También contará con el primer Congreso Internacional Integral de Ciencia y Producción Cervecera, contenidos inéditos, una gran feria de proveedores de la industria, rondas de negocios y nuevas oportunidades que marcan tendencia. 

Y el patio cervecero contará con las cervezas tiradas más premiadas explicadas por sus productores.

"En los últimos años nuestro envase ha crecido exponencialmente y se ha transformado en el preferido por los maestros cerveceros", indicó Andrés Agnello, director comercial de Ball Corporation, empresa elaboradora de latas de aluminio, sponsor del evento.

Llega a la Argentina Casillero del Diablo Rosé

Viña Concha y Toro lanza en el mercado argentino su vino Casillero del Diablo Rosé, que completa el portfolio integrado por un Malbec, un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay, un Red Blend y un espumante Extra Brut.
Con un packaging elegante, en su etiqueta se incorporan detalles que refieren al distintivo diablo detrás de la leyenda, y la particular insignia en el frente y en el dorso de la botella.
Hace más de 130 años, el fundador de la bodega, Don Melchor de Concha y Toro, difundió el rumor de que en aquel lugar habitaba el diablo al observar que sus vinos de guarda más preciados desaparecían.

En 2022, la legendaria marca fue reconocida -por quinto año consecutivo- por la consultora inglesa Wine Intelligence como la más poderosa en Latinoamérica y la segunda del mundo. 

Casillero del Diablo fue relanzada en la Argentina en 2020: El mercado local es uno de los más importantes en Latinoamérica para la marca y se ubica en el Top 20 a nivel global.
"Casillero es una marca moderna, desafiante y misteriosa; la consistencia en la calidad y la leyenda detrás de la marca, son los atributos que definen el éxito que hemos tenido en el país", afirma Andrés Povedano, brand manager para la Argentina.

Tercera edición del Grand Cuvée 70 Meses de Rosell Boher

Rosell Boher lanzó la tercera edición de su icónico espumante Grand Cuvée 70 Meses Edición Limitada, añada 2016: un espumoso 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay elaborado bajo el método champenoise con un paso mínimo de 70 meses sobre borras finas y del que sólo se elaboraron 6000 botellas numeradas.

Con uvas provenientes de la finca de la bodega en San Pablo, Valle de Uco, presenta un color amarillo dorado, con reflejos asalmonados, propios del Pinot Noir, con espuma delicada y persistente.
Ofrece aromas a pan tostado, coco, avellanas, miel y almendras, destacándose también los cítricos y frutos tropicales. 

Pleno en boca, intenso y de buen cuerpo, el largo tiempo sobre borras incorpora notas de evolución como frutos maduros y tostados.
"Es un honor y un placer, liderar este proyecto que hubiese sido imposible sin el tiempo y el esfuerzo, pero más importante aún, sin todos aquellos que día a día trabajan con pasión para que Rosell Boher siga siendo sinónimo de prestigio y calidad", afirmó Matías Torres García, presidente de la bodega.
Por su parte, los enólogos Alejandro "Pepe" Martínez Rosell y Nicolás Calderón aseguraron: "No sólo estamos enormemente satisfechos con el resultado final, sino también por haber vivido el proceso; un espumante como este nos llena de orgullo y al mismo tiempo nos desafía a seguir elevando nuestra propia vara, día a día".
Cada uno de estos ejemplares únicos se venderá sólo en vinotecas, en un estuche especialmente diseñado.

Nuevas añadas de los íconos de Bianchi

Bodegas Bianchi lanzó las nuevas añadas de sus vinos íconos, exponentes de su histórico terroir en San Rafael y -desde 2017- el nuevo en Los Chacayes, Valle de Uco.

Se trata de Enzo Bianchi Gran Corte 2019, María Carmen 2021, IV Generación Gran Corte y Malbec 2019, Particular Cabernet Franc y Cabernet Savignon 2020 y el espumante Stradivarius Cabernet Sauvignon 2014.

En Valle de Uco se elaboran los Bianchi IV Generación, un Malbec y un Gran Corte que expresan la mirada de la cuarta generación de la Familia Bianchi-Stradella. 

De ellos, el "Gran Corte 2019" se llevó este año el "Best in Show", el máximo galardón del Decanter World Wine Award, reservado exclusivamente para los 50 mejores vinos del año, a escala global.

El Gran Corte de la línea Bianchi IV Generación es un blend de uvas tintas formado por Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, un "Single Vineyard & Selected Blocks", ya que las uvas provienen de lotes específicos de viñedos propios. 

De San Rafael surgen las uvas para producir el Gran Ícono de la bodega, el Enzo Bianchi Gran Corte, un vino creado como tributo a quien fuera el enólogo mentor de Bodegas Bianchi por más de 50 años. La añada 2019 de este vino insignia compuesta por un corte de 41% de Malbec, 28% de Cabernet Sauvignon, 24% Merlot y 7% Petit Verdot.

Acompaña a este gran ícono de Bianchi la cosecha 2021 del Chardonnay de alta gama María Carmen, un vino elaborado con uvas de Las Paredes, San Rafael, y que representa un tributo a la compañera de vida de Don Enzo Bianchi.

Escoltando a estos vinos icónicos se encuentra la línea Particular de varietales premium, cuyo primer ejemplar (un Cabernet Sauvignon que desde 1967 había formado parte de la exclusiva cava privada de la familia) se lanzó al mercado en 1976.

Tras sumar en 2005 un Malbec y un Merlot, hoy la nueva cosecha 2020 presenta un Cabernet Sauvignon de San Rafael y un Cabernet Franc de Valle de Uco.

Entre los espumantes, elaborados en San Rafael bajo el método tradicional, de segunda fermentación en botella, la joya de la familia es el Stradivarius Cabernet Sauvignon cosecha 2014, una partida especial.

Chocolate, uno de los productos favoritos de los argentinos

El chocolate, uno de los alimentos preferidos de los argentinos,ccelebra su día el 13 de septiembre, fecha en honor al nacimiento del escritor Roald Dahl, autor del libro "Charlie y la Fábrica de Chocolate". 
Argentina es el mayor consumidor de chocolate de Latinoamérica, con tres kilos per cápita al año; pero se ubica lejos de los países con mayor consumo del mundo, como Suiza, con nueve kilos per cápita al año; Alemania, 7,9 kilos; Reino Unido, 7,5 kilos; Suecia, 5,4 kilos, y Australia, 4,9 kilos.
Sin embargo, la cifra local cobra relevancia teniendo en cuenta que la Argentina no es un país productor de cacao, por lo que los granos deben importarse.

"En el caso de Purocacao trabajamos con una exclusiva selección de cacaos orgánicos o agroecológicos de origen 100% americano, provenientes de Perú, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Colombia y Brasil", explica el chocolatier de PuroCacao, Rodrigo Bauni,

Así como sucede con los panes de masa madre o la cafetería de especialidad, el público argentino se va educando y busca la mejor calidad en chocolates y lo más cercano a la pureza total del producto.
En cuanto a los gustos de los argentinos, Bauni observa que varían mucho con la estacionalidad y que, además, fueron mutando con el tiempo.

"Históricamente, el favorito era el bombón de dulce de leche, pero hoy cobran mucha importancia los de bebidas y vinos. También los mix frutales son muy elegidos. Notamos que el consumidor busca constantemente estas novedades y permite que los sorprendamos", agrega.

Numerosos estudios indican que el chocolate activa la producción de endorfinas, dando sensación de bienestar y felicidad; y los que tienen mayor porcentaje de cacao contienen más antioxidantes. 

Según diversas investigaciones realizadas, es beneficioso para el organismo y mejora la circulación.

"Cada vez se comprende mejor que el cacao es una semilla vegetal y no una golosina: hoy se utiliza muchísimo como snack, de una forma más saludable. Además, es considerado uno de los superalimentos, siempre que se trate de cacaos y chocolates con bajo contenido de azúcar o sin azúcar, que contengan la grasa propia del cacao. Otra de las características de los cacaos con más de 70% es que sacian más fácilmente, lo cual nos invita a consumir menores cantidades", revela.

Para degustar correctamente un chocolate, Bauni recomienda que se encuentre entre los 18° y 23° centígrados. 

Visualmente, debe ser brillante, con combinaciones de marrón, rojo y negro que caracterizan a cada cacao; el aroma debe ser agradable y, en boca, la primera sensación al gusto -y al retrogusto- debe ser profunda, de textura sedosa, pero no como talco o arena.

"Se debe fundir completamente en la boca sin generar una sensación pastosa. Y nunca sentir un sobre tostado, su acidez debe ser elegante, frutal y floral: sus notas deben estar perfectamente balanceadas", subraya.

Zuccardi Q cumplió 25 años

Zuccardi Q, la primera línea de vinos de la bodega que tuvo el apellido familiar en su etiqueta, cumplió 25 años.
Su nombre se origina en la práctica de marcar con una “Q” (de Quality) los mejores lotes de cada viñedo.
En 1999 se presentó el Zuccardi Q Tempranillo 1997, de Santa Rosa, el primero de esta variedad en ocupar el segmento premium en Argentina.
Con el paso de los años, se incorporaron nuevas variedades al segmento Zuccardi Q: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y, recientemente, Cabernet Franc.
Hoy, las uvas con que se elabora Zuccardi Q provienen de reconocidas micro-regiones en el Valle de Uco, además de los antiguos viñedos de Santa Rosa.

Nueva añada de la línea Séptima Obra

Séptima, la bodega del Grupo Internacional Raventós Codorníu, lanzó al mercado la cosecha 2021 de su línea Reserva Séptima Obra.

Proveniente de los mejores terruños mendocinos, Séptima Obra es la línea reserva, embajadora de la bodega cuyo principal objetivo es poner en valor la cepa desde los mejores terruños mendocinos.

Integrada por seis ejemplares la cosecha 2021 se presenta con todas las características de un año que marcó una diferencia en la vitivinicultura argentina, especialmente para los vinos de alta gama.
"Fue una cosecha muy pareja, de tiempo prolongados; de clima fresco y abundante agua proveniente de precipitaciones y de la Cordillera de Los Andes", explicó el ingeniero agrónomo Alejandro Livellara.

Por su parte la enóloga Paula Borgo añadió: “Las condiciones climáticas de la cosecha 2021 dieron como resultado una calidad destacable".
La línea completa está compuesta por las cepas Malbec (de Agrelo, Luján de Cuyo; La Consulta y Vista Flores,Valle de Uco; Cabernet Franc (Agrelo, Luján de Cuyo; Los Chacayes,Valle de Uco); Cabernet Sauvignon (Agrelo, Luján de Cuyo); Pinot Noir (Los Chacayes y Paraje Altamira, Valle de Uco); Chardonnay (Agua Amarga, Valle de Uco); y Tardío de Gewürztraminer (Agrelo, Luján de Cuyo).