Castel Conegliano, vinos de influencia oceánica

Bodega Castel Conegliano elabora las líneas de vino Prima Prova (espumantes), Il Pazzo y Primo Spritz, compuestas por ejemplares de cepas no tradicionales que expresan el terroir de las Sierras Atlánticas de Mar del Plata.

Los antepasados de las familias fundadoras de la bodega -los Chies y los DeGiusti- emigraron desde Conegliano (Veneto) hasta Buenos Aires y, tras dedicarse un tiempo a la industria metalúrgica, expandieron sus actividades hacia la agroganadería en campos de General Pueyrredón.

Allí, sus hijos y nietos vislumbraron el terroir ideal para cultivar Glera, aprovechando las condiciones climáticas, similares a las de zonas vitivinícolas prestigiosas del norte de Italia y España, caracterizadas por una moderada amplitud térmica y suelos ricos en materia orgánica.

Con esa variedad crearon el primer prosecco de estilo argentino y de clima oceánico, replicando el proceso de elaboración utilizado en Conegliano-Valdobbiadene, cuna y DOC de este espumante.

También plantaron Moscato Giallo -una cepa poco desarrollada en el país- y Pinot Noir, que se dieron de un modo muy particular y distintivo.

"Este proyecto nació de la idea de traer un pedacito de la Italia originaria de nuestra familia más cerca a Buenos Aires", afirma Melina Chies, jefa de Producto y Marketing de bodega Castel Conegliano y miembro de la familia.

Chies explica: "Para hacerlo, elegimos el vino; por eso nuestra imagen es el Castillo de Conegliano, símbolo icónico de aquellas tierras de las que partieron nuestros antepasados con tantas esperanzas a mediados del siglo XX".

"En los campos bonaerenses que fueron originalmente de nuestros padres y abuelos encontramos un sitio excelente para plantar Glera, la uva con la que se elabora el Prosecco, el espumante de origen italiano más vendido en el mundo", sostuvo.

Y completa: "El Prosecco es un producto de denominación de origen en Conegliano-Valdobbiadene, y justamente la primera generación de nuestra familia vino de esta ciudad, en donde eran originalmente trabajadores del campo. De ahí parte nuestro lazo con esta bebida".

El grupo corporativo, hoy dueño de Castel Conegliano, es liderado por sus hijos: Juan Carlos Chies, Ricardo DeGiusti, Paulina DeGiusti y Silvana DeGiusti. 

En tanto, el equipo enológico de la bodega está conformado por Tomás Stahringer en rol de winemaker consultor y director creativo; Mariano Cerdán como jefe de Enología y Bodega; y Facundo Bonamaizon en ingeniería agronómica.

En 2019 se plantaron 14 ha de vides en los campos de General Pueyrredón sobre los afloramientos rocosos de la Sierra de los Padres, a 40 km de la costa, de los varietales Glera -Registrada en el INV con su nombre original, Prosecco-, Moscato Giallo y Pinot Noir, de un vivero del norte de Italia.

La primera vendimia de la bodega fue en 2021 y ese año se lanzó Prima Prova, el espumante elaborado según las tradiciones y procedimientos utilizados en Conegliano-Valdobbiadene, con el método charmat lungo (método de tanque) y tipificación Extra Brut.

Le siguieron otro espumante de Moscato Giallo, una versión Spritz pensada para coctelería, y un Pinot Noir de carácter fresco y sutil.

Pro-Spritz, espumante estilo Prosecco elaborado en la Argentina

Campari Group lanzó Cinzano Pro-Spritz, espumoso (o espumante) estilo Prosecco elaborado en Mendoza como complemento del Aperol en el cóctel Aperol Spritz.
"En Argentina, el consumo creciente de Aperol Spritz es determinante para el crecimiento del segmento Vinos Espumosos en general", señala Nicolás Vilcinskas, director general de la Argentina, Perú y Sudamérica de Campari. 

Según Vilcinskas, "el consumo de Aperol Spritz en la Argentina crece a razón de tres dígitos interanual; es el octavo país en crecimiento (considerando 2019 versus 2018) yAperol crece por encima del promedio de la categoría de aperitivos en general".
"La elaboración local de Cinzano Pro-Spritz nos permite garantizar no sólo su disponibilidad y accesibilidad, sino también la experiencia insuperable de un auténtico Aperol Spritz", afirmó por su parte Mariano Maldonado, director de Marketing de Campari Group.
"La decisión de comenzar a elaborar localmente el espumante de corte más adecuado para el cóctel tiene que ver con que entendemos que las marcas de espumante locales encuentran su fuente de volumen a través del crecimiento de Aperol Spritz", explica Vilcinskas.

"¿Por qué, entonces, no fabricarlo nosotros, que somos la compañía madre del cóctel que ocupa el 10° lugar entre los más consumidos del mundo?", completó.
El Prosecco muestra un crecimiento sostenido dentro del mundo del vino espumoso, a nivel global y también en la Argentina: creció 79,3% en el período 2018/2019, frente a 1,7% de toda la categoría.

El mundo consume 2.375 millones de litros de vino espumoso; del total, el segmento del Prosecco representa 384 millones de litros anuales; con Italia, cuna de la variedad, como el país que más consume y la Argentina en el puesto 86, con una porción muy pequeña (0,1%).

En la Argentina se consumen 39 millones de litros anuales de vino espumoso, según datos de 2019 de IWRS; y, aún cuando cuenta con una participación muy pequeña en el total, el Prosecco creció 13,4% (entre 2015 y 2019), en una categoría cuyo consumo se desplomó 6,93% en el mismo período. 

"En 2019, el Prosecco creció 20% en facturación, fue el segmento de mayor crecimiento", describe Vilcinskas, quien añadió: "Aquí claramente vemos una oportunidad, vinculada con el crecimiento del cóctel Aperol Spritz".
Aperol, que desembarcó en la Argentina en 2012, en 2016 comenzó a producirse en forma local a cargo de Campari bajo licencia internacional (importando sólo las hierbas e infusionándolas localmente).

"De 2016 a 2020 el consumo creció 500%, y de 2018 a 2020 (pandemia y restricciones al on premise de por medio), crece 100%; por eso ciframos tantas expectativas en este cóctel y en este lanzamiento para llevarlo a su mejor expresión", afirma Maldonado.
En el consumo mundial de Aperol, la Argentina ocupa el 8vo. lugar  (el primero es Italia, el segundo Alemania y el tercero Francia) en crecimiento en volumen de litros para el periodo 2019 vs 2018.

Según Scentia, de diciembre 2020, la categoría de aperitivos creció 3% respecto del año anterior, reactivándose frente a años previos durante los cuales la tendencia era descendente. 

Cinzano Pro-Spritz está disponible en el canal on premise (bares y restaurantes), en vinotecas y a través de la modalidad e-commerce, preferentemente en combo Aperol + Cinzano Pro-Spritz.

"Su comercialización siempre estará ligada a Aperol; nuestro objetivo es dejar de vender un ingrediente (el Aperol) y comenzar a vender el cóctel Aperol Spritz", señala Maldonado.

Freixenet, del cava español al Prosecco italiano

Freixenet, reconocido productor de cava -vino espumoso español- ha comenzado a elaborar Prosecco -espumante de origen italiano- bajo su propio nombre.
En esta última década el Prosecco muestra un gran crecimiento , seduciendo a nuevos consumidores y generando nuevas situaciones de consumo con sus burbujas dulces y ligeras, muy fáciles de beber.
Los dos nuevos productos italianos de Freixenet, Prosecco e Italian Rosé, son elaborados con uvas de la región italiana de Prosecco.
Freixenet Prosecco D.O.C. es producido con uvas Glera de la región italiana de Prosecco en Veneto, fresco y finamente efervescente, con aromas de flores, cítricos y manzana.
Freixenet Italian Rosé es una combinación de Glera y Pinot Noir de distintos viñedos de Italia, fresco y frutado, con aroma de frutas rojas y base de flores blancas.
En ambos casos, el Prosecco D.O.C. y el Italian Rosé Sparkling Wine, la segunda fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable presurizados a temperatura controlada.

Prosecco Brut Zardetto, la propuesta de Bodega Renacer para las fiestas

Bodega Renacer propone para estas fiestas el Prosecco Brut Zardetto, un vino espumoso italiano de alta gama del cual es importador y distribuidor oficial. 

Prosecco Brut Zardetto es elaborado con uvas Glera de viñedos con DOC (Denominazione di Origine Controllata) en el Véneto italiano.
De color amarillo limón y aromas de flores blancas, damascos y hierbas en nariz, en boca se combinan notas cítricas, flor de naranja y burbujas delicadas con un final amable.
Ideal para beber como aperitivo pero también combina con carnes blancas con salsas delicadas, vitel toné, ensaladas con cítricos y hojas verdes, risotto de hongos y los turrones blandos.
Se vende a un precio recomendado de $660.
Situada en Luján de Cuyo, Mendoza, y con presencia en más de 40 países, fue fundada en 2003 por el empresario chileno Patricio Reich.
Fue galardonada con la mención Oro en la categoría Pequeñas Bodegas de los premios Best of Mendoza’s Wine Tourism 2016 y Oro en los Best of Wine Tourism 2017 en la categoría Experiencias Innovadoras.