El whisky marca tendencia en coctelería

The Singleton, whisky escocés de malta, se renueva y busca marcar tendencia en la coctelería con whisky por su sabor y versatilidad.
Desde su ingreso al mercado argentino en 2017, las etiquetas de 12, 15 y 18 años de maduración de la marca son equilibradas, ligeras y suaves.

"El whisky es una categoría con muchos sesgos, pero es más fácil de lo que parece", comentó Santiago Michelis, brand ambassador regional de Diageo.

Michelis propuso "olvidarse de todos los preconceptos que se puedan tener sobre este destilado, ya que no hay una única manera de beberlo: on the rocks, con hielo o mezclado en un cóctel, todas están bien".
"Eso es lo lindo de los whiskies de The Singleton, su versatilidad para acompañar las tendencias y gustos del consumidor", agregó. 

Según Michelis, The Singleton "es un whisky de carácter suave y maleable que invita a romper con los estereotipos tradicionales de la categoría de whiskies de malta".
Las notas de sabor son suaves y afrutadas, resultado de la combinación perfecta de barricas de roble europeas y americanas, previamente destinadas al jerez y al bourbon.

Fundada en el siglo XIX, la destilería de Dufftown está ubicada en el corazón de la región productora de whisky escocés de Speyside.

Elegido de Bodega Norton presenta su nueva imagen

Bodega Norton presenta la nueva imagen de Elegido, su línea de vinos jóvenes que provienen de viñedos regados con agua pura del deshielo de la cordillera.
Los viñedos de donde proviene Elegido son regados con agua de la cordillera de Los Andes producto del deshielo y las lluvias que descienden por la montaña y se nutren de los minerales de la roca.
Sus varietales son Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay; son vinos frutados, con boca suave y llena de sabor, para disfrutar todos los días.
"Buscamos llegar a nuestros consumidores más jóvenes, inquietos por lo nuevo y buscadores de experiencias", explica Andrés Fassone, Category Grouper de Bodega Norton.
Bodega Norton apuesta por renovar la imagen de la marca y acompañar los valores de esta línea que espera hasta el momento justo del verano para cosechar.
Bajo el lema #NaturalmenteLibre, Elegido puede encontrarse en los principales supermercados y vinotecas del país.

1888 Rosé: combinación de manzanas e hibiscus

El consumo de la sidra se viene consolidando como una bebida natural, dulce y refrescante para disfrutar durante todo el año y, en este contexto, Sidra 1888 presentó en el mercado un nuevo producto de carácter floral.

"La sidra es una bebida noble, versátil, natural, y con una gran oportunidad de seguir creciendo en Argentina tal como ocurre en el mundo", explicó Vanina de Martino, gerente de Marketing de Multicategoría de CCU Argentina.

La nueva versión "1888 Rosé" funciona como aperitivo, con una suave efervescencia y matices rosados, tanto para disfrutar en pareja, solo, o en reuniones con amigos.

Según De Martino, "el lanzamiento de 1888 Rosé viene a irrumpir en el mundo de la sidra, contribuyendo a que los momentos para disfrutarla se amplíen, además de poder alcanzar a nuevos consumidores".

Elaborada con manzanas del Alto Valle de Río Negro, la flor del hibiscus (conocida como Rosa China) le aporta su tinte rosáseo y sensación de frescura. 

Se trata de una bebida sin TACC, apta para celíacos, ligera y amigable al paladar, con aroma a rosas.

Semana del Old Fashioned

La semana del Old Fashioned, uno de los cócteles más consumidos en las barras de todo el mundo, se celebra este año del 30 de octubre al 8 de noviembre. 

Este cóctel es uno de los favoritos de los consumidores y también de los bartenders, por su receta simple que se adapta a todo tipo de gustos. 

El Old Fashioned es un clásico que tiene como ingrediente principal el whisky bourbon, como el Will Turkey procedente de los Estados Unidos. 

Además de la fuerza y el carácter del bourbon, la receta del Old Fashioned incluye el dulzor del azúcar equilibrado por el amargo de angostura y los aromas cítricos de la naranja.

Elaborado a orillas del río Kentucky, a este bourbon se le añade menos agua y más centeno de lo habitual para darle su característico color ámbar rojizo y un sabor más contundente. 

Envejecido en barricas nuevas quemadas de roble blanco americano, que le otorgan su aroma y sabor.

Para la elaboración del cóctel se necesita Wild Turkey, azúcar en terrón o en polvo y unos golpes de Angostura bíter. Con mucho hielo, bien mezclado y una corteza de naranja para decorar. 

Receta:
Dos onzas / 60 ml de Wild Turkey 101
Bitter de Angostura
Un terrón de azúcar
Una cereza Maraschino
Piel de naranja

En Buenos Aires varios bares tendrán precios especiales en cócteles y habrá charlas por IG con Pablo Pignatta y Esteban Varela.

Bares con precio especial Old Fashioned usando de corte el Wild Turkey:
Doppel https://www.instagram.com/doppelbar/?hl=es-la
Brukbar https://www.instagram.com/brukbarba/?hl=es-la
Sede Whisky https://www.instagram.com/sedewhisky/?hl=es-la
3 Monos https://www.instagram.com/3monosbar/?hl=es-la
Prado & Neptuno https://www.instagram.com/pradoyneptuno/?hl=es-la
The Garnish Bar https://www.instagram.com/thegarnishbar/
Chinchibira https://www.instagram.com/chinchibirabar/?hl=es-la
The Clue https://www.instagram.com/thecluehiddenbar/?hl=es-la
Camelia https://www.instagram.com/camelia.cba/?hl=es-la

En la cuenta de IG de Wild Turkey https://www.instagram.com/wildturkeyarg/ el domingo 8 de noviembre a las 19 Pablo Pignatta dará una charla sobre cómo preparar dos versiones de Old Fashioned clásico y contará la historia de este clásico. 

Y el lunes 9 de noviembre a las 19 Esteban Varela enseñara a preparar dos reversiones más modernas del Old Fashioned.

Narda Lepes, Latin America’s Best Female Chef Award 2020

Narda Lepes, chef propietaria de Narda Comedor, fue la ganadora del Latin America’s Best Female Chef Award 2020. 

En su octavo año, el premio de los Latin America’s 50 Best Restaurants busca apoyar la inclusión en la esfera culinaria y ayudar a inspirar a las futuras generaciones de mujeres.
Lepes será honrada durante la cuenta regresiva virtual de la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, el 3 de diciembre.

El premio es parte de la serie de premios especiales anunciados antes de la ceremonia de premios virtual, que busca apoyar al sector en toda la región. 

Sigue al anuncio de Janaina Rueda como receptora del American Express Icon Award-Latin America y precede a los anuncios del Miele One to Watch Award y del Estrella Damm Chefs’ Choice Award.
"Es un honor ser nombrada Latin America’s Best Female Chef, especialmente en tiempos tan difíciles para la industria", afirma Lepes. 

En Narda Comedor contrata y entrena a mujeres de 60 años y mayores e invita a chefs locales a su cocina para fomentar la comunidad. 

Lepes prioriza a los vegetales y a las legumbres, con productos como la coliflor, la cebolla y las legumbres como protagonistas; y evalúa las prácticas sostenibles de sus proveedores de carne y vegetales. 

William Drew, director de Contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, afirma: "El compromiso firme de Lepes por abogar por una alimentación centrada en las plantas en un espacio inclusivo ha ayudado a inspirar una nueva ola de apreciación de los ingredientes frescos". 

Este año, para destacar el escenario gastronómico de la región y apoyar su recuperación, Latin America’s 50 Best Restaurants también presentará El Espíritu de América Latina, una colección de restaurantes casuales que han tenido un impacto positivo en sus comunidades y en la cocina local. 

Esta colección sin ranking estará junto a la tradicional lista de Latin America’s 50 Best Restaurants con el fin de concientizar acerca de la enorme variedad de restaurantes locales que representan el espíritu de la cocina latinoamericana.
Lepes se une a las chefs reconocidas con el premio desde su lanzamiento en 2013: Carolina Bazán, de Ambrosía (Chile) en 2019; Pía León, Central y Kjolle (Perú), 2018; Leonor Espinosa, Leo (Colombia), 2017; Kamilla Seidler, Gustu (Bolivia), 2016; Roberta Sudbrack (Brasil), 2015; Elena Reygadas, Rosetta (México), 2014; y Helena Rizzo, Maní (Brasil), 2013.

El Latin America’s Best Female Chef Award es votado por más de 250 expertos de la industria de la restauración y gourmets cosmopolitas de toda la región, con un equilibrio de género de 50:50, quienes conforman la Academia de Latin America’s 50 Best Restaurants.

"Sabores que Unen": cuatro bodegas, cuatro chefs y productores locales

Cuatro bodegas, cuatro chefs, decenas de productores locales e infinidad de sabores, historias y encuentros, así será "Sabores que Unen en Rosell Boher Lodge", evento de alta gastronomía que propone reunir en distintas bodegas participantes a sus respectivos chefs residentes, quienes co-crearán diferentes platos.
Con el Lodge como anfitrión, el evento reunirá por primera vez en Mendoza a chefs de las más importantes bodegas, para ofrecer menús únicos realizados a cuatro manos y de manera itinerante; y se utilizarán insumos de productores locales, potenciando a la provincia como generadora de nuevas experiencias.
En esta edición, al Lodge se sumarán Piedra Infinita Cocina (Zuccardi), Bodega El Enemigo y Bodega Vistalba, quienes en cada encuentro sumarán sus mejores exponentes para acompañar los espumantes de Rosell Boher.
El primer encuentro será el jueves 5 de noviembre, cuando Lucas Olcese de Rosell Boher Lodge reciba a Federico Pettit de El Enemigo y sean acompañados por un DJ; la reunión continuará el sábado 7 y con idénticos platos, pero con El Enemigo como anfitrión.
La segunda jornada de encuentros compartidos se iniciará el jueves 19 en el Lodge, recibiendo la visita de Sebastián Weigandt de Bodega Vistalba, atención que será retribuida al día siguiente en el mismo horario pero en los fuegos de Bodega Vistalba.
Por último, el jueves 3 de diciembre Rosell Boher Lodge recibirá a Piedra Infinita Cocina, de la mano de Matías Aldasoro; cerrando el ciclo el domingo 6 en la bodega del Valle de Uco.
Cada uno de los menús será único, por pasos, con materias primas de productores locales y maridado con los mejores productos de cada bodega.
Sabores que Unen dará a conocer nuestras mayores riquezas desde la perspectiva turística, cultural y enogastronómica, potenciando la economía de cada localidad y fomentando el turismo interno.

Nacional: nuevo vino blanco "de sed”

Santa Julia lanzó "Nacional", blend blanco 70% Semillón-30% Torrontés que se integra al segmento que la bodega ubica en la categoría "Vinos de sed".
La nueva propuesta de Santa Julia para aquellos que eligen vinos ligeros, frescos, frutados y fáciles de beber es un homenaje a dos de las variedades emblemáticas del país.

"El diseño de la etiqueta está inspirado en Melchora Lemos, la primera mujer bodeguera de la región, que comenzó su labor en el siglo XVIII", explicó Julia Zuccardi.

Según Zuccardi, "Melchora fue una visionaria para la época al innovar en técnicas y materiales de elaboración del vino, convirtiéndose en una de las emprendedoras más exitosas de América".
Es un vino caracterizado por la delicadeza del Semillón y la inconfundible expresividad avasallante del Torrontés, con aromas a jazmines y ciertas notas a frutas blancas, con dejos de hierbas frescas.