“Colecciones singulares”, vinos únicos de ediciones limitadas

Bodega Vistalba presentó "Colecciones singulares", vinos únicos de ediciones limitadas creados para generar un vínculo personal entre la familia Pulenta, la bodega y el público consumidor.
Los vinos de "Colecciones Singulares", que representan "la historia, los valores, la tierra, la cultura, el amor, el respaldo de la familia y la experiencia de Carlos y Paula Pulenta" se adquieren sólo de manera directa en la bodega.
"El contexto mundial nos plantea nuevos paradigmas en los hábitos de consumo, la forma de relacionarnos y comunicarnos", explicó Carlos Pulenta, fundador de Bodega Vistalba.
Y Paula Pulenta agregó: "la tecnología nos permite ser más eficientes y eficaces, dándonos la oportunidad de generar vínculos cercanos con los consumidores de nuestros vinos".

Según ella, "Colecciones singulares nace con la intención de fomentar una trato continuo con nuestro público, es una invitación a ser parte de nuestro mundo, a disfrutar de todo lo lindo y divertido que tiene el vino y a la vez, aportarles nuestro conocimiento, compromiso y respaldo como bodega, personas y familia".

"Es un proyecto que recién nace, pero que llegó para quedarse con la idea de ir aumentando nuestra propuesta cada año, sorprendiendo con vinos nuevos, únicos e irrepetibles, diferentes y limitados", completó.

La primera edición de Colecciones singulares está integrada por los Autóctono Malbec 2017 y Chardonnay 2019, vinos elaborados con uvas de Gualtallary y que se presentan juntos en una caja de madera de dos botellas.
El nombre de la marca y su etiqueta nacieron de la mano del artista mendocino Daniel Ciancio, inspirados en su obra de arte titulada "Paisaje Autóctono".

Además, el BBBV 2018, un blend de blancas de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillón especialmente elaborado para integrar esta colección.
Incluye asimismo productos que, si bien no son nuevos lanzamientos, siempre fueron singulares como el aceite de oliva Extra Virgen Corte V; Vistalba Corte A en botellones Magnum y Doble Magnum; Vistalba Corte A, cata vertical de cosechas 2004, 2010, 2015; y Tomero Cosecha Invernal, vino de cosecha tardía 2013 elaborado con uvas Sauvignon Blanc, Semillón y Viogner.

"El espíritu de la Colección remite a partidas de vinos especiales y muy limitadas, con la posibilidad de adquirirlas en nuestra bodega, sea para quienes nos visitan o a través de nuestra tienda online www.bodegavistalba.com", explica Paula Pulenta, cuarta generación de la familia bodeguera.

Alianza estratégica de bodegas mendocinas para comercializar sus vinos

Cuatro bodegas mendocinas, Sottano, Colosso Wines, Alandes y La Coste de los Andes, acordaron centralizar la comercialización de sus vinos para llegar a más ciudades argentinas y en el extranjero.

Mediante una alianza estratégica, el equipo de ventas de Sottano y Colosso Wines se hará cargo de comercializar etiquetas de las bodegas Alandes y La Coste de los Andes.
Entre las etiquetas de Alandes se destacan Alandes Paradoux Red Blend, Alandes Paradoux Blanc, Alandes Malbec, Alandes Gran Cabernet Franc y Alandes Concrete Tank.

Todas ellas llevan el sello del winemaker Karim Mussi, hacedor de vinos multipremiados en los certámenes más exigentes del mundo.

"Sabemos de la capacidad del equipo de ventas de Colosso y Sottano y su llegada a todo el país, por lo cual decidimos confiar en ellos para esta nueva etapa", afirmó Héctor Lanosa, Ceo de La Coste de Los Andes.

En el caso de La Coste de los Andes incluye el ícono La Coste de los Andes Malbec, y los "Andillian" Malbec Luján, Malbec Los Chacayes, Unique Blend, Chardonnay, Cabernet Franc y Torrontés. 

Y también los vinos de Chateau La Coste (bodega "madre" de LCA) que desde La Provence, Francia, ofrece los rosados Chateau La Coste Rosé, Rosé d´une Nuit, Grand Vin Rosé y La Bulle de La Coste.

Chandon presentó su nueva identidad a nivel mundial

Chandon presentó su nueva identidad visual global, resultado de más de dos años de trabajo entre sus seis bodegas alrededor del mundo junto con la casa matriz en Francia.

La nueva identidad de marca incluye un diseño de etiqueta disruptivo con la aplicación vertical del logo en su botella, una estrella de siete puntas (que representan las seis bodegas que posee en el mundo y el espíritu fundador francés) y el lema "Un Mundo de Posibilidades" en la cápsula.

Nacida en la Argentina en 1959, Chandon produce hoy espumosos en otros cinco países (Brasil, Estados Unidos, Australia, China e India) en cuatro continentes.

"Sentimos que debíamos nuevamente correr los límites de la categoría reflejando nuestras historia de pioneros, presentando una nueva identidad pensando en el futuro pero respetando siempre el legado de nuestros fundadores", señaló Gustavo Perosio, director general de Moët Hennessy Argentina.

Según Perosio, "implicó muchísimo trabajo e inversiones a gran escala; es un reflejo más de lo que siempre decimos que más allá de las distintas coyunturas seguimos apostando e invirtiendo con vistas al futuro".

El cambio en el etiquetado llevó más de 18 meses con proveedores de maquinaria italiana y luego cada país tuvo que realizar las adaptaciones locales en el contexto de la pandemia Covid-19.
"Nuestro desafío es seguir trabajando para acompañar este innovador cambio de identidad con la calidad siempre como guía", dijo Diego Ribbert, director de Enología y Chef de Cave de Chandon Argentina.

Para Ribbert, "nuestro camino estuvo siempre basado en el trabajo colaborativo y colectivo donde enólogos y viticultores trabajamos aportando conocimientos y prácticas para enriquecer nuestra visión de los espumosos, no sólo acá en Mendoza sino en otros cinco países más alrededor del mundo".
Entre otros hitos, en 1960 Chandon creó la categoría Extra Brut, en 1982 presentó el primer Brut Nature, en 1999 lanzó el formato 187, en 2012 lanzó Délice, espumante dulce diseñado para tomar con hielo, en 2015 lanzó Brut Nature Rosé (que en 2017 obtuvo el título Campeón Mundial Rosé en el Champagne & Sparkling Wine World Championships) y en 2019 presentó el espumante bitter Apéritif.

A Chandon Argentina, fundada en Mendoza en 1959 por Robert-Jean de Vogüé, en ese momento presidente de Moët & Chandon; se sumaron en 1973 Chandon California (ubicada en Yountville, en Napa Valley) y Chandon Brasil (en Garibaldi, al pie de la Sierra Gaúcha), en 1986 Chandon Australia (en Yarra Valley, Victoria), en 2013 Chandon China (en Ningxia, al pie de la Montaña Helan) y en 2014 Chandon India (en Nashik, en Western Ghats, Maharashtra).
Con más de 1.300 hectáreas de viñedos dedicadas a la producción exclusiva de espumosos, Chandon cuenta en la actualidad con 748 empleados directos (entre ellos 16 enólogos de siete nacionalidades diferentes) y 149 viticultores asociados alrededor del mundo.

Llega al mercado un nuevo Merlot "de libro"

Achaval Ferrer lanzó al mercado Achaval Ferrer Mendoza Merlot 2018, un ejemplar "de libro", porque sería todo lo que se espera de la cepa en una buena añada.
A partir de un recorrido del enólogo Gustavo Rearte por las regiones del mundo donde se elaboran grandes ejemplares de Merlot, surge la obsesión por explorar el potencial del Merlot en suelo argentino.

"En 2014, al regresar al país, comencé con prácticas y ensayos de elaboración para crear un ejemplar que transmitiera la elegancia y complejidad que se encuentra en los grandes Merlot del mundo", reveló.

Según Rearte, esa búsqueda les permitió llegar a la conclusión de que "no existe una fórmula mágica o un solo terroir, sino que la mejor expresión se encuentra en el arte de saber ensamblar y encontrar el equilibrio entre viñedos, naturaleza y la mano del hombre".

Así surge este Merlot, proveniente de dos zonas con características diferentes: el mayor porcentaje de Finca Diamante, ubicada en Tupungato, Valle de Uco, un viñedo con 20 años de antigüedad que transmite madurez, y otro más joven de Perdriel, que le otorga la vibración de la juventud.

Para el enólogo, ambos viñedos entregan "esa excitación que necesita un vino para distinguirse y ser reconocido por sobre los demás gracias a su carácter salvaje y vivo".

A ello se suman, añadió, "los bajos rendimientos, el manejo cuidadoso de los viñedos y la vinificación de baja intervención, que son el sello distintivo de este y todos los demás vinos de Achaval Ferrer".

"De color violeta profundo, este vino es fresco y complejo, con notas a hoja de tomate, ciruelas y especias en nariz y paladar; el vino es texturado y redondo con una nota sedosa; sus taninos elegantes marcan un largo y complejo final", detalló.

"Somos conscientes que será para un pequeño nicho de grandes conocedores, pero estamos convencidos que este es el camino a seguir, porque el Merlot es la cepa insignia, la base de los vinos más preciados y mejor calificados del mundo", concluyó.

Criado durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, Mendoza Merlot 2018 completa la gama Mendoza de la bodega, compuesta históricamente por los varietales Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Nueva añada de Selección del enólogo

Navarro Correas presentó la nueva cosecha de su línea de tintos Selección del Enólogo, una de las líneas más apreciadas por los fanáticos de la centenaria bodega mendocina.

La presentación estuvo a cargo de su nueva enóloga jefe, la mendocina Alejandra Riofrío, presentada públicamente el 8 de marzo con motivo del Día de la Mujer.

Para esta edición de Selección del Enólogo, el equipo de enólogos de la bodega creó cortes sensorialmente muy diferentes, tanto desde el diseño, como desde los líquidos.

"Queremos invitar a nuestros fieles seguidores a experimentar propuestas diferentes y originales, ya sea desde las cepas elegidas o los procesos enológicos", explicó Riofrío.

La enóloga amplió: "Se conformó con una selección de un 80% de Malbec y 20% de Cabernet Sauvignon que cofermentados esta vez nos ofrecen un largo final de gran equilibrio entre alcohol, acidez y fruta".

"Van a encontrar colores brillantes y profundo en rojo bien oscuro; en nariz, aromas y sabores a ciruelas, membrillo, moras, trufas y grafito; es realmente un vino de gran complejidad aromática, con taninos redondos, dulces, que aportan una textura sedosa dando un buen relieve en boca", completó.

"Festejá la vida con Malbec": la cepa insignia celebra su día con diferentes eventos

El Día Internacional del Malbec, el 17 de abril, genera desde hace unos años una serie de festejos, no sólo en Buenos Aires y los principales centros urbanos de Argentina, sino también en el mundo. 

En la 11va. edición del Día Mundial del Malbec, y bajo el concepto "Festejá la vida con Malbec", se desarrollarán del 14 al 18 de abril distintas actividades en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Esta campaña, creada por Bodegas de Argentina y Winexperts, en alianza con DobleV, busca resignificar la variedad, su mayor reconocimiento y exposición y promover su consumo.

Line Up:

Miércoles 14 de abril, de 19 a 22, Road Malbec: En distintos puntos de venta del barrio de Palermo (Trovar Bar de Vinos, Bonvino, La Malbequería, entre otros) se realizarán catas cortas y simultáneas de distintos estilos de Malbecs; cada lugar tendrá asignada una bodega para degustar su porfolio de Malbecs y se realizarán catas en dos tandas; las bodegas propondrán sus creaciones y sus sommeliers contarán los detalles e invitarán a conocer sus secretos.

Viernes 16 de abril, 19, 4 miradas: 3 enólogos + 1 músico = 4 expresiones; evento on line vía plataforma Zoom; tres enólogos (Mariano Di Paola, Marcelo Pelleriti y Lucas Nivende) dirigirán una cata especial junto a Juanchi Baleirón, músico y co-creador de vinos de la mano de Pelleriti. Juntos hablarán sobre su particular visión del Malbec.

Sábado 17 de abril, de 16 a 20, Adoptá un vino: Un juego divertido y original, donde los consumidores podrán interactuar en las redes sociales infiriendo coordenadas y encontrando el tesoro más preciado: botellas de vino. Una iniciativa que genera visibilidad en las redes acerca del Malbec, las bodegas adheridas y los puntos de venta donde se esconden las etiquetas.

Domingo 18 de abril, de 17 a 22, Trova Bar de Vinos: Malbec Session; cierre a pura música en el que diferentes bodegas ofrecerán sus creaciones de Malbecs jóvenes. Está pensado como un evento distendido y dinámico donde el vino y la música electrónica serán los invitados estelares. Line Up con DJ´s que le pondrán ritmo a la tarde. La apuesta: Progressive House y House. Música electrónica y vinos que invitan al Groove.

Las bodegas que participarán en las actividades son Finca Las Moras, Trapiche, Navarro Correas, Alfredo Roca, Trapezio, Arcas de Tolombón, El Porvenir de Cafayate, Pala Corazón, Rutini Wines, Marcelo Pelleriti Wines, Malbecaster, Bodega López, Callejón del Crimen, Uxmal, Esmeralda, Cooperativa La Riojana, Bianchi, Vistalba, Casir dos Santos y Diamandes.

Spritz y pizza, nueva propuesta en Palermo

Spritzza, nueva propuesta gastronómica del barrio de Palermo, que nace para romper con los paradigmas de la pizzería clásica e imponer una nueva tendencia.

Con más de 16 variedades de spritz y una carta de pizzas hechas al estilo italoamericano, mantiene la esencia de los gustos clásicos porteños.

El aperitivo Santinos Stevani's es propio y artesanal, y -con más de 16 fórmulas- busca romper los esquemas de la coctelería clásica.

Entre las entradas hay empanadas de langostinos fritas con masa casera y salsa de jalapeños, cilantro y lima, brusqueta de jamón serrano con mermelada de tomates y esferas de aceto y faina crocante con provoleta y cherries multicolor.

La pizza napoletana es elaborada con harina orgánica, un descanso de 24 horas y 80% de hidratación; y una cocción por 50 segundos en un horno de barro a leña que llega a los 300 grados.

Las opciones varían desde la tradicional Margarita a una clásica de peperoni, hasta la variante más sutil con queso patagonzola y peras asadas en horno de barro.

Entre los platos dulces están el clásico tiramisú, el cremoso de chocolate con turrón y frutos secos y el cheese cake de ricota con frosting de lima y crocante de chocolate blanco.

Spritzza -ubicado en Thames 1699- está abierto de lunes a jueves de 17 a 2, y viernes, sábados y domingos de 12 a 2.