Raíz Plant Mood, restaurante de cocina del mundo a base de plantas

Raíz Plant Mood es un restaurante que ofrece una cocina a base de plantas, opción saludable y sostenible para aquellos que buscan alternativas alimentarias conscientes con el medio ambiente.

Ubicado en Puerto Madero, utilizando ingredientes como frutas, granos y proteínas vegetales, crea alimentos típicos de diferentes regiones del mundo.

Su carta brinda desde sushi rolls 100% a base de plantas hasta gastronomía típica de la cocina griega, coreana e italiana, opciones saludables para todos los gustos. 

Los comensales podrán disfrutar de platos caseros como risottos y pasta rellena, pizzas a la piedra y cheeseburger de hongos portobellos; y postres como el pastel vasco de almendras y dátiles, el bizcochuelo de chocolate, el muffin de zanahoria y el dulce "tierra".

La decoración minimalista y elegante del lugar, junto con la presencia de variadas plantas, crea un ambiente armonioso y relajante, con una cocina a la vista de todos los comensales delimitada por una barra de piedra símil montaña rosácea.

Además, una columna de siete arcos rosas que representa los siete chakras añade un toque simbólico y místico al espacio.
Leo Fourcade, brand manager y creador de Raíz Plant Mood, explica que la alimentación basada en plantas no es simplemente una tendencia global, sino un enfoque alimentario que busca transformar la manera de alimentarnos hacia un mundo 100% vegetal.