"Estate" y "Reservado", nuevas líneas de vino de Bodega Casarena

Casarena Bodega y Viñedos lanzó dos nuevas líneas de vino: Casarena Estate y Casarena Reservado, en el "Casarena Tasting Day", muestra anual en la que se degustan las nuevas cosechas de todas sus etiquetas que se realiza en Buenos Aires.
Casarena Estate está compuesta por un Chardonnay, un Malbec, un Cabernet Sauvignon y un Red Blend (Cabernet Sauvignon y Malbec).

Y Casarena Reservado, por un Malbec, un Cabernet Sauvignon y un Red Blend (70% Malbec, 20 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc y 3% Petit Verdot).

El lanzamiento contó con la presencia de parte de su equipo enológico representados por su enólogo Leandro Azin y su ingeniero agrónomo Pablo Ceverino, así como de las máximas autoridades de la bodega, quienes viajaron especialmente para la ocasión. 

De esta forma, fueron anfitriones su gerente general Claudia Piedrahita, su director comercial Martin Pérez Cambet y su jefe de Marketing y Comunicaciones Sebastián Vélez Romero.

Nuevo Chakana Estate Selection Malbec 2017

Chakana presenta la cosecha 2017 del Malbec de línea de "Vinos de Terroir" del Valle de Uco: Chakana Estate Selection Malbec, blend de uvas 100% Malbec provenientes de viñedos orgánicos propios en Paraje Altamira y Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
"Es un Malbec de Valle de Uco que mezcla uvas de Paraje Altamira y Gualtallary, una linda combinación donde Altamira da su frescura y elegancia, y Gualtallary aporta estructura y potencia", explica el enólogo Gabriel Bloise.
Y agrega: "La crianza se realizó en distintas vasijas, entre piletas cemento y toneles, donde se intenta respetar y potenciar la estructura o delicadeza; aunque parezca complicado, lo bueno es que es un vino que se puede disfrutar de manera simple".
Año tras año el equipo encargado de la viticultura, bajo la dirección del ingeniero agrónomo Facundo Bonamaizón, trabaja para refinar la comprensión de los suelos del Valle de Uco y que puedan expresarse a través de sus vinos.
Así nace la línea Chakana Estate Selection, compuesta por "vinos de terroir", que reflejan las características de esta región y en los que la variedad es sólo un vehículo para expresar el carácter del lugar.
Chakana Estate Selection son vinos definidos por su mineralidad preservada por una crianza en toneles de roble y piletas de cemento.
La línea se completa con Chakana Estate Selection Red Blend (corte de Gualtallary a base de Malbec y Cabernet Sauvignon), Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon, Chakana Estate Selection Chardonnay y Chakana Estate Selection Torrontés.
Chakana encarna la búsqueda de una identidad vitivinícola auténtica y original, que utiliza prácticas orgánicas y biodinámicas en sus fincas propias, agricultura que garantiza un cultivo sin agregados donde las vides expresan de manera auténtica el carácter del lugar.
Fundada en 2002 por la familia Pelizzatti, Chakana es una bodega dedicada al estudio y la comprensión de algunos de los mejores terruños de Argentina con el objetivo de producir vinos auténticos que expresen la identidad y el carácter de nuestros suelos.
A partir de 2012 Chakana comenzó un trabajo a conciencia para recuperar y mantener la armonía de sus suelos e inició la transición a orgánico/biodinámico de los métodos de cultivo para todas sus fincas.
Ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), donde posee 80 hectáreas de viñedos biodinámicos, cuenta además con fincas ubicadas en Paraje Altamira y Gualtallary (Valle de Uco).
El manejo vitícola de Chakana está orientado a la estructuración y preservación de la biología del suelo y a un desarrollo vegetativo balanceado de la vid, en forma compatible con la textura del suelo de cada lugar, su contenido de materia orgánica y su susceptibilidad a las heladas.
El estilo de elaboración de Chakana se define por el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas, minimizando las intervenciones con SO2 (anhídrido sulfuroso) y otros aditivos, y privilegiando el uso de materiales porosos en la crianza -cemento sin epoxi y toneles-, de manera de conservar el carácter del lugar en el vino.
Chakana Estate Selection Malbec 2017 tiene un precio sugerido de $450 en vinotecas y, como el resto de los vinos de la bodega, son comercializados por Consultora Umami.


Ficha Técnica:
Composición varietal: 100% Malbec.
Origen: Finca Los Cedros, Finca Ayni de Paraje Altamira y Tupungato Winelands de Gualtallary, Valle de Uco Mendoza.
Altitud: 1100 metros y 1400m.
Suelos: Franco arenoso, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de entre 0 y 70 cm.
Viticultura: Orgánico.
Clima: Fresco y soleado con buena amplitud térmica, relativamente mas húmedo que otras zonas de Mendoza.
Producción: 100.000 botellas.
Crianza: en toneles de roble, barricas usadas de roble francés 225 , 500L y piletas de concreto por 12 meses.
Alcohol: 13,6%
Acidez: 6,5 g/l
Azúcar< 2 g/l
pH: 3,85
Maridaje: carnes asadas, embutidos, quesos maduros

Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2015, primer single vineyard de Gualtallary

Bodega Doña Paula dio a conocer una nueva añada de su "Selección de Bodega", elaborado 100% con uvas de viñedos de Finca Alluvia, en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco)..

La cosecha 2015 marcó un punto de inflexión en la elaboración de este vino, explican desde el equipo enológico, formado por el enólogo Marcos Fernández y el ingeniero agrónomo Martin Kaiser.

En los últimos años Fernández y Kaiser se han enfocado en analizar la influencia del clima y del suelo en el Malbec y concluyeron que en Finca Alluvia -gracias a sus suelos pedregosos, con piedras medianas de origen aluvial y pátinas de carbonato de calcio e incrustaciones de calcáreo, sumado al clima fresco- se pueden obtener excelentes vinos.

Selección de Bodega 2015 se presenta como un vino complejo, de color negro profundo y reflejos violetas, con aromas a frutos negros y frutas rojas, y minerales que recuerdan a la tiza y al grafito; gran estructura y frescura en boca por su equilibrada acidez; de taninos firmes y jugosos, y final persistente. 

Selección de Bodega 2015 se encuentra disponible en supermercados y vinotecas a un precio sugerido de $859.
Establecida en 1997 en Mendoza, Bodega Doña Paula elabora vinos de alta gama con uvas provenientes de 703 hectáreas de viñedos propios en Finca El Alto (Ugarteche), Finca Alluvia (Gualtallary), Finca Los Cerezos (Tupungato) y Finca Los Indios (Altamira).

Posee plantaciones de variedades no tradicionales para realizar experiencias de vinificación como Pinot Noir, Cabernet Franc, Tannat, Viognier, Carménère, Casavecchia, Ancellota, Riesling, Petit Verdot, Grenache, Marsanne, Aglianico y Touriga Nacional.

Nuevo Numina Petit Verdot de Bodegas Salentein
   

Bodegas Salentein lanzó una partida limitada de 5.520 botellas de Numina Petit Verdot, vino que proviene de su finca "El Oasis" en el Valle de Uco, Mendoza.

Numina, tal como su nombre de origen lo indica, representa el "espíritu" de la finca "El Oasis", viñedo donde primero se estableció en 1996 Bodegas Salentein. 

Ubicada a una altitud de entre 1.050 y 1.200 metros por sobre el nivel del mar, "El Oasis" cuenta con las condiciones ideales para elaborar variedades de ciclo largo como el Petit Verdot.

"Nuestro conocimiento del terruño y de la adaptación que requiere el Petit Verdot al mismo, nos llevó a elaborar un Petit Verdot 100% de una elegancia y características únicas que sólo le puede conferir el Valle de Uco", comentó José Galante, chief winemaker de la bodega.

Bodegas Salentein posee 2.100 hectáreas en el Valle de Uco, 800 de las cuales plantadas con viñedos distribuidos en cuatro fincas ("El Tomillo", "El Oasis", "La Pampa" y "San Pablo"), con alturas que van desde los 1.050 metros hasta los 1.700 metros sobre el nivel del mar. 

Dichas alturas contemplan diversos microclimas que sumado a las diferencias de los suelos logran expresiones diferentes en las uvas.

Fue fundada en Argentina en 1996 por el empresario holandés Myndert Pon, y hasta el día de hoy sigue siendo propiedad de la familia del fundador.

"La visión de Myndert Pon lo llevó a plantar más de cinco hectáreas de esta variedad (Petit Verdot) en una zona fría como el Valle de Uco en el año 2003", explicó Matías Bauzá Moreno, PR & Luxury Portfolio Manager.

“El suelo aluvional, franco arenoso -en los primeros 40-50 cm- y con gran presencia de piedras cubiertas con carbonato de calcio de origen biológico –entre los 50 y 150 cm- permite obtener junto al tipo de clima una expresión única de Petit Verdot con el carácter del Valle de Uco”, concluyó Gustavo Soto, ingeniero agrónomo de Bodegas Salentein.

De color rojo violáceo intenso, en nariz se destacan notas mentoladas y especiadas como regaliz y laurel, que se combinan con marcadas notas de frutos negros pequeños: arándonos y cassis. 

En boca es intenso, con taninos firmes y jugosos, ofreciendo un final fresco y prolongado. 

El vino fermentó en cubas de roble francés de 7.500 litros y tuvo crianza de 14 meses en barricas de roble francés.

Numina Petit Verdot se encuentra disponible en vinotecas y restaurantes exclusivos en todo el país a un precio de $530 la botella.

Bodega Renacer lanza un Rosé de Pinot Noir

Bodega Renacer presenta un nuevo producto de alta gama: "R Pinot Noir Rosé", un Rosé 100% Pinot Noir elaborado con uvas provenientes de Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, al pie de la Cordillera de los Andes, a 1.350 metros de altura. 

"La historia de este vino comienza en el Valle de Uco, en un flamante viñedo de Pinot Noir que encontré, inmerso en pleno Gualtallary, y simplemente fue amor a primera vista", afirma el ingeniero agrónomo Manuel Perez Caffe. 

Según Pérez Caffe, "esta es una zona que como agrónomo me gusta mucho, se caracteriza por tener suelos esqueléticos, pobres, con calcáreo, lo cual genera que la planta no crezca con grandes vigores, y logra viñas muy equilibradas".
La propuesta fue hacer un vino "distintivo y elegante", un rosado "honesto y noble", elaborado mediante un prensado directo de los racimos (presión muy suave), favoreciendo las notas frutales y florales.
Además, Lucas Amoretti, enólogo de la bodega, explicó: "Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer un rosado con uvas de Gualtallary, y más aún de una variedad tinta como es el Pinot noir, cuya acidez natural se ve favorecida por las noches frías de la zona".
"Renacer Pinot Noir Rosé viene a dar la primicia de lo que significó la cosecha 2018 en términos de calidad; tuvimos una vendimia muy buena y sobretodo sana, destacándose la tipicidad de cada varietal; una vendimia que quedará en el recuerdo de todos los productores y bodegueros, ya que la buena calidad nos ha tocado a todos”.
Por su parte, Mariana Palmarocchi, responsable de marketing de la bodega, agregó que "su packaging es particular, ya que se fraccionó en una botella cartier de 750 B corcho Barossa, de cristalería Toro".

"Al ser una edición de sólo 1.000 botellas se incluyó dentro del segmento ícono Renacer y decidimos vestir la botella como si fuera un perfume, con una faja de cierre (muy usada para los destilados) que describe que es una edición limitada; y una bolsa individual de pana negra", completó.
En cuanto a sus características organolépticas, R Pinot Noir Rosé 2018 es de color rosa pálido, brillante y luminoso; en nariz presenta aromas a flores silvestres y berries, que se complementan en boca con un balanceado equilibrio entre acidez, taninos suaves y fruta fresca.
La propuesta de maridaje de este vino de $700 la botella incluye los quesos como el brie y cabra acompañados con frutas secas y frescas como los higos o las uvas, ensaladas con base de legumbres, así como mariscos y ostras; una compota de frutos rojos o una tarta de frutas secas.
Situada en Luján de Cuyo, Mendoza, y con presencia en más de 40 países, Bodega Renacer fue fundada en 2003 por el empresario chileno Patricio Reich, quien quería construir una bodega boutique capaz de elaborar vinos de alta gama en base a la cepa Malbec. 

Galardonada con la mención Oro en la categoría Pequeñas Bodegas de los premios Best of Mendoza’s Wine Tourism 2016 y del Oro en los Best of Wine Tourism 2017 en la categoría Experiencias Innovadoras, Renacer actualmente elabora 1,3 millones de botellas por año.