Llega la séptima edición de La Noche de Birrerías
 

La séptima edición de La Noche de Birrerías se realizará el sábado 9 de noviembre de 19 a 2 en simultáneo en 100 bares de la Ciudad de Buenos Aires organizados en distintos circuitos barriales.
Se espera la participación de unas 20 mil personas que podrán diseñar sus recorridos con anticipación para probar diferentes tipos de cerveza y disfrutar de las propuestas artísticas que se programan en cada uno de los lugares.

El evento surgió de la inquietud de un grupo de amigos que pensaron: "Si hay una Noche de los Museos, Noche de las Librerías, Noche de las Disquerías: ¿por qué no una Noche de las Birrerías?".

En la primera edición, en abril de 2017, 500 personas desbordaron cuatro locales; un año después reunieron 11.000 personas en 45 cervecerías, y ahora apuestan a duplicar la convocatoria.
La Noche de las Birrerías apunta a consolidar los circuitos barriales que crecen en la Ciudad: Caballito, Colegiales, Belgrano, Villa Devoto y Villa Urquiza, además de Palermo, San Telmo o Centro.
El 9 de noviembre cada cervecería complementará la propuesta con muestras de fotos, teatro, shows en vivo, karaoke, tarotistas, competencias de freestyle, mapping, DJs, arcades y ferias, entre otras actividades. 

El público recorre a pie el circuito, conoce diferentes lugares, prueba las mejores cervezas del país y disfruta de las propuestas artísticas.
Para diseñar su recorrido, los interesados pueden visitar el sitio www.lanochedelasbirrerias.com.ar y luego comprar sus pintas anticipadas con descuento en www.passline.com/sitio/la-noche-de-las-birrerias para no hacer filas. 

Por cada pinta que compren obtienen un código QR que pueden canjear esa noche en las cervecerías elegidas de antemano.

Dilema, el vino de Bodega Estancia Mendoza, ahora en lata
 

Dilema, vino elaborado por Bodega Estancia Mendoza, lanzará al mercado argentino un novedoso envase en lata de 269 ml para sus variedades Rosado y Blanco dulce y proyecta comercializar un millón de latas.
Con una propuesta práctica, innovadora, y más amigable con el medio ambiente, buscará potenciar su inserción entre el público joven y descontracturado, tras haber recibido galardones como el Premio Vinus, en el Concurso Internacional de Vinos y Licores.
"Con este lanzamiento, apuntamos a liderar un nuevo segmento asociado a la innovación, dando una opción vanguardista que es tendencia en el público que apuesta a formatos más desestructurados y ecológicos", afirmó Franco Lubrano, gerente de Bodega Estancia Mendoza.
Con el lanzamiento de la nueva línea de vino en lata, Estancia Mendoza se posiciona en el segmento diferenciado con productos de personalidad propia para el sector joven del mercado nacional.

La nueva opción de Dilema permite ampliar su oferta, con un envase que permite el consumo en porción e individual, que mantiene el sabor intacto, a una temperatura perfecta, fácil y liviano para transportar; y, al ser 100% reciclable, ahorra energía y reduce las emisiones de gases a la atmósfera.

Para este desarrollo Bodega Estancia Mendoza estableció un convenio específico con la empresa Ball, cuya casa matriz está en Denver (Estados Unidos).

"Guest Chef 2019", ciclo gastronómico en Osaka con Cadus Wines

 

Los chefs más importantes de Latinoamérica visitan el restaurante de cocina peruano-japonesa Osaka para participar del "Guest Chef 2019", ciclo gastronómico donde diseñan un exclusivo menú de pasos, junto a Cadus Wines.

Las figuras de la alta cocina regional junto al chef ejecutivo de Osaka, Eddie Castro, crean un menú único, acompañado por los vinos Cadus Vista Flores Appellation Chardonnay 2017, Cadus Tupungato Appellation Malbec 2017 y Cadus Champenoise.

El primer encuentro estuvo a cargo del chef venezolano Carlos García, quien obtuvo el premio al "Mejor Chef de Latinoamérica" en los Latin América's 50 Best Restaurants 2018 por su trabajo en Alto, su primer establecimiento ubicado en Caracas. 

De la segunda cita participó el chef colombiano Álvaro Clavijo, quien el año pasado colocó a su restaurante El Chato en el lugar 21 de la última edición de los Latin America's 50 Best Restaurants.

La línea Cadus Signature Series es resultado del trabajo experimental de su enólogo Santiago Mayorga, quien explora cepas especiales en partidas limitadas. 

Cadus era el nombre en latín de las ánforas que contenían partidas limitadas y especiales de vino en la Antigua Roma. 

Con ese espíritu nació Cadus, y durante dos décadas se destacó como el vino ícono de la bodega mendocina Nieto Senetiner. 

Hoy es una bodega boutique con partidas limitadas de vinos de autor.

El ciclo “Guest Chef 2019”, tiene lugar en Puerto Madero (Juana Manso 1164). El valor del cubierto es de $4500.

Nueva edición de la feria Alta Gama Luxury Edition en el Hotel Sofitel La Reserva Cardales

Una nueva edición de Alta Gama Luxury Edition se realizará el sábado 16 de noviembre de 16 a 23 en el Hotel Sofitel La Reserva Cardales, con vinos argentinos y del mundo, bebidas espirituosas ultra premium, alta gastronomía y autos de lujo.

En esta edición, el festival estrenará una nueva locación emplazada en el corazón del hotel, desde donde se podrán disfrutar de los vinos, spirits, aperitivos y otros placeres sibaritas, así como de Masterclasses.

Los accesos al festival serán escenario de una exhibición de autos clásicos y de lujo; chocolates, quesos y charcuterie serán parte del convite; y el chef ejecutivo del hotel, Diego Irato, ofrecerá finger food.

La entradas anticipadas con descuento se pueden adquirir a través de Eventbrite, por tiempo limitado, ingresando a www.altagamaluxury.eventbrite.com.ar, a $1.100 (más service charge) hasta el 31/10, luego de lo cual pasará a costar $1.200, siempre incluyendo un moderno copón de regalo; en puerta las entradas costarán $1.500.

Más info en www.facebook.com/AltaGamaLuxury

Ruca Malen sumó un Pinot Noir a su línea Terroir Series
 

Ruca Malen presentó Pinot Noir Terroir Series 2018, que se sumó al portfolio de la línea conformado por Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Chardonnay y Blend.

"Encontramos en el Pinot Noir un varietal desafiante por sus características", explicó la enóloga de la bodega Noelia Torres. 

Según Torres, "fue necesario tener especial cuidado en encontrar su punto de madurez ideal en viñedo para luego elaborarlo con el objetivo de obtener lo mejor del potencial de la uva". 

"Decidimos embotellarlo para nuestra línea Terroir Series porque encontramos en el resultado una excelente expresión del Pinot Noir, y del Valle de Uco", completó.

La elaboración del Ruca Malen Pinot Noir Terroir Series 2018 nació de la cosecha manual, con molienda mecánica y fermentación alcohólica en vasijas de altura media baja. 

La maceración fue de 21 días tomando esta decisión a través de degustaciones diarias, y su crianza fue en barricas de roble francés de 2° y 3° uso, combinada con un 8% de barrica nueva.
El Pinot Noir, que recibe su nombre de la forma de piña de sus racimos, es la décima variedad de uva más plantada en el mundo y una de las más antiguas, mil años mayor que el Cabernet Sauvignon. 

Es primo hermano de todos los Pinot (Blanc, Gris, Grigio, Meunier) y según estudios genéticos sería el padre del Chardonnay, a partir de un cruce con Gouais Blanc que data de la Edad Media. 

La nueva etiqueta se encontrará a la venta en vinotecas y restós a un precio sugerido de $445.

"Maridaje de Aguas & Vinos", la propuesta de Acqua Panna & S.Pellegrino por los 50best Latam

Acqua Panna y S.Pellegrino presentan el ciclo "Maridaje de Aguas & Vinos", encuentros para descubrir estas aguas de origen italiano junto a los vinos de la bodega mendocina Kaiken, en ocasión de la premiación de los 50 Best Latam 2019, que este año por primera vez se desarrollará en Buenos Aires, Argentina.

Desarrollada en el restaurante Bagatelle Buenos Aires, la propuesta invita a descubrir y explorar la forma en que estas sofisticadas aguas minerales complementan y amplifican la experiencia organoléptica de los aromas y sabores que caracterizan a los mejores vinos del mundo, sin alterarlos.
La misma es llevada adelante por la Distribuidora Ley Seca, su importador exclusivo en la Argentina, quien se propuso combinar estas glamorosas aguas minerales con los grandes vinos de la Bodega mendocina Kaiken, la cual pertenece también a su portfolio, junto con otros productos.

Giulia Demaestri Duque, marketer developer de Acqua Panna & S. Pellegrino en la Argentina, organizó este ciclo junto al gerente comercial de la distribuidora, Jorge Muñoz Olesti, en una experiencia donde las aguas se armonizan con el resto de los productos de su portfolio.
"Desde Distribuidora Ley Seca estamos muy contentos y entusiasmados con los ciclos de Maridajes de Aguas & Vinos", expresó Muñoz Olesti.

“Nos propusimos hacer una cata a ciegas de Acqua Panna & S. Pellegrino para desafiar los sentidos de nuestros invitados, ya que estas aguas únicas y especiales sabemos que conquistan desde la experiencia sofisticada de consumirlas y combinarlas con otras bebidas y con grandes platos", afirmó Demaestri Duque.

Ambas marcas se producen en Italia hace más de 500 años y se venden actualmente en más de 135 países de mundo, siempre ligadas a la alta gastronomía, lo que las llevó a formar parte del prestigioso premio The World's 50 Best Restaurants desde sus inicios. 

La diferencia fundamental que se detecta entre Acqua Panna & S.Pellegrino y las aguas nacionales tiene que ver con el punto de su extracción, que en el caso de las marcas argentinas se produce en las provincias de Mendoza, Misiones o Salta, mientras que Acqua Panna lo hace desde Vila Panna (localidad ubicada en La Toscana) y S.Pellegrino, en la localidad de San Pellegrino, en Bérgamo.

Esta diferencia de origen se refleja en el perfil organoléptico que entrega cada una de ellas, volviéndose notoria dada las grandes distancias que separan sus fuentes.
Otra de las diferencias tiene que ver con el tipo de suelo de dónde el agua es extraída, génesis que le va a otorgar propiedades naturales bien marcadas y que definirán su estilo. 

Técnicamente, el agua puede ser de manantial, mineral, mineralizada, filtrada o de agua corriente dependiendo de su procedencia, la cuál debe ser registrada en la etiqueta del producto.

Trapiche Perfiles, un camino a la exploración de la influencia del suelo en los vinos
 

La bodega mendocina Trapiche presentó Perfiles, nueva línea de vinos que busca mostrar los distintos tipos de suelo -grava, calcáreo y textura fina- y cómo se reflejan en cada vino.

"Logramos crear vinos de máxima expresión, que saben contar lo que está bajo la superficie porque exploran los mejores suelos de Mendoza", explicó Sergio Casé, enólogo de la bodega.

"Perfiles Textura Fina Malbec" proviene de suelos de textura fina, ricos en arcilla y limo, que permiten que tenga una excelente retención de agua y drenaje, dejando que las raíces de las plantas que absorben el agua lleguen a ser mucho más autosuficientes. 

En combinación con viñedos de altura, permiten la expresión de un vino suave, perfumado y de textura aterciopelada, fresco, frutado y fácil de beber.
"Perfiles Grava Cabernet Sauvingon" surge de suelos de arena rocosa donde las raíces de las plantas pueden cavar profundo y alcanzan un tamaño mucho más grande por debajo de la superficie. 

Las características de este suelo deseable en combinación con el clima cálido, permiten lograr un Cabernet Sauvignon muy expresivo, intrigante y clásico con expresiones de moras oscuras y hierbas silvestres, con un toque ligeramente dulce hasta el final.
"Perfiles Cálcareo Malbec" un exponente lleno de energía vibrante con un perfil de suelo calcáreo a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, donde la planta desarrolló una resistencia única en su lucha por sobrevivir en condiciones extremas, dando lugar a vinos robustos e independientes. 

Un vino con gran persistencia en boca. 

Fundada en 1883, con más de 130 años de experiencia, Trapiche está ubicada al pie de la cordillera de los Andes, en la provincia de Mendoza.