"Tremendo Pinot Noir-Chardonnay 2017", el espumante para recibir el nuevo año

"Tremendo Pinot Noir-Chardonnay 2017" es un espumante de edición limitada de 600 botellas ideado y desarrollado por el periodista especializado en vinos & gastronomía Yu Sheng Liao para recibir el nuevo año.

Este champenoise con 40 meses sobre levaduras y segunda fermentación en botella fue elaborado por los enólogos Agustín López, Marcela Manini, Mauricio Castro y Sebastián Zuccardi de Alma 4, con uvas provenientes de Valle de Uco, Mendoza.

De color amarillo dorado y finas burbujas, posee una buena textura y complejidad de aromas con recuerdos a flores blancas, y acidez final con toques a cítricos.

"El 2021 fue otro año especial para mí: falleció mi padre, nació mi primer sobrino, continué con mis tratamientos contra el cáncer y estuve internado casi dos meses; combo completo: un año tremendo como el año pasado", afirmó Yu Sheng.

"Pero la vida sigue y nosotros también", aseguró, y agregó: Este nuevo espumante Tremendo fue ideado en diciembre 2020 y se terminó de definir en septiembre 2021; "y nació en octubre 2021, mientras me estaban haciendo un trasplante de médula ósea".

Tremendo Pinot Noir-Chardonnay 2017 está disponible en Duhau Patisserie (Palacio Duhau- Park Hyatt Buenos Aires), Gourmand Food Hall (Patio Bullrich), Best Wine San Isidro, Vinoteca Devoto, Kuda Omakase y vinotecas.

Seis espumosos argentinos, medalla de plata en el Champagne & Sparkling Wine World Championships

Seis etiquetas de Chandon Argentina fueron reconocidas con medalla de Plata en el Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) 2021, evento que reúne a los mayores productores de espumantes y champagnes de todo el mundo.

Los Chandon Apéritif, Délice, Extra Brut, Brut Nature, Cuvée Réserve Blanc de Blancs y Rosé fueron además los únicos espumosos argentinos distinguidos con una medalla en esta edición.

También se trata de la primera vez que el CSWWC premia a dos etiquetas que nacieron en la Argentina para renovar la categoría de espumosos: Chandon Délice y Chandon Apéritif.
Lanzado en 2012, Délice impulsó la categoría de espumosos dulces e hizo que hoy sea la segunda variedad más consumida, después del Extra Brut. 

Por otra parte, en 2019 Chandon lanzó Apéritif, el primer espumoso bitter elaborado con una base de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Semillón al que se le agrega un macerado artesanal de naranjas orgánicas y especias elaborado por el equipo de enología que le da un toque único.
Los otros premiados con medalla de plata fueron el Extra Brut, creado en 1960; el Brut Nature, lanzado en 1982; el Brut Nature Rosé, realizado desde 2015 con uvas de viñedos de más de 1500 mts de altura y con 18 meses de contacto con levaduras; y el Chandon Cuvée Reserve Blanc de Blancs, elaborado 100% con uvas Chardonnay creado a partir de un assamblade de sus mejores viñedos de altura ubicados en las fincas Cepas del Plata y El Espinillo, emplazados entre 1400-1650 msnm.

Ushuaia será sede de la Whisky Live 2022

La edición 2022 de la Whisky Live, feria que congrega a los apasionados del whisky y las casas más importantes de destilería del mundo para exhibir y degustar sus mejores etiquetas, se llevará a cabo los días 22 y 23 de julio en el Hotel Las Hayas Resort en Ushuaia, Tierra del Fuego.

"Es un honor y un privilegio que hayan confiado en nosotros la franquicia de un evento de esta magnitud; es una oportunidad y experiencia que no podemos dejar pasar", afirmó Federico Librio, gerente del Club del Whisky Ushuaia.

En la Whisky Live, los visitantes tienen la posibilidad de descubrir nuevos productos, etiquetas y sabores a través del acceso exclusivo a las destilarías más reconocidas.
Miguel Ángel Reigosa, fundador y presidente de la Whisky Malt Argentina y propietario del Museo del Whisky y de la colección privada de whiskies más grande del mundo, y principal promotor de la feria, confirmó que él y su portfolio de más de 70 marcas importadas -entre ellas Arran y Kilchoman- asistirán al evento.
Hasta el 30 de diciembre, viajeros de toda la Argentina tendrán la posibilidad de adquirir su entrada a través de PreViaje; más información en https://tolkeyenpatagonia.com/producto/whisky-live-ushuaia-fin-del-mundo-general/

Mad Bird: Nuevos productos y una apuesta a las cepas no tradicionales

La marca Mad Bird cumplió cinco años y, para celebrarlo, Corbeau Wines lanzó sus primeros espumosos y sumó un Reposado 100% Ancellotta, variedad que marcó la historia de la bodega familiar y es una de las de mayor crecimiento en la Argentina.

Los espumosos son una edición limitada compuesta por dos etiquetas: un Extra Brut de uvas Roussanne-Marsanne (3.220 botellas) y un Nature de Pinot Grigio-Chardonnay (750 botellas), ambos elaborados bajo el método champenoise, con un contacto de 12 meses sobre lías.

"En estos cinco años notamos que el consumidor está abierto a probar cosas nuevas, por eso quisimos elaborar dos espumosos diferentes y no tan explorados en Argentina", explica Francisco Rodríguez, brand manager de Corbeau Wines. 

"Apostamos al Roussanne-Marsanne, un blend muy utilizado en Francia, pero que no es muy típico para espumantes; y lo mismo buscamos con el Pinot Grigio-Chardonnay, que si bien es un blend más conocido, no hay tantas opciones en nuestro país", agregó.
La línea Mad Bird busca seducir a los bebedores no frecuentes y, en estos cinco años, pasó de 25.000 botellas elaboradas, a más de 400.000, y está presente en más de quince países.
El proyecto de la familia Rodríguez fue pionero en apostar a la Ancellotta en el país, cepa no tan conocida que sedujo a todo el equipo de la bodega por su complejidad y versatilidad; y actualmente cuenta con más de 115 hectáreas dedicadas completamente a esta variedad.
"Sin duda la cepa que más ha resonado en los últimos años es la Ancellotta y es la que más ha crecido en Argentina en los últimos 10 años en porcentaje; esto habla de que las bodegas nos estamos sumando a este movimiento y descubriendo una uva distinta e importante", afirma el enólogo Eduardo Rodríguez. 

"Si bien en las etiquetas no suele figurar, las bodegas lo usan en sus cortes debido a sus altas cualidades; nosotros hemos tomado la bandera de este varietal, para hacer de él una insignia de nuestra bodega", explica.
La Ancellotta está presente en los blends de la línea clásica de Mad Bird, en la línea Pixels -un 100% Ancellotta sin intervención de madera- y en su nuevo Mad Bird Reposado Ancellotta 2018: un vino de mayor complejidad y con potencial de guarda que acaban de lanzar al mercado.
Según Francisco Rodríguez, con esta nueva incorporación querían mostrar aún más la versatilidad de esta variedad: "Cuenta con 10 meses de reposo en barrica, es un vino elegante y delicado, con potencia y estructura, donde la madera acompaña perfectamente a la uva; no hay que ser un experto para disfrutarlo, sino que lo pensamos para que todos aquellos que quieran disfrutarlo, puedan hacerlo".

Domaine Bousquet propone despedir el año con su renovado Brut Rosé

Domaine Bousquet, la bodega orgánica de Gualtallary, propone brindar con su Brut Rosé, espumante 75% Pinot Noir-25% Chardonnay elaborado con el método Charmat, cuya etiqueta presenta un nuevo formato, con una imagen moderna y elegante, y está realizada en un papel resistente al agua. 

La nueva etiqueta de Domaine Bousquet Brut Rosé se distingue por las flores en stamping, en color rosado, que representan la naturaleza y filosofía sustentable de la bodega; y lleva una nueva cápsula blanca que lleva la leyenda "orgánica" para resaltar en la categoría.

En 2020 Domaine Bousquet Brut Rosé fue uno de los cinco vinos argentinos -y único espumante- elegido en el Top 100 Best Buys de la revista Wine Enthusiast; además, fue uno de los Mejores cinco Espumantes por menos de US$ 15 recomendado por la publicación.

Primer espumoso orgánico de Bodega Cruzat

Bodega Cruzat, dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo el método tradicional, lanzó su primer espumoso orgánico, un Single Vineyard de partida limitada de sólo 5.000 botellas.

Cruzat Orgánico es un vino 100% Chardonnay, elaborado bajo el método tradicional o Champenoise con uvas de los viñedos orgánicos certificados de la familia Blanco, de Luján de Cuyo.
Cruzat Orgánico es un Nature con segunda fermentación en botella durante seis meses sin agregado de licor de expedición para preservar su origen natural y expresar todo el potencial del viñedo.

"Siempre apostamos a realizar productos más naturales, amigables con el medio ambiente y que nos permitan expresar el máximo potencial de la materia prima: la uva", afirma la enóloga Lorena Mulet.

"En el cultivo de uva orgánica es muy importante realizar un trabajo de prevención día tras día, evitando tener que realizar curaciones que necesiten productos químicos", agrega Mulet.
Según Andrés Heiremans, gerente general de Bodega Cruzat, la búsqueda de productos orgánicos es una tendencia que pisa cada vez más fuerte en Argentina.

"La búsqueda de alimentos y bebidas que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos es una tendencia creciente en el mundo", agrega.

En línea con este objetivo de ofrecer un mayor abanico de productos naturales a todos los consumidores que eligen Cruzat, este año la bodega también logró la certificación vegana.

Bellas Artes Bar: Arte y gastronomía

Bellas Artes Bar abrió sus puertas con tres espacios: La Ferneteria Bar & Eatery, Trapizzino Shop y Colette Caffetteria.

Situado al lado del Museo Nacional de Bellas Artes, este nuevo polo artístico-gastronómico busca recibir a vecinos, ejecutivos, turistas y universitarios del barrio de Recoleta.

A La Fernetería, con su carta sofisticada y coctelería de autor a cargo de Martín Suaya; se suman Trapizzino (y su oferta de fusión de sandwich italiano y pizza) y Colette (patisserie). 

Bellas Artes Bar es un espacio multifacético, con el arte como hilo conductor, que busca brindar una experiencia única a quienes lo visiten.

El proyecto La Fernetería se inauguró en 2018 en el barrio de Palermo; y supo ser un espacio de reunión para figuras del ámbito artístico nacional e internacional.

Las tres propuestas generan una la sinergia perfecta entre una experiencia gourmet, arte y la vista de un spot icónico de la ciudad. 

Cada espacio cuenta con su impronta y propuesta diferencial para que cada persona pueda vivir la experiencia que desee, de acuerdo a sus preferencias y momento del día.