Bodega Estancia Mendoza, presente en el valle de Las Leñas
 

El Winter Tour de Bodega Estancia Mendoza estuvo presente por cuarto año consecutivo en el centro de ski Las Leñas.
"En Estancia Mendoza compartimos la pasión por el deporte y sus valores", señaló Franco Lubrano, gerente de la bodega.
En el Winter Tour de la bodega el público pudo maridar las etiquetas de la bodega Dralion, Dilema y Kadabra con diferentes estilos de gastronomía para disfrutar el invierno.
Ubicada en el Valle de Uco, Bodega Estancia Mendoza elabora vinos de alta gama, expresivos y de personalidad.
En los últimos años, Bodega Estancia Mendoza invirtió en el orden de US$ 20 millones para el desarrollo de sus instalaciones y el lanzamiento de nuevas marcas de comercialización.
Actualmente Bodega Estancia Mendoza es una de las cinco marcas más vendidas en Argentina en el segmento de media y alta gama, con una participación mayor al 10% del mercado.
A su vez, cuenta con Estancia Mendoza Wine Hotel, lugar exclusivo en medio de 100 hectáreas de viñedos, frente a una naturaleza única con exquisita elegancia y refinados detalles.

El sitio, con un espectacular jardín con 500 rosas, cuenta con una biblioteca con 8.000 libros en ocho idiomas, un microcine y numerosas obras de arte.

Familia Schroeder homenajea al Pinot Noir

Familia Schroeder celebra el Día Internacional del Pinot Noir, variedad de origen francés que ha desarrollado características especiales en el terruño patagónico. 

Para este 18 de agosto, la bodega presenta la cosecha 2017 de su Saurus Select Pinot Noir, vino elaborado con uvas de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, Neuquén.

Esta cepa se ha utilizado para la vinificación durante siglos, ya que se ha cultivado en la región de Borgoña francesa desde el año 100 DC, antes de las invasiones romanas.
Sus primeros registros se remontan a la antigua Roma, donde fue usado como el vino predilecto en la casa de los Emperadores para celebrar sus triunfos en las guerras.
Su nombre se debe a la forma del racimo, en francés: parece un "pino negro". 

Si bien se considera que entrega algunos de los vinos más "elegantes" del mundo, es difícil de cultivar y de vinificar.
Es la décima uva más plantada en el mundo, en zonas de climas templados y frescos como Francia, Estados Unidos y Chile.
En Argentina comenzó a plantarse en el siglo XX, siendo el primer lugar la región de El Comahue (Río Negro y Neuquén). 

De las 224.000 hectáreas de viñedos en el país, solo 1,8% (4.000) está plantado con Pinot Noir. 

Familia Schroeder elabora ocho etiquetas en base a Pinot Noir y de sus 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa. 

A partir de 2015 la bodega incorporó un total de ocho tanques abiertos de 7.500 litros para la vinificación exclusiva de Pinot Noir.

El consultor Paul Hobbs, asesor enológico de la bodega desde 2009, es un especialista de Pinot Noir y recomendó armar dentro de la bodega un espacio especial para la variedad.
Saurus Select es la línea de Familia Schroeder que conjuga el aroma y sabor de la fruta patagónica con la elegancia que el da el paso por barricas de roble. 

Los vinos tintos de la línea tienen una crianza de 9 a 12 meses entre 40 y 50% del corte. 

En el caso de los blancos, 30% del vino es fermentado y criado de 4 a 6 meses en barrica. 

La línea se compone por: Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec y Saurus Select Cabernet Sauvignon.
La bodega fue fundada en 2001 por Herman Heinz Teodoro Schroeder, integrante de una familia de emprendedores de origen alemán, pionera en la Patagonia. 

Como parte de la celebración, del 12 al 19 de agosto, Saurus Restaurant ofrecerá un Menú especial de cuatro pasos, a cargo de su chef ejecutivo Ezequiel González.

En él, la cepa es uno de los ingredientes en cada uno de los platos; e incluye copas de Saurus Select Pinot Noir y Saurus Barrel Fermented Pinot Noir. 

Menú Celebración del Pinot Noir 

Snack 

Alcauciles, rúcula en vinagreta de reducción de Pinot Noir. 

Entrada 

Huevos revueltos con manteca al Pinot Noir, mollejas doradas, panceta, pangratatto y nueces. 

Principal 

Bife a la cacerola, puré de papas cocidas en Pinot Noir, píckles de cebolla morada, gajos frescos de naranja. 

Postre 

Tartaleta de peras al Pinot Noir, cremoso de chocolate y espuma de Pinot Noir. 

Escorihuela Gascón acompaña al MALBA en su muestra "Liminal" de Leandro Erlich
 

Escorihuela Gascón, bodega de Mendoza dedicada a la elaboración de vinos de alta gama, acompaña al Museo Latinoamericano de Buenos Aires (MALBA) en la muestra "Liminal", de Leandro Erlich, en el marco de la alianza que cerraron para las distintas actividades de 2019.
La muestra -primera exposición antológica de Erlich en el continente americano, que reúne una selección de veintiuna instalaciones producidas desde 1996- permanecerá abierta al público hasta el 27 de octubre.

Fundada en 1884, Escorihuela Gascón posee tres líneas de vinos de Alta Gama: DON Escorihuela Gascón, MEG, The President´s Blend, Pequeñas Producciones; y cuatro líneas Premium: Escorihuela Gascón Gran Reserva, Escorihuela Gascón, Familia Gascón Roble y Familia Gascón.

Su histórico edificio, en el centro de Godoy Cruz, Mendoza, está integrado en la actualidad al casco urbano.

Un wine bar con una selección de vinos para degustar, una tradicional cancha de bochas y la única cancha de bici polo en bodega se complementan a la oferta gastronómica del restaurant "1884 Francis Mallmann".

Zuccardi Q cumplió 20 años

Zuccardi Q, la primera línea de vinos de la bodega que tuvo el apellido familiar en su etiqueta, cumplió 20 años.
Su nombre se origina en la práctica de marcar con una "Q" (de Quality) los mejores lotes de cada viñedo.
"En 1996 decidimos hacer nuestros mejores varietales, buscar nuestros viñedos más equilibrados y antiguos y trabajar la tierra de una forma especial para producir vinos de calidad; así nació Zuccardi Q", explicó José Alberto Zuccardi, director de la Bodega.
En 1999 se presentó el Zuccardi Q Tempranillo 1997, el primero de esta variedad en ocupar el segmento premium en Argentina.
"Zuccardi Q es el primer vino que lleva nuestro apellido en la etiqueta y el que nos permitió soñar con que la familia podía crear niveles mucho más altos de calidad", afirmó Sebastián Zuccardi, viticultor y tercera generación de la bodega..
Con el paso de los años, se incorporaron nuevas variedades al segmento Zuccardi Q: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y, recientemente, Cabernet Franc.
"Sin duda ha habido una transformación en Q que tiene que ver con nuestro crecimiento como viticultores y productores y para nosotros es un honor seguir mostrando esa evolución", indicó Sebastián Zuccardi.
Hoy, las uvas con que se elabora Zuccardi Q provienen de reconocidas micro-regiones en el Valle de Uco y viñedos antiguos seleccionados.

Cordero a la cruz con "Lote Negro" de Norton, frente a la chimenea

Las "Noches de Chimeneas Lote Negro" vuelven al Pire Hue Lodge en el Cerro Catedral, con cordero a la cruz y vino de alta gama para cenar en el living frente al fuego.

Hasta el 27 de agosto, todos los martes de la temporada se realizará un menú degustación especial de cordero patagónico a la cruz cocinado en la chimenea del lodge de San Carlos de Bariloche, Río Negro. 

El mismo es acompañado del vino de alta gama Lote Negro de Bodega Norton, un blend de Malbec y Cabernet Franc de Valle de Uco creado por el enólogo David Bonomi. 

Más info y reservas en el teléfono (+54) 294-446-0039 o el mail info@pire-hue.com.ar.
La gastronomía de Pire Hué incluye además cocina internacional en el restaurante Sur Bistró, té de la tarde y happy hours.

Brunchear, primer circuito gastronómico del brunch en la Argentina

El primer circuito gastronómico dedicado a celebrar el brunch, Circuito Brunchear, se realizará del 1 al 22 de septiembre en más de 30 restaurantes de la ciudad de Buenos Aires y alrededores.

Los restaurantes que participan ofrecerán un menú exclusivo y especialmente elaborado, que incluye un descuento de 25%.

Participan los restaurantes Yeite, Mooi, Malvón, Moshu, Adorado Palermo, Bourbon Brunch & Beer, Broome, B-Fresh, Los Galgos, Root Café, Malagrino, Bilbo, Uco-Fierro Hotel, Aramburu Bis, Big, Rabbit Coffee, Home, Lab Sucre, Duca, Komyun, Le Pain Quotidien, Williamsburg Belgrano y Alto Palermo, Deltoro, Fayer, Buenos Aires Verde, Santal, Hotel Madero, Import Coffee & co. de calle Libertad, Kaffa, Piani by Le Marguerite, Alegra, Le Moulin de la Fleur y Johnny B Good de Palermo, Vicente López y Puerto Madero, en el AMBA; y Café Urquiza, Flora, Paesano, Perla y Masse, en La Plata y City Bell.

Esta primera edición es producida por GDI, Generación de Ideas, Agencia de Contenidos y productora del programa Brunch de Metro 95.1. 

Circuito Brunchear cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, programa de Gobierno que busca impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina.
A través de www.brunchear.com.ar se puede obtener información completa sobre el circuito y todas las novedades en facebook e instagram @brunchearmas.

Primera edición de "La Feria del Mercado"

La primera edición de "La Feria del Mercado" se realizará el viernes 9 de agosto, de 19 a 23, en el Mercado del Vino (Gorriti 4968, Palermo, Ciudad de Buenos Aires).

Organizada por Guadalupe Pazos (prensa gastronómica) y Daniel Zeitún (periodista), la feria estará destinada al público en general.

De la misma participarán unas 15 bodegas y distribuidoras de vinos, espumantes y bebidas espirituosas (Esmeralda, Distribuidora Umami-El Porvenir, Bodega Aniello, Distibuidora Buenos vinos social club, Distribuidora 3 blasones, Bodega Savino Nieto, entre otras).
Además estarán Agua de las misiones (para hacer eje en el tema del consumo responsable de alcohol), los chocolates Cocoabit, quesos de Lácteos Barraza y catering de pizzas de Pizola.
El evento está planificado para que asistan alrededor de 200 personas, y también incluirá una variada propuesta gastronómica para los asistentes.
Las entradas ya están disponibles en el sitio https://www.eventbrite.com.ar/e/la-feria-del-mercado-tickets- a un valor de $600.