Propuesta de Bodega Suter en San Rafael para Vacaciones de Invierno 

A 240 Km. de la ciudad de Mendoza, el Centro de Visitas de la Bodega Suter -parte de la Ruta del Vino- invita a vivir en primera persona la elaboración de sus vinos y espumantes en vacaciones de invierno, con visitas guiadas gratuitas. 

Durante el recorrido, los asistentes pueden recorrer la zona de molienda, el área de fermentación, y las cavas subterráneas con la colección de vinos y espumantes históricos de la bodega. 

El recorrido finaliza con la degustación de vinos en el Hall principal del Centro de Visitas.

"Como todos los años, abrimos las puertas de nuestra casa, con visitas de una hora de duración aproximadamente, durante las cuales nos adentramos en todo el proceso de elaboración de nuestros vinos", comentó Juan Parajuá, gerente de Marketing de Suter.

San Rafael es un oasis productivo a 700 metros sobre el nivel del mar; ubicado entre los ríos Diamante y Atuel que limitan esta área; la cual junto con el apéndice montañoso de la Cordillera de los Andes llamado Cuesta de Los Terneros, crean un microclima especial con una amplitud térmica ideal para el cultivo de los viñedos.

Ubicada en Av. Hipólito Yrigoyen 2850, San Rafael, los horarios de visita son: Lunes a viernes de 9:30 a 13 y de 14 a 17; y sábados y feriados de 9:30 a 13 y de 14 a 16.

Bodega Suter nace a fines del siglo XIX en 1897 cuando el pionero Otto Rodolfo Suter viajó desde Suiza a Mendoza para darle continuidad en otro suelo a lo que ya era una tradición familiar. 

Bodega Suter abarca las líneas Suter Privado (Borgoña, Dulce Nouveau, Brut, Rosé y Torrontés), Varietales (Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay y Tardío); Bivarietales (Malbec-Bonarda, Cabernet-Merlot y Syrah-Cabernet); Etiqueta Marrón (Pinot de la Loire Chenin y Etiqueta Marrón Dulce Natural) y Suter Champagne (Extra Brut, Demi Sec, Dulce y Extra Dulce).

Nueva cosecha de Doña Paula Estate Pinot Noir





La bodega Doña Paula presenta la cosecha 2017 de su Doña Paula Estate Pinot Noir.
Elaborado con uvas de Finca Alluvia, ubicada en Gualtailary, Valle de Uco, se trata de un varietal 100% Pinot Noir con 10 meses de crianza en barricas de roble francés.
La linea Doña Paula Estate, elaborada por el equipo enológico liderado por Marcos Fernández y Martín Kaiser, se caracteriza por la búsqueda minuciosa que refleje el terroir, por su gran concentración y por su carácter varietal. 
La línea Estate ofrece los vinos blancos Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Torrontés; y los tintos Malbec, Cabernet Sauvignon, Black Edition, Blue Edition y el blend Malbec-Syrah.
Doña Paula Estate Pinot Noir 2017 se encuentra disponibles en todos los supermercados y vinotecas del país a un precio sugerido al público de $309.
Bodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en distintas zonas del país. 
Doña Paula cuenta actualmente con 703 hectáreas divididas en 4 fincas: Finca El Alto, Ugarteche; Finca Alluvia, Gualtallary; Finca Los Cerezos, Tupungato; y Finca Los Indios, Altamira.
La bodega cuenta con plantaciones de variedades no tradicionales como Casavecchia, Ancellota, Riesling, Petit Verdot, Grenache, Marsanne, Aglianico, Touriga Nacional, además de los más conocidos Pinot Noir, Cabernet Franc, Tannat, Viognier y Carménére.

Lanzan al mercado E’s Vino Wines, un proyecto personal de Eugenia Luka

Eugenia Luka, hija del fundador de Finca Sophenia, lanzó E’s Vino Wines, una nueva marca integrada por vinos de partidas limitadas que propone explorar esta bebida con versatilidad y frescura a través de distintas variedades y singulares formas de elaboración.
“La nueva marca de vinos, además de contener la inicial de mi nombre, refleja claramente la esencia del proyecto que es darle mi propia impronta y transmitir el vino de manera clara y sencilla a fin de que sea entendible y amigable entre los consumidores de hoy: "¿Qué es? ¡Es vino!", afirma Luka.

“Captar la identificación y el interés de las nuevas generaciones de consumidores es uno de los principales objetivos de este proyecto”, completa esta joven de 30 años.
E’s Vino, elaborados bajo la dirección enológica de Matías Michelini, refleja un perfil moderno y vibrante, vinos contemporáneos, ricos, amables de beber, según Eugenia: “un reflejo de lo que esta sucediendo en Gualtallary”, una pequeña micro región de Mendoza, donde está su origen.

La marca se presenta al mercado de Argentina con la línea E’s Vino Vingin Soils en versión blanco y tinto: E’s Vino Virgin Soils Semillón 2017 y E’s Vino Virgin Soils Malbec 2017, de los cuales sólo hay una partida limitada de tres mil y seis mil botellas anuales, respectivamente.
El Semillón proviene de El Peral, Tupungato y muestra un estilo de mucha fruta y frescura con acidez natural elevada; y el Malbec proviene de Gualtallary y es elaborado en un estilo franco y fresco con cosechas tempranas y poca intervención de barrica.
La marca también incluye una linea de E’s Vinos varietales, solo destinados al mercado de exportación, como Inglaterra y China.
Para 2019 la marca tiene previsto lanzar en el país la linea E’s Vino de Pureza compuesta por dos ediciones limitadas, un tinto de crianza y un blanco blend (Chardonnay, Semillón y Sauvignon Blanc) criado en anforas de arcilla durante al menos 18 meses.

INTA Mendoza: Estudios bioecológicos mejoran el control de la polilla de la vid

Investigadores del INTA Mendoza describieron el desarrollo biológico del insecto, principal plaga que disminuye rindes y calidad de frutos en viñedos, ponen a punto el tratamiento con feromonas en la zona y evalúan estrategias fitosanitarias de bajo impacto ambiental.
La polilla europea del racimo, Lobesia botrana Den et Schiff., es aún una plaga cuarentenaria -que ingresa desde un país a otro donde no existía y se mantiene restringida a una región- para la Argentina, recordaron desde INTA Informa.
Si bien la presencia del insecto tiene epicentro en las plantaciones de vid de Mendoza -donde fue detectado por primera vez en 2010 a través de material vegetal proveniente de Chile-, se halló en producciones de uvas en San Juan y Salta, de berries en Mendoza y de arándanos en Entre Ríos.

“Una plaga puede permanecer en estado cuarentenario a través de diferentes niveles de confinamiento tras el ingreso a un país, y, por su condición, está bajo reglamentación de programas públicos de erradicación”, aclaró Violeta Becerra, responsable del Laboratorio de Fitofarmacia y Manejo Integrado de Plagas del INTA Mendoza.
Pese a las apariciones en otros cultivos y regiones, la Lobesia botrana afecta -principalmente- el rinde y calidad de los viñedos y su control exige -en muchos casos- aplicaciones de insumos, bien ajustadas para evitar la acumulación de residuos en la fruta que podrían provocar el rechazo comercial en los mercados.

En esta línea, investigadores del INTA Mendoza describieron las etapas de desarrollo biológico del insecto y su comportamiento, evalúan la eficacia del tratamiento con feromonas -derivado de la Técnica de Confusión Sexual, la alternativa de control más sustentable hasta el momento- y analizan indicadores de impacto ambiental de distintas estrategias: orgánicas, fitosanitarias y de manejo integrado de plagas con enemigos naturales.
Lograr un manejo eficaz y sustentable de esta plaga requiere “conocer su bioecología a través del año, la presencia de enemigos naturales, las posibles medidas culturales y las herramientas químicas, biológicas o biotécnicas disponibles que permitan disminuir los daños por debajo de los niveles económicos”, señaló Becerra.
La investigadora destacó que “el reconocimiento a campo de todos los estados de desarrollo del insecto es fundamental para realizar las aplicaciones en el momento oportuno de control”.

El principal daño realizado por la Lobesia botrana está dado por las larvas que se alimentan de flores y frutos desde cuaje hasta maduración, con la consecuente disminución de rindes y pérdida de calidad en uvas, sobre todo cuando se destina al consumo en fresco.
Esta acción causa perforaciones y daños en las plantas que facilitan el ingreso de hongos causantes de la podredumbre del racimo.
“El año pasado la lucha contra la plaga fue muy positiva”, resaltó la especialista, quien ponderó “la articulación de diferentes instituciones de gobierno, investigación, universidades, asociaciones de productores y bodegueros para avanzar en la erradicación”.
Desde que la plaga fue detectada en 2010 en Mendoza, la cantidad de hectáreas controladas con feromonas fue en aumento avalado por una ley de ayuda para los productores.
La Técnica de Confusión Sexual facilita el monitoreo y control de las poblaciones de Lobesia botrana a partir de feromonas –integradas por, al menos, 15 compuestos– que imitan el mensaje de comunicación sexual utilizado por las hembras para atraer a los machos.

De las alternativas posibles hasta el momento, es el método de control más recomendado, ya que no deja residuos fitosanitarios en frutos y subproductos, no implica riesgos en las aplicaciones a campo y no daña a otros insectos, enemigos naturales de la plaga.
Para el monitoreo, se utilizan trampas de feromonas, que consisten en dos tapas de cartón, la de abajo con una impregnación engomada donde se coloca una cápsula con feromona femenina para atrapar machos de la especie.
A su vez, con el objetivo de reducir los apareamientos y la reproducción, se emplean difusores que esparcen la feromona en estado líquido en el ambiente del cultivo.
Según las características de la zona, ensayos del INTA Mendoza estimaron que se necesitan 350 difusores por hectárea y un período de emisión de hasta 180 días.
“La feromona volátil satura el ambiente y forma una especie de nube aromática que confunde a los machos y, debido a este exceso de estímulos, no pueden detectar la presencia real de las hembras”, argumentó Becerra.

Otra alternativa es promover el control biológico de Lobesia botrana a partir de la actividad de algunos depredadores -como arañas, coccinélidos, crisópidos y pájaros- o parasitoides naturales de este insecto o de especies de la misma familia.
En todos los casos, se recomienda utilizar fitosanitarios de bajo impacto ambiental que no alteren el ecosistema natural.
Con relación a herramientas químicas, ensayos del INTA demostraron que las pulverizaciones se deben realizar al momento de eclosión de los huevos, antes que las larvas neonatas penetren los granos.
Becerra remarcó que “las estrategias fitosanitarias deben apuntar a generar residuo cero en las frutas y subproductos a fin de cumplir con los estándares de calidad requeridos tanto para el mercado interno como para los de exportación”.

Signature Lager, la nueva cerveza estilo Pilsen alemana de Otro Mundo

Otro Mundo lanza Signature Lager, una cerveza de autor con la firma de Marcelo Cerdán, maestro cervecero de la empresa, con cantidades importantes de maltas alemanas y elaborada 100% a base de malta de cebada.
Esta cerveza de estilo Pilsen Alemana tradicional surgió en el pasado al adaptar la elaboración de las Pilsen de República Checa a las condiciones existentes en Alemania, pero la receta de Cerdán revive versiones originales que se ven tanto en el cuerpo liviano a medio, en lo atenuado, en el alto nivel de “drinkability”, como en su cualidad refrescante y la coloración dorada intensa.
Esta nueva creación de Otro Mundo, que viene en la presentación de 500 cm3, posee una fermentación limpia, aunque se presentan algunas notas azufradas lo que hace que en boca se perciba un amargor medio a alto y su final sea ligeramente “crispy”.
Dicha versión cuenta con malta CaraPils, que le aporta mejor balance en boca y eleva ligeramente el cuerpo; y utiliza lúpulos nobles alemanes, tanto en las primeras adiciones (para establecer el amargor medio-alto) como en las adiciones tardías, que le dan perfiles florales y herbáceos.
“Junto con Marcelo Cerdán, nuestro maestro cervecero, nos propusimos crear una cerveza de características únicas, inspirada en la típica pilsen alemana”, explicó Pablo Fazio, CEO y fundador de esta microcervecería concebida en 2002.

"Hereford Niágara", el nuevo vino de alta gama de Bodegas La Rosa para la Asociación de Criadores de la raza

Los vinos Hereford acompañarán a la Asociación Argentina de Criadores de Hereford en la 132° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional que se llevará a cabo en La Rural, del 18 al 29 de Julio.
Bodegas La Rosa contará con un espacio exclusivo en la tradicional muestra del campo, donde presentará su amplia gama de varietales Hereford: Malbec, Cabernet Sauvignon y Blanco Dulce.
Además, dará a conocer el nuevo vino "Hereford Niágara", un Malbec de alta gama desarrollado exclusivamente para la entidad de criadores.

Vino: Se profundiza la caída en el mercado interno y los graneles “salvan” a la exportación

Los despachos de vino al mercado interno en mayo cayeron 8,5% y las exportaciones descendieron 3%, comparados con el mismo mes del año anterior; y en el acumulado enero/mayo los datos también son negativos, pero las exportaciones de vino a granel y mostos crecieron con fuerza, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
El informe de Comercialización elaborado por el INV muestra la peor caída en lo que va del año en el mercado interno: 3%; mientras que el acumulado enero-mayo 2018/2017 muestra una caída de 3,5%, consignó el Observatorio Vitivinícola Argentino.
En los últimos meses, la situación negativa se profundizó: En enero, el despacho de vino en la Argentina era positivo (1,4% en la comparación interanual); mientras que el acumulado primer trimestre de 2018 mostró el primer dato negativo (1,0% en relación a igual lapso de 2017).
La disminución de despachos viene de la mano de la caída en los dos principales envases que son la botella y el cartón, especialmente con este último envase; hasta abril la venta de vino embotellado había sido superior a la de 2017, sin embargo, el dato negativo de mayo revirtió la tendencia; y la situación del envase en cartón es aún más negativa.
Con una caída muy importante de los vinos blancos en general, los comunes (sin indicación varietal) muestran una disminución, mientas que los varietales aumentan.
Del lado de los tintos la situación es inversa, los varietales caen mientras que los no varietales se mantiene estables.
Evidentemente hay una caída muy importante de los vinos de segmentos básicos, que en una situación de estabilidad de precios del producto, seguramente está relacionada con la situación difícil de las variables macroeconómicas y la caída del consumo en general.
Los espumantes también caen en el acumulado 15%.

En el comercio exterior la situación es diferente: Por primera vez en el año, los valores acumulados muestran valores positivos traccionados por los vinos a granel.
A medida que han pasado los meses, la situación negativa se ha morigerado y el último dato del INV muestra un aumento leve acumulado de 0,4%.
Si se compara enero versus enero la exportación de vino argentino era negativa (21%), mientras que el acumulado enero-marzo de 2018 en relación a enero-marzo de 2017 mostró una caída de 5%.
Lo preocupante en el mercado externo es la caída de la venta de vino fraccionado ya que éste es un producto de alto valor agregado y de difícil posicionamiento en los mercados.
En lo que va del año, las exportaciones de fraccionado han caído 3% al tiempo que la venta de graneles aumentó 21%.
Hasta marzo de este año la venta de vino a granel era menor a la del año pasado, pero en los últimos dos meses la tendencia se revirtió y los datos son positivos.
La venta de vinos varietales tintos a los mercados externos prácticamente se mantiene constante.
Pero el dato excepcional lo muestra la venta de vino común blanco, que creció en el período enero-mayo 2018/2017 alrededor de 240%.
La exportación de varietales se mantiene igual, la exportación de vino genéricos aumenta de la mano de los graneles blancos principalmente.
En el caso del jugo de uva, la Argentina ha exportado 50% más que el año pasado en los primeros cinco meses del año.
En términos generales, la situación del mercado interno es por demás complicada (80% del vino que se produce en Argentina se comercializa en el país), mientras que en el mercado externo la venta de graneles ayuda a exportar volumen aunque ese volumen, relativamente, para la vitivinicultura argentina no es tan grande (80% del vino exportado por la Argentina es vino fraccionado).
Lo del mercado interno probablemente no sea atribuible a la cadena sino a la situación macroeconómica, ya que los precios de los productos en estos meses no han tenido saltos excepcionales.