Domaine Bousquet presenta la cosecha 2017 de su assemblage de variedades blancas Gaia White Blend, elaborado a base de uvas orgánicas 50% Chardonnay, 35% Pinot Gris, 15% Sauvignon Blanc de sus viñedos en Alto Gualtallary, Tupungato, Mendoza.“La suma de las tres cepas y sus proporciones hace que el corte presente una perfecta armonía entre la fruta, mineralidad, paso por roble y acidez”, explica Rodrigo Serrano Alou, enólogo de la bodega.
Gaia, la línea de assemblages de Domaine Bousquet, se completa con Gaia Red Blend, compuesto por 50% Malbec, 45 % Syrah, 5% Cabernet Sauvignon.
La bodega Domaine Bousquet nació en 1997, cuando la familia decidió trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes y adquirir 240 hectáreas de viñedos.
¨Nuestro principal objetivo es el de combinar técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región, explica Anne Bousquet, dueña de la bodega.
La bodega Domaine Bousquet nació en 1997, cuando la familia decidió trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes y adquirir 240 hectáreas de viñedos.
¨Nuestro principal objetivo es el de combinar técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región, explica Anne Bousquet, dueña de la bodega.
Y agrega: "Nuestra filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega y una de las principales razones por las cuales decidimos ser orgánicos desde nuestros comienzos".
En 2002 Domaine Bousquet tuvo su primera cosecha y en pocos años exporta vinos orgánicos a más de 50 países.
Domaine Bousquet Gaia White Blend 2017 tiene un precio sugerido de $369 en vinotecas.
FICHA TÉCNICA
Domaine Bousquet Gaia White Blend 2017
Añada: 2017
Composición Varietal: 50% Chardonnay - 35% Pinot Gris - 15% Sauvignon Blanc
Viñedos: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, Valle de Uco. La elevada altitud otorga noches frescas y contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en las uvas. Suelos pobres de ripio y arena de buen drenaje.
Proceso de Elaboración: cosecha manual durante la primera y segunda semana de marzo. Maceración en frío en prensa durante 24hs. Fermentación bajo levaduras seleccionadas a una temperatura máxima de 15° C durante 7 días. Maceración post fermentativa de 14 días. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés para el 40% del vino.
Información:
Alcohol: 14%
Azúcar Total: 2 g/l
Acidez Total: 6,3 g/l
PH: 3,3
En 2002 Domaine Bousquet tuvo su primera cosecha y en pocos años exporta vinos orgánicos a más de 50 países.
Domaine Bousquet Gaia White Blend 2017 tiene un precio sugerido de $369 en vinotecas.
FICHA TÉCNICA
Domaine Bousquet Gaia White Blend 2017
Añada: 2017
Composición Varietal: 50% Chardonnay - 35% Pinot Gris - 15% Sauvignon Blanc
Viñedos: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, Valle de Uco. La elevada altitud otorga noches frescas y contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en las uvas. Suelos pobres de ripio y arena de buen drenaje.
Proceso de Elaboración: cosecha manual durante la primera y segunda semana de marzo. Maceración en frío en prensa durante 24hs. Fermentación bajo levaduras seleccionadas a una temperatura máxima de 15° C durante 7 días. Maceración post fermentativa de 14 días. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés para el 40% del vino.
Información:
Alcohol: 14%
Azúcar Total: 2 g/l
Acidez Total: 6,3 g/l
PH: 3,3
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